乌龙茶的喝法和禁忌

乌龙茶的喝法和禁忌

准备8g乌龙茶、一只盖碗，先用开水将盖碗和茶具烫洗一次，之后将乌龙茶投入盖碗中，定点旋冲注入开水（100℃），注水后5s左右即可出汤，出汤时一定要倒干倒尽，最后即可饮用，其次乌龙茶亦有禁忌，空腹不宜饮用，其次隔夜茶和凉的茶汤也不能饮用。

乌龙茶的冲泡方法

110ml的盖碗约投茶8g（投茶比例1:15）、水温为100℃

1、茶具：冲泡的茶具，还是选择盖碗冲泡为最佳。乌龙茶作为条索状的茶，盖碗可以将均匀释放。

2、温杯：泡茶前，先用开水将盖碗和茶具烫洗一次，从而提升杯温度，同时起到清洁的作用。

3、水温：一般来说，乌龙茶的冲泡水温，应以100℃的沸水为最佳的冲泡温度。

4、手法：在冲泡时，我们的手法选择定点旋冲，位置定在45度角。这样可以让水沿碗壁旋转起来。

5、出汤：一般5s左右即可出汤，不宜久泡，5秒以内是出汤的最佳时机，快出汤是乌龙茶冲泡的主旋律，尤其是前3~5冲，出水速度尽可能快。

5、品饮：当我们品鉴岩茶时，主要品的是“岩骨花香”、铁观音则为观音韵。茶汤在喉间，韵味、框架都应该能很明显的感受到。

乌龙茶的禁忌

一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，人们说这是“茶醉”。

二是禁忌喝浓茶，浓茶会增加肾部的负担，饮茶原则为清淡饮用。

三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。

乌龙茶有副作用吗 喝乌龙茶的禁忌

饮用乌龙茶会不会有副作用呢？喝乌龙茶是否有禁忌呢？乌龙茶应该怎么冲泡？乌龙茶有什么品种？
乌龙茶有副作用吗
1、刺激胃部对于胃部造成很强的伤害，长时间大量饮用容易诱发胃炎。

2、经常便秘的患者不能够喝乌龙茶，乌龙茶有的成分对人体的消化道是有刺激的，会加重人体消化道的收涩作用，而增加便秘的症状。

3、乌龙茶会导致人体出现缺钙的情况，这个跟很多茶叶都类似，所以对于中老年患者每天应该适当的补充钙质，这样才可以喝乌龙茶。

4、乌龙茶容易使炎症的患者容易使相关症状加重，特别是体温出现升高。

5、乌龙茶容易导致贫血，主要是因为乌龙茶会令食物中的铁不容易被人体所吸收。
喝乌龙茶的禁忌
1、忌空腹饮用

空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

2、忌睡前饮茶

乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息。

3、忌饮冷茶

乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。

4、忌生理特殊时期饮茶

茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
乌龙茶怎么泡
1、准备清洗茶具

冲泡乌龙茶时适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具，在泡茶以前一定要先把茶具准备好，而且要烧一壶开水，用开水清洗准备好的茶具是茶具的温度升高，这样能让乌龙茶在冲泡时均匀受热有利它香气的析出。

2、备水

好水配好茶是千古不变的定律，冲泡乌龙茶时也要给它准备质量好的水，最好能选择水质较软的天然山泉水，如果没有也可以购买桶装矿泉水，一定不能使用家中的自来水，因为自来水水质较硬，冲泡出的乌龙茶茶汤口感并不好。

3、置茶和洗茶

再准备好水和茶具，以后要取3到5克茶叶，直接放入茶杯中，然后冲入茶杯容积1/3左右的开水，3到5秒以后，把杯中的茶水直接倒掉，这样既能起到温润茶叶的作用，又能清洗茶叶表面的浮尘。

4、冲泡品饮

洗茶完毕以后，可以让水流从高处冲入到茶杯中，冲到九分，满时盖好茶杯盖儿，一分钟以后打开乌龙茶的茶汤就能泡好，这时可以把泡好的茶汤倒入到品茗杯中，小口品饮，第一次倒出的茶汤不能超过茶杯容积的2/3，而且在倒出茶汤以后要及时续水，二次出汤时间应该略有延长，在两分钟左右为最好。
乌龙茶有什么品种
1、铁观音

铁观音是中国十大名茶之一。属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

2、大红袍

大红袍为武夷岩茶中品质最优者，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，其中以大红袍而名誉全球。

3、肉桂茶

肉桂茶，为乌龙茶中的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

4、水仙茶

水仙茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

5、凤凰单丛

凤凰单丛外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格。

6、白芽奇兰

白芽奇兰是中国珍稀乌龙茶新良种，其芽梢白毫明显，成茶品质具有独特“兰花”香气。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。

7、永春佛手

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，是佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。

8、冻顶乌龙

冻顶乌龙为轻度半发酵茶，产冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状、色泽墨绿油润，有天然的清香气，冲泡后汤色黄绿明亮、香气高、有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚、耐冲泡，被誉为“茶中圣品”。

9、铁罗汉

铁罗汉为武夷山岩茶四大名丛之一，铁罗汉茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，其突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。

喝乌龙茶有什么禁忌吗，喝多了会不好吗

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，那乌龙茶有什么副作用？以下剖析：乌龙茶的副作用。
工具/原料
乌龙茶
副作用
步骤/方法
1、空腹不能饮乌龙茶，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的“茶醉”。
2、睡前不能饮乌龙茶，否则会使人难以入睡。
3、乌龙冷茶不能饮，乌龙茶冷后寒凉，对胃不利。
4、冲泡乌龙茶须用100℃开水，乌龙茶适合大多数人饮用，但是不宜过量、过浓的饮用。

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