喝凤凰单丛茶为什么比较伤胃

喝凤凰单丛茶为什么比较伤胃

凤凰单丛的工艺中有一道焙火工艺，焙火分为轻火与足火，其中轻火下的单丛茶，香气高，茶汤清甜，但相对具有一定的寒性，因为对于肠胃本身不好的人群来说比较伤胃，其次用量过多、茶汤过浓、茶汤过凉，都会在一定程度上刺激肠胃，因此需要多加注意。

关于不同焙火情况下的凤凰单丛茶

轻火的单丛，茶性相对趋近于寒性一些，轻火是通过烘焙，茶叶中带青气的低沸点物质大部分挥发散失，儿茶素产生异构体，游离型儿茶素及反型青叶醇含量增加，使烘焙过的茶叶更醇。轻火的单丛如今是市场的主流，因为香气高，茶汤清甜，回甘也不错。

烘焙足火的单丛，茶性相对更温和一些，同时有利于长期存放，因为经过复烘，蒸发叶内多余水分，促使叶内含物起热化、提香作用，这样可以增迸和固定品质，以利贮藏。

喝足火烘焙的凤凰单丛，我们可以感受到单丛的茶香入水、香气纯、口感醇厚，而且持久耐泡。

饮用单丛茶需要注意什么

1、空腹忌喝茶：单丛茶叶里面的茶多酚、咖啡碱等物质，会刺激到肠胃，影响肠胃健康。

2、贫血患者忌饮茶：茶叶中的鞣酸可与铁结合，不利于血液循环。

3、溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大。

4、不可喝凉的茶汤，以免导致肠胃受寒。

凤凰单丛的功效与作用

核心功效

降温提神、健脾养胃、提高免疫力

简介

凤凰单丛一般指凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。

功效与作用

1、降温提神，夏季喝凤凰单丛茶，有防暑、降温、提神的好处，有助于改善夏季身体的不适。在炎热的气温下，喝些单丛茶能起到排汗、降温、提神的作用，对祛暑解表大有裨益。

2、健脾养胃，《本草纲目补遗》云：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟凤凰单丛性温不伤胃。”可知，多饮凤凰单丛可起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。

3、提高免疫力，凤凰单丛除了具备其他茶所的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调整人体免疫功能失衡，提高体内抗病性增强体质。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

经期女性、孕妇、哺乳期女性、贫血人群、失眠患者、营养不良者、蛋白质缺乏者、素食者

不宜同食

1、鸡蛋，凤凰单丛是一种茶，不能与鸡蛋同食。因为鸡蛋富含蛋白质，而浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

2、酒，茶和酒不能同饮，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。

3、羊肉，凤凰单丛不能和羊肉同食，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸发生反应，生成有一定收敛作用的探酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，容易发生便秘。

食用方法

1、凤凰单丛茶

取8-12克凤凰单丛，投入盖碗中，由高处注入开水，并迅速倒掉茶汤；再把开水倒入盖碗中，刮去表层浮沫，静置5-15秒即可饮用。

大红袍和单丛有什么区别？

大红袍和单丛的区别：产地不同、口感不同、汤色不同、滋味不同。

1、产地不同

大红袍是武夷岩茶中的最优，属于福建的乌龙茶。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山。

2、口感不同

在口感上，大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵”，口味稍重，回甘特别好。岩茶以火香、茶香和回甘为主。而凤凰单枞以花香味为主，泡得好时沁人心脾，但回甘不如岩茶，出茶慢了会导致茶汤发苦。

3、汤色不同

单枞汤色橙黄，清澈明亮。大红袍因焙火，汤色偏桔黄或红，明亮。

4、滋味不同

单枞浓醇回甘，微涩口，山韵味。喝着感觉够很清爽！大红袍醇厚甘甜，岩韵味，润滑爽口。有时，有火味。

喝什么茶会伤胃

喝什么茶会伤胃

喝什么茶会伤胃，茶是中国的古文化之一，现在随着茶文化的不断传播，喝茶的人是越来越多了，茶本身含有诸多物质对人体健康起到促进的作用，以下了解喝什么茶会伤胃？

喝什么茶会伤胃1 普洱茶

想必大家都听过普洱茶，对于这种茶其实是近几年较火热的一种茶，不但味道清香，而且口感也是极佳，更不用说它对人体的作用了。但我想告诉大家，这种茶虽好，但对人体的胃却有较大的伤害。对于自身肠胃不好的人群，我建议最好不要饮用它，实在想喝，可以将茶保存一段时间再饮用，其饮用的次数最好少些，这样才能减少它对胃的伤害，对自身的健康也是有好处的。

菊花茶

夏季的到来让人们对茶更加的偏爱，尤其是菊花茶。这款茶是非常常见的，人们之所以偏爱它，主要是因为它是消暑的好帮手，可以使人舒畅，同时这款茶还具有清热解毒的功效，但不能因为它的好处而忽略它的坏处。

其实菊花茶本身是寒性的，如果长期饮用必然会起到伤害胃的作用，如果本身胃就很不好的人群还经常饮用这款茶，则对胃的伤害就更大。所以，我不建议大家经常饮用这款菊花茶。

绿茶

绿茶是最普通也是最常见的茶，几乎一年四季都是人们喜爱的，但对于这种茶也是我建议大家最好不要随便饮用的。因为人们泡的绿茶一般是没有经过发酵的，这种绿茶本身的营养成分是较高的，对人体的作用也是较多的，但经常饮用对胃会有伤害。其实是因为它本身就是属于凉性茶，如果人经常饮用则会使体内的寒气增加，对胃健康是非常不利的。如果本身胃就不好的人群还饮用它，胃就会越来越虚弱。

