广东大叶青茶的特征有以下几个方面：
（1）从茶叶的外形上来看，广东大叶青茶以条索肥壮，紧结重实，均匀鲜嫩，毫毛显露披伏，色泽青润显黄为优品。
（2）从叶底看，广东大叶青茶叶张完整，叶底均匀，呈淡黄色，肥厚柔软。
（3）从汤色和滋味来看，广东大叶青茶汤色橙黄，明亮油润，香气纯正，清新持久，滋味浓厚稠和，润滑爽口，喉口回甘。
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