新手怎么买茶叶

新手怎么买茶叶

新手购买茶叶可根据购买渠道、品类、外形、内质、新老茶等综合考量。

购买渠道：茶叶店、茶城、网上商城等。

品类：绿茶鲜爽，白茶甘醇，乌龙茶香高味浓，红茶浓厚，可根据自身情况选择。

外形：优质的茶，茶体紧结、色泽自然、净度高，劣质茶不匀整，色泽花杂。

内质：优质茶，汤色明亮，滋味醇爽，劣质茶滋味轻薄，无回甘。

新老茶：新茶更为清雅、甜爽，而老茶则醇和、成熟。

买茶前我们有三个问题要解决：

1、去哪儿买茶

茶叶店

茶城

网上商城

超市

...

如周边有茶叶店、茶城，可以就近选择品尝、体验，觉得好了在购买，但是不要一昧听信销售，要有自己的看法；

原则是少购买，多品尝，我们可以多去几家，多品尝一些，不要怕，茶叶店是销售给客人的，所以即便你不买茶叶，也会接待你，不会赶你走。

可以多去几家品尝几种，觉着合适可以购买一两种，少买一些，250克、500克这种，新手切记一次大量囤货。

如果自己能力，也可以去原产地、茶厂等地直接购买，还顺带着旅游。如果自己有多年网购经验，且有一双慧眼，那么可以尝试网购茶叶。

（超市的话，不太建议，具体原因过于复杂，这里就不解释了~）

2、买什么茶

我们茶叶总体分为基本茶类与再加工茶类，两大类；

基本茶类（就是我们所说的六大茶类）：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

再加工茶类：茉莉花茶、桂花乌龙、陈皮普洱等。

茶叶种类这么多，我们该买什么茶

我们可以根据以下4点要求来买茶：

（1）、适合自己的口味

有些人喜欢喝浓茶，而有些人却喜欢淡茶。

例如绿茶主打鲜爽、白茶主打鲜甜、醇和；黑茶主打醇厚；乌龙茶为香高味侬；红茶主打温润。

（2）、适合自己的年龄

喝茶也得看年龄，年轻人身体比较好，基本上所有茶品都适合，而老年朋友适合喝些发酵程度高的茶、温性茶。

（3）、适合自己的体质

喝茶也得看体质，有些人是阳虚体质，手脚冰凉、怕冷，这类人应该喝些暖胃的茶。而有些人是阴虚体质，经常手脚发热，口干舌燥，这类人就应该喝些清凉的茶。

（4）、看看自己的经济条件

茶叶我们可以看作是生活中的调味品，没什么攀比性质，所以看自己的条件，好了可以买些品质高的茶，如果拮据了就买些性价比高的茶，只要自己喝着舒服，那就比什么都强。

买新茶还是老茶

新手，建议从新茶入手，对于陈年老茶、中期茶等不具备辨别能力；

新茶：绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、新白茶、新普洱茶；此类茶叶相对比较容易选，不需要考虑年份。

老茶：陈年老白茶、老普洱茶、老黑茶，此类茶大多存放超过3年、5年，甚至10年，茶叶经过陈放，物质稳定，滋味醇和，别有一番风味，但是新手一定要慎重，不具备甄别能力，很容易上当吃亏。

买茶时：学会掌握这5种辨茶方式

此外，判断茶叶的好坏还，我们可以从外形、香气、滋味等方面的好坏来判断茶叶的优劣。

1、外形

上等的茶叶，干茶一定是条索整齐紧结的，色泽自然，整体齐整，净度高，茶中不能有过多碎末杂质，茶体清脆，干燥度较高。

动手触摸茶叶能直接感受茶叶的嫩度，以嫩度来判断茶叶的优劣，这也是比较简单的判断方法。

2、香气

茶叶根据品种、产地不同，具有不同的香气，有的是自身香，有的是工艺香，还有产地孕育的独特香等。

但好茶整体的香气是纯粹、自然的，闻之令人愉悦，泡之，香溶于汤水，且持久清晰，如嫩香、毫香、花香、果香、甜香、清香、陈香、松烟香、火香等。

一般热嗅时有毫香、花香、枣香等这些令人愉悦的香气为上品，除此之外，这些香气还要浓郁纯正。

如果热嗅时有焦味、烟味、霉味等难闻的气味，或香气冗杂或飘忽不持久的，茶品的品质也是或多或少有问题的。

3、滋味

一般来说，品质上佳的茶叶，喝着口感更是鲜醇爽口，回甘明显，喝完很是滋润舒服。

好的茶内含丰富的营养物质，口感符合醇、滑、甘、润的标准，好茶饮用后口腔有微微的刺激，绵长且舒适回味，好的茶入口后，在微微苦涩刺激之后，呈现甘甜清凉舒适的回味；

好茶入口或醇厚或鲜爽饱满，苦涩可化开，香气馥郁且持久。

4、叶底

叶底就是对茶青的还原。好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活、嫩匀是共同的特征，且具有一定的柔韧性，而不是死气沉沉。

辅助选项：

对于要入手的茶叶，我们要有简单以下几点认知：

1、茶叶的原产地（核心产区）

2、茶叶的大概样子及特点

3、茶叶的大致价格以及走势

做好以上4点攻略，心里就有底了。

买茶后：品茶与存茶的重要性

首先，喝茶选择什么器具

绿茶：玻璃杯

白茶：盖碗

黄茶：玻璃杯

青茶：盖碗、紫砂壶

红茶：盖碗

黑茶：盖碗、紫砂壶

除了以上茶具，根据不同的场景，使用的茶具也会有所区别，例如办公室，马克杯、飘逸杯；家庭聚会的大茶壶等；上面例举的便是一般大众情况下适用。

需要注意，有一种茶具是万能的，可以冲泡任何茶叶，他就是盖碗。

喝茶有何步骤？主要有7步：

（1）：备茶

（2）：温杯（洁具）

（3）：投茶

（4）：洗茶（洗与不洗都可以）

（5）：注水

（6）：出汤

（7）：品茶。

小贴士：

以110ml左右容量的盖碗为例：

绿茶：投茶3克左右。

红茶：投茶5克。

白茶：投茶5克。

黑茶：投茶7克。

乌龙茶：投茶7~8克。

黄茶：投茶3克。

接下来说一说如何存茶

存茶的原则是干燥、密封，防潮、防异味，根据不同的茶类，存茶也有所不同。

绿茶：冰箱冷藏，温度0~10℃（可以用牛皮纸袋、铝箔袋密封+贴罐等）

白茶：25℃左右的常温环境即可，（用三层包装包装，置于干燥、无异味、阴凉的环境）

黄茶：与绿茶相同。

青茶：罐贮法、常温储存，（瓷罐、铁罐等要放在阴凉处，不要被晒到）。

红茶：常温储存，铁罐储藏、包装袋储藏。

黑茶：纸箱、竹篓，密封牛皮纸袋等（要防晒、防异味、要干燥、通风的环境）。

写在最后

在学茶，品茶，识茶，选茶的路上，可以大胆尝试，不要怕会被嘲笑，胆怯等，其实也没什么，多喝、多看、多学习、多聊，让自己丰富起来。

随着时间的增加，阅历的增加，我们都会成为老茶客。

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