白茶

对于这种茶，人们有这样的说法，“一年茶，三年药，七年宝”。从人们对白茶的评价就可以看出它的价值，其实白茶只是一个统称，主要就是白牡丹、福鼎白茶等，这样说人们会更懂什么是白茶。对于这种茶不适合胃不好的人群饮用，因为它是凉性茶，会伤害胃。

如果非常偏爱这种茶的人群，其实也是可以饮用的，但饮用前最好选择时间较久的白茶。因为白茶存放时间越久则自身就会慢慢氧化发酵，这时茶本身的凉性就会得到缓解，对胃的伤害也会减少。所以，我建议大家最好选择存放时间较长的白茶。

黄茶

市面上除了售卖白茶之外，还有一种茶是诸多人没有听过的，而这种茶就是黄茶。其实这种茶的加工方式与绿茶是差不多的，其性质也是差不多，是凉性茶。对于这种茶，我建议胃不好的人群最好不要经常饮用，因为会对胃产生较大的伤害。

黄茶与白茶一样只是一个统称，其包含的茶类是较多的，如霍山黄芽，对于不了解茶的人群对它是较为陌生的，但对于了解茶的人则是清楚的。为何这种茶在市面上是少见的？主要因为它的产量较少，除了产此茶的地方可以见到之外，在其他地区还是较难看见的。

喝什么茶会伤胃21、菊花茶：现在正值处暑时节，很多人想让菊花茶降降暑，中医认为菊花味甘苦，性微寒，虽然菊花茶可以清热解毒，用菊花泡茶，不宜长期连续饮用。尤其是脾胃虚寒的人最好少喝。如果喝的太多，会引起胃部不适，导致反酸。

2、绿茶：绿茶具有抗癌的作用，绿茶营养成分最高，但是绿茶也是凉性的，但是胃寒者最不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶，有胃痛的人常喝这些茶会引起胃部的不适。

3、黄茶：如君山银针也是凉性的，也不适合胃寒者喝。但是黄茶在市面上也不多见，例如君山银针，产量很少，很难见到的。

4、白茶：白茶比较稀少，但是也不能多喝，是凉性的，也不适合胃寒者。

5、生普洱：很多人觉得普洱茶对身体很有功效，普洱分为生茶和熟茶两种，如果您的胃不好，就较好不要喝太生的，喝熟的养胃。

6、凉茶：现在的快节奏生活，凉茶是很多人的挚爱，因为凉茶“很寒”，对有胃病的人来说不好。因此，尽量少喝。

喝什么茶会伤胃3 菊花茶

很多人喜欢喝菊花茶。中医认为菊花味甘苦，性微寒。菊花茶虽能清热解毒，但不宜长期连续饮用，一般每周1-2次。特别是体虚、脾虚、胃寒、腹泻者，尽量少喝！多喝会引起胃和身体不适。

绿茶具有良好的清热利尿作用，帮助人体排出有害物质，对身体湿热效果最好，同时，绿茶具有抗癌作用和抗振幅射击作用。但是绿茶也是很多茶中最冷最不适合胃感冒的人。特别是在北方干燥的温度下，人体湿热较少，所以北方茶友喝更多的绿茶会出现更多的'胃不适。龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶，胃痛的人常喝这些茶会引起胃部不适。

黄茶

黄茶的加工方法与绿茶相似，但在加工过程中添加了闪黄程序，使茶黄汤属于凉茶对胃的影响。市场上的主要黄茶品种有君山银针、霍山黄芽等，一般产量较少，主要在当地市场销售，难以看到。

近年来，由于白茶的药用价值逐渐受到人们的重视，越来越多的白茶进入人们的生活，通常被称为一年茶、三年药和七年宝。寿梅、白牡丹、福鼎白茶等是白茶的主要品种。一般来说，白茶是凉的，不宜多喝。但由于储存时间长，老白茶经过一定程度的氧化发酵，冷却相对缓解，可适当饮用。

生普洱茶被公认为业内对人体最有益的茶。根据是否人工发酵，可分为生茶和熟茶。由于堆发酵加工，熟茶的茶性已经缓解，属于热茶，对胃寒者更好。但是生茶对胃有一定的影响，所以胃病的茶友可以少喝。

凉茶

凉茶是一种用于消除夏季人体热量或治疗冬季干燥引起的喉咙痛等疾病的中草药煎水饮料。它还指配方茶饮料，因为凉茶很冷，对胃病患者不好。所以，尽量少喝。

虽然茶很好，但也需要根据自己的情况有选择地喝，同时保持健康，避免错误的喝茶方法，是茶人的最佳生活。

喝茶到底伤不伤胃，看选哪种种茶。肠胃功能弱的茶友，最好少喝一点绿茶、生普及凤凰单丛茶。选择红茶、普洱熟茶、老茶是比较合适。切记不要空腹喝大量茶水也不要好几种茶混着喝。由此我们可以看出，喝茶虽然对身体好处多多，但是更重要的是喝对茶，中叙堂的茶知识可以让喜欢喝茶的朋友更懂茶，错误的喝茶方法可能会适得其反，尤其是想要加盟代理茶叶或者自己创业投身茶行业的朋友更加要多了解学习，以免被客户觉得不专业，而造成客户的流失。

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