根据茶叶的发酵程度不同茶叶可以分为哪几种,

根据茶叶的发酵程度不同茶叶可以分为哪几种,

茶可以是你解渴时饮用的水，柴米油盐酱醋茶，一大口下肚，重要的是润喉爽心，解渴解暑。

茶也可以是你思考时的好帮手，可以让你冷静下来，以一种很好的心态考虑事情的本身。

茶叶可以是你生活的一部分，细品赏心的慢生活节奏，与家人、朋友再一起，喝喝茶，品闲庭花落，谈笑风生。

那么，按照茶叶的发酵程度，茶叶分为哪几种呢？

1.六大茶类分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

分类标准：发酵程度。

六大茶类发酵程度：

绿茶：0% 性偏寒

白茶：0%-10% 性凉

黄茶：10%-20% 性寒

青茶：30%-60% 性平（乌龙茶）

红茶：80%-90% 性温

黑茶：100%（普洱生茶0%，后发酵） 性温

发酵程度反映了在制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化率就越彻底，发酵率越低，茶越接近自然状态。

2.六大茶类各自代表的茶叶：

绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黄山毛尖、六安瓜片、太平猴魁

白茶：白毫银针、寿眉

黄茶：君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽

青茶：安溪铁观音、武夷大红袍、凤凰水仙、水金龟、铁罗汉

红茶：滇红茶、金骏眉、祁门红茶、政和工夫

黑茶：安华黑茶、宫廷普洱、生沱茶

根据茶叶制作过程中发酵程度的不同的分类

绿茶：不发酵的茶(发酵度为0%)
黄茶：微发酵的茶(发酵度为10～20m）
白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20～30m）
青茶：又称乌龙茶，属半发酵茶（发酵度50%）
红茶：全发酵的茶(发酵度为80～90m）
黑茶：后发酵的茶(发酵度为100m

茶叶依发酵程度不同分为三种，分别是绿茶乌龙茶和什么茶

红茶 百科知识：茶叶种类繁多，根据制造方法不同将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。茶叶依发酵程度不同分为哪三种？ 回答：茶叶依发酵程度不同分为绿茶、乌龙茶和红茶。依其发酵程度来说，红茶%发酵，乌龙茶-%发酵，绿茶完全不发酵。

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