黑茶的分类以及产地

黑茶的分类以及产地

黑茶的分类按照产地可分为五种：名称分别是湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶。

湖南黑茶

是将采割下来的鲜茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥这五道工序制作而成的。

主要集中在安化生产，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等地也有少量生产。其特点是条索卷折呈泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

湖北老青茶

产于湖北咸宁地区，采摘的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干这七道工序制作而成。以湖北老青茶为原料蒸压成砖形的成茶被称作“老青砖”，主要销往内蒙古自治区。

广西六堡茶

因产于广西苍梧县六堡乡而得名，此外贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定数量的生产。

六堡茶的制作需要经过杀青、揉捻、沤堆、复揉和干燥等程序，这时产出的是毛茶，此后还需要经过沤堆、蒸压装篓和堆放陈化这几个过程，最后形成六堡茶“红、浓、醇、陈”的特点。

四川藏茶

藏茶在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶，明朝时期称为乌茶，清朝乾隆之后称为边茶（以雅安和都江堰两个地区为中心进行种植和生产，分称为南路边茶和西路边茶），现代又称为藏茶。

云南普洱茶

主要产于云南西双版纳地区，由用晒青毛茶经沤堆发酵后干燥制成的。

普洱散茶条索肥壮、汤色橙黄、香味醇浓，带有特殊的陈香。普洱散茶还可以再加工成不同形状的紧压茶，如饼茶、沱茶等。

黑茶种类有哪些

　黑茶的种类根据产地的不同,分为泾阳茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花砖等等,它们主要是以制成紧压茶为主,主要多为砖形或者饼状。黑茶属于后发酵茶,主要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等四个初制工序加工而成。
　　黑茶种类之泾阳茯砖茶
　　泾阳的茯砖茶虽然隶属于黑茶,但却是颇为独特的一种,不仅在于它的制作工艺上,更在于它独有的茶中“金花”。据史料考证,泾阳从北宋神宗熙宁年间至今已有600余年的历史,曾有不少人尝试着用先进的培植技术在安化发展茯砖茶产业基地,多方努力,到最后却因为“发花”不好、茶质下降等结果而不了了之。泾阳茯茶具体指的是采用一级黑毛茶在安化特有的环境下、按泾阳传统的工艺加工的茶。其关键工艺“发花”,要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。泾阳茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,生物学家命之为“冠突散囊菌”,俗称“金花”。在众多泾阳茯茶品牌中,天未然蛹虫草茯茶在市场上的出现确实为一枝独秀,因为它的茶中添加了蛹虫草原料,不仅使得茶中金花更加繁茂、品质最佳,而且使茯茶保存时间也越陈越好,菌香依存,汤色橙透,饮之醇和,长饮对人体的养生保健功效自然也更好。
　　黑茶的种类之黑砖茶
　　黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。由于其味道较为醇苦,茶味重,深得边疆地区少数名族的喜爱。
　　黑茶的种类之青砖茶
　　青砖茶属黑茶种类,主要以鄂南老青茶为原料,经多道工序制作后压制而成长方砖形。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分,色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。洒、二面之间即为里茶,色泽青褐,香气纯正。
　　黑茶的种类之花砖
　　“花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。“花砖”的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”。

什么是黑茶，黑茶包括哪几种茶？

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

黑茶有哪些?

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

3、产地分布：黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。

参考资料

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什么是黑茶黑茶有哪几类 黑茶的含义

1、黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

2、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

3、黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

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