新会陈皮为什么更好,这些优点是其它陈皮不具备的

《广东柑桔图谱》记述：“大红柑原产新会，主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”

新会陈皮，其质优，独具地道特色，为“广陈皮”的上品。相传唐代开始有“陈皮”的名称，而新会专门种柑取皮已有700多年的历史。

地理优势

新会位于广东珠江三角洲西南部，这里两江汇聚、三水融通、咸淡交融；

形成以银洲湖为核心的潭江两岸冲积平原带和南部滨海沉积平原新垦区，也就是新会民间流传能看见熊子塔的地方的围田区；

这里地势开阔平坦、土地肥沃、土层深厚、水源充足、排灌方便。

出产诸如新会柑、新会橙、新会年桔和新会柠檬等多个柑桔原产品种，是柑桔的起源中心之一和适宜栽培区，这里是历史由来出产新会柑最好，新会陈皮最优的地方。

颜色、皮形、油室的不同

颜色方面，在真正的新会陈皮中，年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；

高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。

但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。而外地陈皮则由于产地不同，陈皮颜色不统一，呈现青色、黄色、红色不等，颜色或深或浅，内囊光滑无脱落感，皱纹不匀。

从皮形来看，正宗新会陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷。

经过数十年的陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。而外地陈皮则片状多不规则，零碎型者居多。

油室”是陈皮行业中的术语。

新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即“油室”。外地陈皮的油点则分布不匀，数量较少，大小不一。

味道的不同

新会陈皮口味甘、香、醇、陈。

从分类上来看，市面上的陈皮分为新会陈皮、广陈皮、陈皮三类。

其中，新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。化学成分高达41个，包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个甲氧基黄酮、3个环肽、4个甾醇，3个有机酸及1个生物碱类成分。

广陈皮挥发油种类只有10种左右，味苦、涩。

与新会陈皮相比，其药用和食用价值较低。陈皮的成分更少，价值更低。

制作技艺

普通的陈皮跟新会陈皮相较起来制作技艺是有一定的区别的。

新会陈皮讲究的是道地传统，从采摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是新会陈皮。

而普通陈皮非新会陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口。

最后

不一样的产地，不一样的品种，不一样的文化与传承直接决定了陈皮的质量，更决定了它的功效与作用。

新会陈皮的功效与作用及禁忌

新会陈皮的功效与作用及禁忌

新会陈皮的功效与作用及禁忌，利用空闲时间可以用它补一补身体，它的功效和作用都十分丰富，但它不仅仅只有功效和作用，这种食物经常出现在养生的食谱里，下面是新会陈皮的功效与作用及禁忌。

新会陈皮的功效与作用及禁忌11、陈皮泡水喝具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮泡水喝具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中yao，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

3、陈皮泡水喝具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮泡水喝的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮泡水喝还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮泡水喝有那么多功效，但是其也有禁忌的。

陈皮泡水喝的禁忌有哪些，哪些人不能喝呢？

想要了解陈皮泡水喝的禁忌有哪些？就必须了解陈皮是什么，陈皮它是由新鲜橘皮而来，新鲜橘皮存放够了一定的年份，它就是陈皮，陈皮的“陈”可以理解为就是老的意思，

相信大多数人小时候的记忆里，吃过一种包装零食，味道甜甜甘甘的，一条一条的上面还粘有白白的东西，既便宜又好吃，很多小孩子都爱吃。这是一种陈皮，名叫九制陈皮，是经过加工三蒸三晒袪除了里面的苦味，是食品级的陈皮。

另一种就是橘子皮例如我们吃完肉的柑橘，晒干后存放一段时间它也是陈皮，橘子罐头厂加工完后留下的皮，它也是陈皮，柑橘滞销了把皮留下来，这种也是陈皮，还有就是中yi陈皮作为辅助yao材被开在方子里那种也是陈皮，像这种陈皮市面上非常多，拿它用来泡水喝那就得注意了，因为这些有些是没有经过加工的陈皮，袪除不了里面对人体无益的像挥发油类成份，有些经过加工了，但又失去了“陈”的作用，而且这种陈皮它主要是用来吃肉的，肉比皮贵。所以还是有副作用的，特别是新鲜橘皮。总结副作用有以下几点：

1、容易燥热者？NO!

