是什么决定了茶叶的价格,茶叶价格受哪些因素影响,

是什么决定了茶叶的价格,茶叶价格受哪些因素影响,

决定茶叶价格的标准到底是什么呢？

归根结底都是由茶叶本身的品质、茶叶外在的品牌附加值两方面决定。

一、品质决定价格。茶叶品质越往上，茶的价格就越高；反之亦然。

决定茶叶品质的因素，主要有以下4个点：

原产地：

即茶的生长环境。而原产地的重要性，就正如米斯托吴所说：“茶的山场和生长条件，这是影响茶基底的最根本的条件。”

正常情况下，原产地所产的茶青，其品质会比非原产地产的要高。

采摘时节：

采茶共有三个时间段，春、夏、秋。春茶产量少，鲜叶的品质最高；夏茶产量最高，品质最一般。

秋茶香气比较突出，品质中规中矩。另外还有明前、雨前（有明前茶贵如金一说，因其蕴含了一整个冬天的精华，自身的营养物质丰富，茶叶 自身丰盈饱满，所以比较珍贵）

采摘嫩度：

有全茶芽（金骏眉）、一芽一叶（西湖龙井）、一芽二叶等。芽越多越嫩，做出来的茶品质越好；反之亦然。

制茶工艺：

好的原叶如果没有好的工艺加持，终究是无法成为一杯好茶。所以说，制茶工艺决定口感。

而评价制茶师傅的制茶水平，可以从干茶的外形、香气、滋味、叶底四个维度进行考量。

以英德红茶为例，加工得好的，出品是甜香的；加工得不好，会有青气，且有酸涩感。

二、品牌影响价格。

大家都知道，品牌具有溢价作用。品牌不仅能使产品卖更高的价格，同时还可以避免单纯的价格竞争，保持产品价格的稳定性。

生活中往往有这么一幕：同样的手机，如果在手机维修点，买一个杂牌手机，一般要价300来元，你还觉得特别贵，要砍价。但是当你在华为旗舰店，看上一部华为千元手机时，你就大多会觉得它值这个价。

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如果你要买知名厂商的茶，那么价格也会比普通品牌甚至是无品牌的产品要高。高在哪里呢？

首先，选择品牌意味着缩短你各项成本，比方说大品牌更易有信任感；其次，品牌的宣传推广费用；第三，产品包装；第四，产品档次等级的象征；第五，品牌附加服务、品质售后、品质承诺等。

为什么喝起来浓的茶便宜，而淡茶却贵呢？

茶禅一味道德一源

茶养道—专业专注茶饮禅养之道

昨天有茶客问老翁：“这个茶这么淡，为什么价这么高？”

“难道不是好茶才应该浓些吗？”

想来这也是很多新茶友心里的疑问。

那么，茶叶的浓淡与价格的高低有必然的联系吗？

本文就来说说：

是什么影响了茶叶的“浓和淡”，又是什么决定了茶叶价格的“高与低”。

首先我们要澄清两个概念：茶汤的“饱满度”和“浓淡度”

所谓“饱满度”就是茶汤入口所带来的浓稠淡薄的感受。

其影响因素取决于：茶氨酸、果胶质及可溶性糖类等的含量多少。

再说“浓淡度”；浓淡度一般跟投茶量、冲泡水温以及出汤时间有直接关系。

然而，（以上是重点，用笔圈起来）

这些跟“饱满度”没有什么任何关系。

也就是说：所谓的浓和淡，不是真正意义上茶叶的浓和淡。

越是好的茶，喝起来清淡，但滋味却是深厚韵足。

就好像你去老字号东来顺涮火锅，老火靓汤口感很好、饱满鲜爽。

而街边的水汤涮锅就算再怎么多放味精鸡精，也只是味道浓而已。

好了，搞清楚以上这两个概念，我们再来从原料和工艺上分析。

茶的品饮体验主要来自于味蕾的感受；如：甘、甜、苦、涩、香等。

茶叶的内含物质则直接影响了茶的口感。

具体说：苦，来自于咖啡碱；涩，来自于茶多酚；甜、鲜爽，来自于茶氨酸；以及其他芳香物质等。

所以便宜的茶往往苦涩味较重、刺激性也强，就会感觉浓。

而贵的茶相对苦涩味和刺激性都会很低，感觉就淡了。

再来看影响茶叶价格因素。

以春茶和夏茶为例：

春茶，因气温低，生长周期长，养分多，以芽为主，所以产量低，价格高；

夏茶，则气温高，生长周期短，养分少，以叶为主，所以产量相对高，价格也相对低。

春茶因为茶氨酸含量高，甜度、鲜爽度便高，而咖啡碱和茶多酚含量低，苦涩度便低。其顺滑度高了，就会感觉茶淡了。

相反，夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就会感觉浓了。

喝高端好茶的时候都会有这样的体会：前几泡很淡，好像没什么味道，但是却非常耐泡。原因是其内含物质丰富，浸出速度缓慢。

越是好茶越是高香、顺滑，韵味足；持久度和耐泡度也都非常的好。

当然，以上还只是原料上的区别，在制作工艺上制茶人也会“因材施教、因地制宜”。

通过制作工艺把便宜的茶做的浓一些，这样就能弥补便宜茶内涵物质含量低、香气、纯度不够等方面的不足了。

总的来说：越是好的茶，滋味越清淡，而香气则清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡？

便宜的茶，滋味浓苦，茶汤口感寡薄，第一泡虽香气高浓，但不能持久。

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