代用茶和茶的区别

代用茶和茶的区别

茶主要指的是传统茶，即绿茶、红茶、白茶、花茶等，是采用茶树鲜叶为原料，并采用独特工艺制成，冲泡后具有香气、独特韵味，而代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称，所以，在制作、香味、饮用价值等均有区别。

茶，是我国几千年来特有的养身饮品，种类丰富多样，各类茶品味醇、韵雅，深受人们喜爱并延续至今。

早期的茶单指冲泡的茶叶，也就是人们常饮的铁观音、龙井、毛尖等单纯的茶叶。发展到今天对于茶有了更为广泛的含义，代用茶就是其中之一。

代用茶就是选取非茶树植物的叶花果实，按照传统的工艺方法将其制成类似于茶的产品。

代用茶与普通茶相比，两者最突出区别就在于原料的选择。茶叶想必大家都不陌生，一般都是采摘自各种茶树上的树叶还有梗叶作为原料，经过不同的制茶工艺所精制而成。

而代用茶则是通过非茶树上面的植物的芽叶、果实作为原料，譬如金银花、罗汉果、橘皮等，再通过制茶工艺打造，单从原料的组成上进行比较，两者的区别显而易见。

其次是饮用上的区别，我国茶文化历史悠久，许多茶类所讲究的冲泡技巧还有技法都非常的讲究，一般要经过赏茶、称茶、醒茶、喝茶等流程来完成。

但代用茶一般都是由几种或十几种中草药等原料制成的，工序不如普通茶那么繁琐，一般准备一杯开水，将茶倒入其中闷盖5-10分钟即可饮用。

最后，是效用、价值，传统茶，一般是作为解渴、调剂生活的一道饮品，可用来招待客人，自己饮用等，具有独特的香气、汤色、滋味，可与人分享；而代用茶，更多的是注重对人的效果、作用。

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