新鲜橘皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

2、服yao病人？NO！

陈皮对于yao酶具有一定的影响，所以正在服yao期间的患者，如果需要陈皮泡水喝最好能够事先征询yi生的建议，避免影响yao效或者是对身体造成不利的影响。

3、气虚体燥的孕妇？NO！

如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的`工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

4、喂奶水的产妇？NO！

陈皮会退缩奶水，喂奶母亲不能吃陈皮。正因为这样，如果小孩要断奶，妈妈就可以用陈皮煎水喝，这样奶水马上就会减少了哦。

是后这种陈皮，著名的产自广东江门新会区的新会陈皮，这种陈皮是国家地理标志保护产品，弃肉留皮，皮比肉贵，是唯一一种可以“陈化”的陈皮，这里的“陈”又是另一个意思，要陈化三年以上才能称之为“陈化”新会陈皮的“陈”是指陈化的意思，是一个物质转化的过程，经过三年陈化后陈皮的挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相应增加，时间陈的越久越香。这个特点只有新会产的陈皮才有。其它地方产的陈皮则不具备。它是一个地方级的特产，广东三宝之首，著名的“和”yao。yao食同源，用途非常广泛。基本上只要是正宗的新会陈皮副作用及禁忌非常少。

新会陈皮的功效与作用及禁忌2 陈皮有助消化

一、理气

陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用

二、健脾胃

陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。

2陈皮燥湿降 火

广东地处岭南，气候潮湿。长期生活在潮湿环境中的人，容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤，也就是所谓的湿气重，湿气一重就容易上火，这时做菜、煲汤加入陈皮甚至直接用陈皮煮水喝就能起到很好的袪湿降火作用，正如四川人喜欢吃辣一样广东人是不吃辣的，而是陈皮。

3对心脑血管的保健作用

一、对心脏有兴奋作用

陈皮煎剂、醇提取物对心肌有兴奋作用，但剂量过大时反而出现抑制，有轻微的收缩血管作用。

二、抗动脉硬化

陈皮对动脉硬化也有一定的预防作用，陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积，从而能避免因高脂饮食引起的动脉硬化。

二、降低血压

陈皮中所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管，增加冠脉流量，使血压降低，心率减小。

润肺化痰止咳平喘陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到化痰润肺的作用。同时研究表明：新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。雾霾天气的危害主要体现在对上呼吸道的危害、新会陈皮对这方面有非常好作用，特别适合经常咳嗽，老慢支，及抽烟的人群喝陈皮非常好哦。

抗菌消炎陈皮在试管内可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。陈皮煎剂有较强的消炎杀菌作用，陈皮水泡浴对妇科炎症、各种皮肤病有较好的辅助治疗作用。另外陈皮茶、陈皮胎柑还有一定的抗炎功效，它能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎都有很好的缓解抑制作用。

利胆作用陈皮含有的甲基橙皮甙，可增加胆汁及胆汁内固体物质的排泄量。合用维生素C和K4，可增强其利胆效果

抗氧化抗衰老陈化多年的老陈皮提取物能促进体液免疫和细胞免疫，有明显的清除氧自由基、羟自由基和抗脂质过氧化作用，对自由基引起的细胞膜氧化损伤有保护作用。能抗衰老，增强生命活力。

抗癌作用陈皮中的黄酮类化合物有不同程度的抗癌作用，可用来有效预防乳 腺癌，对肺癌、肾癌有显著的抑制作用，能拮据多种化疗yao物的致突变作用。实验证明，陈皮多甲氧基黄酮可以通过抑制血管生长因子VEGF及b-FGF的表达，从而抑制肿瘤血管的生成及抑制肿瘤的生长。

