径山茶属于什么茶径山茶的口感怎样

径山茶属于什么茶径山茶的口感怎样

径山茶，历史悠久，佛教名茶，属于绿茶类。

产于浙江省杭州市余杭区径山镇径山村，尤以径山凌霄峰所产品质为最佳，以四壁坞所产品质为较好。

又称径山香茗、径山毛峰茶，因产于杭州天目山东北峰的径山而得名，是浙江省传统历史名茶之一。

历代文人墨客对径山茶的独特品质都给予了很高的评价。最具代表性的径山茶是卷曲形毛峰，是通过烘焙制成的烘青茶。

【品质特征】

外形：条索纤细秀丽，芽锋显露。

色泽：翠绿中略带黄色。

汤色：嫩绿莹亮。

口感：鲜嫩甘醇爽口，经久耐泡，有独特的板栗香。

香气：清幽高远持久，并带有独特的板栗香。

叶底：嫩绿、均匀、明亮。

茶叶在杯中徐徐沉降，就像天女散花一样。鲜明绿色，口感清醇。

杭州哪些茶叶最出名 杭州什么茶叶最出名

1、西湖龙井。西湖龙井是中国十大名茶之一,也是中国十大天价茶之一,至今已有1200年的历史,西湖龙井色泽嫩绿,香气清新,口感顺滑回甘,曾经也被乾隆封为御茶。
2、径山茶。径山茶是杭州余杭区的特产,也是浙江十大名茶排行榜之一的茶叶品牌,因土壤条件好、地理环境优越,其生产的茶叶外形细嫩、颜色呈翠绿色,茶汤颜色透亮,口感鲜甜,也获得了中国文化名茶的荣誉称号。
3、千岛玉叶。千岛玉叶原名叫千岛湖龙井,产于杭州淳安县,它的产地也是国家最大的森林公园,在杭州十大名茶排行榜中排第三,千岛玉叶茶叶扁平粗壮、颜色呈嫩黄色,香气清新且持久,口感醇厚。
4、雪水云绿。雪水云绿产于桐庐山区,在当地有5万多亩种植基地,茶叶外形扁平、颜色呈嫩绿色、香气清高、口感醇厚,以高品质不仅在国内市场很受欢迎,而且还多次获得国际大奖。

径山丨茶圣著经之地，日本茶道之源

说起径山，其实最著名的就是茶。

这位于杭州郊外的小小山丘，虽无三山五岳的大名，却曾是日本高僧心向往之的胜地， 在中日交流史上有着举足轻重的位置。

径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。

宋时佛教兴起，香火日盛。 僧人坐禅易瞌睡，而茶能提神，因而与茶结下了不解之缘，故凡名蓝大刹皆种茶、制茶。

于是以茶助禅，参禅悟道，逐渐成为一种风尚。

而当时居"五山十刹"之冠的径山寺，临济宗的祖庭道场，更是以茶宴闻名于世。

每年春季，径山要举行茶宴，由法师亲自主持，然后献茶于僧客，一时间，进山品茗论道者日众。

在幕府统治时期的日本，众多领域留下了宋元 径山禅僧的历史记忆和文化印记。

南宋瑞平年间（1235-1241年），日本圣一国师圆尔辨圆来到中国，苦志求法而挨了戒尺、一只眼睛失明。留住径山期间，他不仅苦修佛学，还学习种茶、制茶；回国后，他把从径山带去的茶籽播种在 静冈县，并按径山茶的制法生产出高档的日本抹茶，被称为“本山茶”。

1259年， 南浦绍明 到杭州净慈寺、余杭径山寺（并拜径山寺虚堂和尚为师）。一边参禅，一边学习径山等寺院的茶礼，回国时又将径山寺的茶道具等带回日本崇福寺， 并传播径山寺的“点茶法”和“茶宴”礼仪， 对日本茶道思想产生了直接而巨大的影响，他晚年移居京都，又在京都传播茶礼。

其茶礼被弟子、 大德寺开山宗峰妙超 所继承，从中国带回的茶道具也从崇福寺转到大德寺。 大德寺的茶礼传至一休宗纯、村田珠光，基本形成了日本茶道。

“径山茶宴”经两位日本国师传播到日本之后，将江南禅院流行的茶礼法会随着中日两国禅僧的密切交往和弘法传道，与禅院清规一起被移植到日本，经过多年的改进演化，最终演变成盛行至今的“日本茶道”。

