为什么越贵的茶叶味道越淡越便宜的茶叶味道越浓,

为什么越贵的茶叶味道越淡越便宜的茶叶味道越浓,

爱喝茶的朋友，在生活中都会发现这样的问题：越是贵的茶就越清淡，越便宜的茶叶味道越浓。

这对于"口味重“的茶友来说很不理解，那这到底是怎么回事呢？

下面小昵和大家分析一下：

喝茶对于味蕾的刺激。

便宜茶，苦涩味重了、刺激性重了、就浓了。

贵的茶，苦涩味低了、刺激性低了、就淡了。

首先，这个得从茶叶的成分说起。最主要影响味觉的有以下几个成分：

茶多酚对应的是"涩"度；咖啡碱对应的是"苦"度；茶氨酸，"甜""鲜爽"度,"其他芳香物质"等。

那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说。

所以，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。

便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。

但是其实好茶的香高，顺滑，韵味，持久度，耐泡度都要好很多。

茶喝多了，慢慢的就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越浓厚韵足。

还有一个问题，大家有没有发现，其实嫩芽茶咖啡碱含里挺高，但是为什么越嫩的茶叶，喝起来反而觉得甜呢。

因为它超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡碱的苦味。好比早春绿茶其实咖啡碱含里很高，所以很多人喝绿茶胃会不舒服。

茶-烟-酒，皆是如此。

为什么茶叶的价格那么高？

喝茶对于味蕾的刺激，便宜茶，苦涩味重了，刺激性重了，就浓了。贵的茶，苦涩味低了，刺激性低了，就淡了。

首先，这个得从茶叶的原料说起我们都有感觉淡的茶大都是比较细嫩的芽叶，就拿绿茶来说绿茶的采摘要求为一芽一叶，一芽二叶，当然也有全芽头的。我们在喝这些不同原料的茶时会发现，芽越多的茶味越淡。采摘芽肯定要比采摘叶费时得多，再者芽比较少做出的茶自然也就少，价格也就相对高了。

接着从茶叶的成分说起。最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩;咖啡碱，苦;茶氨酸，甜、鲜爽;其他芳香物质等。那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：

茶多酚含量：春<夏，芽<叶; 咖啡碱含量：春<夏，芽>叶; 茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。

茶氨酸含量越高的茶越贵，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。但是其实好茶的，香高，顺滑，韵味，持久度，耐泡度。都要好很多，初学者慢慢能体会的。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越的浓厚韵足。

越好越贵的茶，越清淡，滋味却浓厚韵足。清淡，代表着传统正味，高档茶，传统茶，清香茶，产品风格一定是“一清二香”。在这里，清指清点纯净，采用传统制作工艺，味醇韵正，无异味，无怪味，无臭味，无杂味，无粗味。香，如空谷幽兰，清香醇雅

还有一个问题，大家有没有发现，其实嫩芽茶咖啡碱含里挺高，但是为什么越嫩的茶叶，喝起来反而觉得甜呢。因为它超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡碱的苦味。好比早春绿茶其实咖啡碱含里很高，所以很多人喝绿茶胃会不舒服。

东方树叶的青柑普洱为什么有的味浓有的味淡

东方树叶的青柑普洱味道的深浅主要跟以下两个方面有关： 1. 发酵时间青柑普洱的发酵时间较短，有些是数天就可以完成，而有些则需要长达数月甚至一年以上，发酵时间越长，茶叶的味道越浓郁，口感也越厚实。所以，味道浓郁的青柑普洱往往是发酵时间长的。 2. 收购季节青柑普洱的采摘季节是每年3-5月份，而收购季节一直持续到7月份，茶叶的味道会逐渐变淡。如果晚采摘，那么青柑普洱的嫩叶会变少，茶叶发酵程度也会不同，因而会出现味道不同的现象。 综合以上两点，导致东方树叶的青柑普洱味道的深浅不同。建议选择口感自己喜欢的茶叶。

为什么有人说越好的茶叶口感越淡呢？

‍‍我觉得好茶口感不是清淡而是清爽，好茶的清爽到底是由什么决定的呢？对于普洱生茶来说，主要以茶树的树龄以及茶叶采摘的季节决定的，大树的清爽度要比小树或台地的好，春茶的口感要好于秋茶，秋茶口感好于夏茶。对于熟茶来说原料的好只是一个方面，更重要的还是发酵的工艺，才能成就一款好茶。‍‍

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