新会陈皮的功效与作用是什么？

核心功效

促进消化、降压防衰、化痰止咳、理气健脾

简介

新会陈皮，广东省江门市新会区特产。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

新会陈皮的功效与作用

1、促进消化

这是新会陈皮的主要功效，因为新会陈皮能开胃消食，也能促进胃液分泌，而且能加快食物中脂肪与蛋白质的分解和代谢，可以尽快完成对食物的消化与吸收，它对人类的消化不良和食欲不振，以及腹部胀痛等症，都有明显调理作用。

2、降压防衰

新会陈皮具有降压防衰的作用，陈皮内有一种叫做甲基橙皮甙的挥发性油物质，这种物质能够帮助扩张血管，增加冠脉流量，从而降低血压。陈皮内的提取物还能加强体液和细胞免疫，降低氧自由基、抗氧脂等结构的过氧化作用。

3、化痰止咳

新会陈皮还是一种能入肺经的中药材，提高人类心肺功能，对人类因肺热引起的咳嗽气喘，还有痰多等症都有明显治疗作用。因此在需要的时候，可以把新会陈皮与知母贝母，还有甘草等中药材搭配的一起煎汤喝。

4、理气健脾

新会陈皮具有理气健胃的功效，陈皮内的挥发性油成分对肠胃有一定刺激作用，可以帮助排出肠管内的积气。而陈皮内的酸性物质和挥发性油促进肠胃蠕动，加强肠胃消化和吸收功能，对溃疡症状也有一定的抑制效果。

新会陈皮跟其他地方产的陈皮有什么不一样呢？

一、外观不一样

通常情况下，储存陈化不错的新会陈皮色泽柔韧性呈齐整三瓣，基部相接，裂片向外反卷，外露浅黄色内表层，有环形油点。果皮革内部过厚，海绵状浮松，无显著果肉瓣印痕，油包颗粒物很大，有显著突显感和油亮，且遍布多，有卷边现象。别的产地的陈皮，片小，有的裂开为不规律的裂开片，外皮没有光泽度、没没有卷边现象。用指甲轻刮陈皮表层，新会陈皮有油亮，并不是新会陈皮则没有油亮。

新会陈皮受产地的气温、湿度、地形等要素会危害陈皮的生产量和品质。相同时期，新会产地的皮形大，色泽过软，上色稍迟，有点浅绿色（果子充足成熟期后，外果皮展现鲜红色），外皮油胞突显，有油亮感。而普通生产的带橘红色，表层油胞光滑，有光洁感，但一些具丘陵状隆起。

二、质量不一样

陈皮是什么？坚信人们我们都知道新会馆产的大红柑吧，它的姓名在国际性上全是有十分高的信誉的。新会所在的所在位置非常合适柑桔的生长发育，并且他们拥有极好的种植技术，这也就铸就了新会陈皮极高的质量，原料的陈皮，质量大自然好。而普通陈皮主要产于福建省、四川省、浙江省等地。正宗的新会陈皮主要产于广东省江门市的新会区。如需正宗新会陈皮可以搜“柑六叔”

三、功效作用不一样

新会陈皮在很多yi书上总有记述，这儿生产的陈皮不但性价比高，并且yao用使用价值十分高，要比普通的陈皮yao用使用价值高于很多倍的（新会陈皮与普通陈皮挥发油的成分有显著差别。新会陈皮基本上每日被作为服用调味品和健康膳食，还演化出了合理的民间秘方，如将陈皮点燃，淬入食用油里，反复几十次，制成的油用于擦后背，对小孩子夜间咳嗽非常奏效；用3个新会陈皮加一小撮黑豆煎服治顽咳等。由新会陈皮制作的陈皮普洱茶有顺气理中、健脾胃化湿、止咳化痰等作用。当地人长期以来都有储存新会陈皮的习惯和经验。

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