可以说径山寺是日本禅宗的发祥地，对日本禅宗发展的影响至深至远。

径山茶闻名遐迩，在元、明、清时仍享誉不衰，但清朝后期寺庙被毁，径山茶逐渐衰落，被世人遗忘。

且中国的饮茶方式也随着朝代更替而不断演变，我们只能 从现在的日本茶道中一窥当年”径山茶宴“的风华。

日本茶道 的心境追求一个“清”字，是讲干净、清净，也就是“茶禅一味”、“茶即禅”的观点。

茶道是日本独树一帜的礼俗，保持着原始质朴的美、亲近自然和返璞归真思想。人们希望依着“单纯和质朴”的茶道，达到净化心灵的目的。

饮茶四字诀中的“清”字诀既是环境的清幽，又是尘世的超脱，闲情逸致，心旷神怡，美不胜收。

茶道的魅力在于茶室、饮茶庭院的气氛、氛围安静、典雅。 茶道之美称为“侘”，意思是闲寂、恬静，或理解为”禅寂“。

我们从日本茶道的献茶礼仪中， 可以推想径山茶宴在分茶、煮茶、沏茶、品茶的过程。

据李雪梅《日本、日本人、日本文化》一书记载， 献茶礼仪非常讲究： 女主人跪着，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对着客人，客人中排在第一位的按照常规自然是第一个得到献茶，但一般都得表示谦让后方可接茶。接过茶碗时必须是双手，先放在手心用另一只手轻轻转上两转，将碗上花纹图案对着献茶人，又把茶碗举至额齐，表示还礼，然后再分三次喝尽。喝时要轻吸慢品，而且口中要发出啧啧声，表示欣赏和赞扬。

品茶过程中， 主人全心全意为客人沏茶，客人专心致志的看、品、欣赏主人的演示，主客间心与心在交流，从而达到互敬互爱、融为一体的境界。

一场正式的茶道包括食品以及两道茶 （“浓茶”和“淡茶”），整个过程持续大约四个小时。期间茶师全神贯注地营造一个能够给客人带来美好享受并且身心舒畅的环境， 让客人获得心灵的平静。

为了做到这一点，茶道的茶师可能 花几十年时间 学习掌握给客人上茶的规定程式，以及学习欣赏艺术、工艺、诗歌和书法。

另外，他们还得学习花道、料理、园艺等。在这个过程中茶师慢慢的使自己获得一种优雅、无私和周到的特质。

径山茶从1978年恢复生产后，虽陆续获得各种名茶称号，名气却大不如前，在西湖龙井前默默无闻。

但依旧有许多茶爱好者， 每年谷雨前， 都要到径山收一批当年的新茶。

而径山茶的价格与 茶园、茶种、海拔、土壤、采摘时间、制作工艺 等密不可分。

闲暇时，用玻璃杯冲泡一杯径山茶，品尝它的真色、真香、真味及真态。

看着茶叶逐渐舒展、天女散花般沉入水底，内心也会跟着不断沉静下来。

慢慢抛开世俗的繁杂，进入物我两忘的境界。

禅意顿生。

请问一下杭州有什么特产送人

杭州有什么特产送人，杭州有什么特产可以带回老家？
1、杭州丝绸
杭州有丝绸之府之称，素来在汉族传统丝织业中占据重要地位。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易丝袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高，旧时清河坊鳞次栉比的绸庄更见证了丝绸经济的繁荣。
2、西湖龙井
西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。采用产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中的龙井群体种、龙井长叶种和后来培育的龙井43号茶树品种制作，故名西湖龙井茶。具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。
3、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区汉族名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供贡粉。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
4、径山茶
径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。这里属亚热带季风气候区，温和湿润，雨量充沛，年均气温16℃，年降水量1837毫米，年日照1970小时，无霜期244天。岭峰高处多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，结构疏松，对茶树生长十分有利。
5、西湖绸伞
西湖绸伞，全称西湖竹骨绸伞，浙江省杭州地区特有的汉族传统手工艺品，西湖特产之一。创始于20世纪30年代初。造型灵巧、色彩鲜艳，既可遮蔽阳光，又可作为装饰品，具实用性与艺术性于一体，故素有西湖之花的美称。
6、王星记扇子
王星记扇子是中国浙江省杭州市的汉族传统手工艺品，作为一家百年老字号扇子生产厂家，和浙江丝绸、龙井茶并称杭产三绝。主要产有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇、装饰扇和舞扇。杭扇，历史悠久，制作技艺精湛，扇面装饰优美。
7、萧山萝卜干
萧山萝卜干是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。产于浙江省杭州市萧山区，以该市的一刀种萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。主要产地分布在萧山区的南阳、河庄、新湾、党湾、益农等乡镇、街道。
8、临安小核桃
中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一！山核桃的栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
9、天竺筷
天竺筷是浙江省杭州市的汉族传统手工艺品。质地良好，散发着淡淡竹香，筷身上往往印有妙笔丹青，既美观又实用，洗涤非常方便， 是杭州特产之一。
10、张小泉剪刀
张小泉剪刀是浙江杭州市知名的汉族传统手工艺品。张小泉，明末安徽黟县会昌乡人。他选用闻名的龙泉钢为原料，制成的剪刀，镶钢均匀，磨工精细，刀口锋利，开闭自如，因而名噪一时。张小泉剪刀是中国手工业的传统名牌，已有380多年历史。近代，张小泉剪刀又在南洋劝业会、巴拿马万国博览会等国际赛会上屡获殊荣。
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