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大家都知道,茶叶本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期,过期变质是不能食用或饮用的,茶叶当然也不例外。
茶叶也有保质期,许多消费者不知道,茶商也不愿意承认,所以许多茶叶的包装上,不注明保质期。还有些像白茶、普洱是长期存放的。
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(1)新鲜茶叶
新鲜茶叶指的是刚刚生产出来的茶叶,如铁观音、绿茶等。通常,密封包装的新鲜茶叶保质期是12个月~24个月不等。
散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好,保质期在常温下一般为一年左右。
不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保证质量。
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(2)陈茶类
普洱茶、黑茶、陈年铁观音等陈化好一些的茶叶,保质期可达10——30年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。
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(3)如何判断茶叶是否过期
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:
一是看是否发霉或出现陈味;
二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;
三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。
不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
茶叶的保质期如下:
1、绿茶
绿茶的保质期在常温下一般是1年左右,由于绿茶没有经过发酵,所以在保存各方面比其它的茶类要高,保质期相对较短。
2、红茶
红茶的保质期都比较短,一般是1年,秋摘和次摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶的保质期较长,可以达到2年,而且散装的红茶比袋装的保质期要短。
3、白茶
白茶的保质期在2年左右,一般的茶叶过了保质期会导致茶的香气散尽,但是白茶储存年份越久茶味越浓厚醇香,白茶通过正确有效的储存方法,可以存放十几年。
4、青茶
青茶与白茶不同,存放过久会导致香气变淡,正常情况下可以冷藏保鲜18个月,如果是烘焙的青茶则可以保存2年,放在通风阴凉处即可。
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