保温杯泡茶有什么坏处,真的致癌吗?
这一点,小昵可以肯定地跟你讲,不会的。目前并没有任何权威数据说明了保温杯泡茶会溶出什么致癌物质。那些所谓的“专家指出,茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱,导致致癌物质增多”等等。
其实都是以讹传讹,专家是谁,他在何处,谁也不知道。央视报道保温杯泡茶致癌就更是误传,不过是危言耸听罢了。
保温杯泡茶有坏处吗?
可以说,这个还是有的。长时间的热水浸泡,对茶叶并不是很好。首先,肯定会影响口感。
茶被闷在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好。
其次,茶叶不宜长时间浸泡。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。
而且,茶叶上都会带有微量的农药残余等物质,如果长时间地浸泡,可能就会导致口感变差。
再次,如果不注意清洗,保温杯里容易积攒茶垢。
虽然茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上质量差的保温瓶……掉渣渣让你喝进去就不好了。
不过,平日里为了图方便,很多人还是很喜欢用保温杯来泡茶的,这时候,就需要注意一下了。
如何用保温杯泡茶?
1.选用优质的保温杯。
2.投茶量要少一点。
3.不要长时间久泡,更不能喝过夜茶。
4.经常清洗保温杯,避免积攒茶垢。
做到这几点,用保温杯泡茶完全是可以的。在平日里,用什么杯子泡茶其实没有太大的讲究。
普通的茶友,追求的不过是喝个舒心的茶,又不在家里搞茶叶品鉴,这也限制,那也不行,喝茶还有什么乐趣呢?哎,说了这么多,小编也口渴了,继续拿我的保温杯泡茶喝去啦。
用保温瓶泡茶是否会致癌
事实上,对于用保温瓶泡茶是否会致癌,目前还没有达成共识。其背后的原因是,茶叶和保温瓶的长时间接触会与不锈钢中的铬发生化学反应,析出重金属,增加致癌风险。而这只是一种预感。没有医学测试证明茶叶的弱酸性足以与保温瓶中的金属发生反应。但是,即使致癌的神话是一个神话,用保温杯泡茶也不是一种健康的喝法。首先,茶叶在密封的保温杯中浸泡很长时间,不仅会变得过于浓稠,造成苦涩的味道。而且,茶叶中的维生素C和其他营养成分也会在这个过程中被破坏,导致茶叶的价值大大降低。
哪些东西不能放在保温杯里
第一,不适合放中药
中药熬制的器皿,适合用陶器,瓷器次之,铝器第三,不适合用铁器。因为中药的一些成分可能会粘在杯子的圆形上,吃药很不方便,而且清洗时也很麻烦。中药是否会对金属造成腐蚀,也是一个问号。
第二,酸性饮料
虽然不锈钢耐腐蚀,不易生锈,但在某些条件下,如酸性环境下,还是会生锈。在中国,不锈钢容器中铬的迁移量不应该超过0.4mg/dm²。检验方法通常是将不锈钢放在醋酸溶液中,煮沸30分钟,然后放置24小时进行测定。酸性溶液放在保温瓶中会引起保温瓶内壁的反应,导致有害物质的溶解,缩短保温瓶的寿命。此外,酸性饮料不需要在高温下加热,但应密封保存。如果在保温杯中保存一定时间,会导致维生素的损失和破坏。同时,酸性饮料进行高温保存会增加酸度,口感变差。
第三,可乐或其他软饮料
相信很多人都看过用可乐清洗铁锈的新闻,因为碳酸饮料对金属制品有腐蚀作用,所以不建议把汽水放在保温杯中饮用。此外,保温杯的密封性一般都很好。苏打水的气泡在里面不断上涌后,很容易造成杯子难以打开。如果你想喝苏打水,记住要避免使用保温杯。
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