茶仓是什么意思

茶仓是什么意思

茶仓就是指茶叶罐，用来盛装、储存茶叶。常见的茶仓有瓷、紫砂、陶、铁、锡、纸以及搪瓷等材质。

因为茶有容易吸味、怕潮、怕光和易变味的特点，故挑选茶仓首先要看它的密封性，其次是注意有无异味、是否不透光。

各种材质的茶仓中锡罐密封、防潮、防氧化、防异味的效果最好；铁罐密封不错，但隔热较差；陶罐透气性好；瓷罐密封性稍差但外形美观；纸罐具有一定的透气性和防潮性，适合短期存放茶叶。

应考虑茶叶特点，选择适合的茶仓。如普洱茶适合陶罐；铁观音、岩茶适合瓷罐或锡罐；红茶适合紫砂或瓷罐；绿茶最好密封后放入冰箱里保存。

不同的茶叶时最好分别用不同的茶叶罐来承装，并注明茶叶的名称及购买日期，方便日后品饮。

什么原因让东莞成为公认的“普洱茶都”和“东莞茶仓”

茶行业新闻指出：

据东莞市统计局负责人介绍，目前东莞市在册个体工商户有4500多家从事与普洱茶相关的仓储及生意（实际没有登记的加起来可能有6000多家）。2003年以来，东莞企业家和爱茶人士储藏普洱茶在30万吨以上。全市每年收藏普洱茶在3.5万吨左右，存茶价值在1000亿元以上。据不完全统计，每年产自西双版纳的普洱茶有30%被东莞人收藏。东莞茶产业的发展还带动了仓储、物流、茶文化等关联产业的发展。
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细说普洱|普洱茶的储存

2017.5.25   梁掌柜    东西茶铺

普洱茶真能算是茶界清流中的一股 “泥石流” 。除了其貌不扬之外，在其他大部分茶类都遵循“喝个新鲜”的普遍规律时，普洱茶反其道而行，其新茶往往品饮价值不高，反而是陈年老茶备受追捧。

这主要是由普洱茶的原料特性以及其独特的制作工艺所决定的。茶叶本身滋味浓强，相较其他茶类，苦涩味偏重，较低温度的杀青保留了茶叶活性，使其能够在后期进行缓慢的自然转化，让茶性及滋味趋于温和醇厚。

而茶友们最爱的，也正是普洱茶这种独有的“有生命的”表现： 新茶浓烈刺激，好似棱角分明的青年人，特性凸显，毫不遮掩；老茶醇厚温润，正如一位饱经岁月磨砺的老者，沉稳有力，包容和煦。

目前，普洱茶因制茶工艺或厂家存茶空间、资金等问题，导致新制成的茶叶在还未达到最佳品饮标准时，就不得不提前流通到消费者手中，而后续存储转化的环节就需要消费者来完成，以使茶叶达到更好的品饮口感。

也有一些资金实力较为雄厚的厂家，能够将不同年份的茶叶毛料分别储存，经过一定转化之后再将毛料进行合理拼配、压制、销售，这样做很大程度的提升了新茶的品饮感受，更有利于茶叶的消耗。

刚刚做好的新毛茶虽然也可以饮用，云南茶山大部分茶农朋友就是喝新制的生茶,相对于老茶也更喜欢喝新茶，但这或多或少都与当地的环境和饮食习惯有关。但其他地区的很多茶友都表示喝新茶太“刺激”，身体接受不了，尤其如果是要长期喝新制生茶，身体肯定吃不消。

其实在之前的文章中也提到过，我们并 不建议大家喝太多新茶 ，原因如下：

第一 ，新茶中茶多酚、咖啡碱等物质含量较高，对人体刺激较强，长期大量饮用不利于身体健康，存放一段时间后，这些物质会发生转化，遂刺激性降低；

第二 ，新制生茶青味重，特性不凸显，需经过后期自然转化才会产生出多种宜人馥郁的香气，优质的古树茶转化后尤其如此，喝茶之人追求的也正是这种变化多样的体验。所以新制生茶并未达到最佳效果，不能提供良好的品饮体验；

第三 ，新制生茶，尤其是在毛茶压制成饼后，很长一段时间内，茶汤的水味都比较重，品饮感受不佳。

而茶叶后期好不好喝，首先是要 原料优质 ，其次要 制作得当 ，最后就是要 存放良好 。

后期存储对茶叶品质影响极大，毫不夸张地说，这是茶叶的一次新生。就好比一个婴儿，最终会成为什么样的人，必然和他成长的环境脱不了关系。

这就要说到 导致普洱茶发生转化 的三个因素--- 微生物参与的发酵 、与空气接触发生的 氧化反应 和茶叶内部的 酶促反应 。

① 微生物参与的发酵 ：在普洱茶的后期转化过程中，存储环境中的有益菌群会将茶叶中的非水溶性物质降解为水溶性物质，降低茶叶的刺激性，使茶性和口感都愈发温和。 （外部反应）

② 氧化反应 ：茶叶在揉捻过程中细胞壁破裂，部分茶多酚、咖啡碱、茶色素等内含物质释放出来附着于茶叶表面，茶叶存储时这些表面的物质与空气接触发生氧化反应，形成新物质，使得苦涩度降低，刺激性减弱。 （外部反应）

③ 酶促反应 ：茶叶中含有活性酶，在普洱茶的杀青过程中保留并减缓了酶的活性，使得在后期存放过程中，茶叶中一些物质在活性酶的催化作用下发生缓慢的转化，产生新的络合物，同样使茶叶的苦涩度降低，滋味更佳醇和。 （内部反应）

代表地区：港台地区老茶仓

在 高温高湿 的环境中，微生物活动旺盛，加速了茶叶中物质的转化，使得转化后得到的茶叶口感滋味更加顺滑温和。但茶叶的滋味和香气与存茶的温湿度关系很大，需要有经验的师傅才能存出比较好喝的茶。

转化后的茶叶香气与新茶时完全不同，呈现出较为稳定、单一的陈香、樟香等。 转化较快，短时间内即能达到适合品饮的程度，但茶香和茶叶滋味损耗较大。

另外，以菌群参与转化为主的茶仓类似于酒窖，由于固定菌群不同，导致不同的酒窖无法酿出两款完全相同的酒，茶仓也如此，很多大茶仓存储的茶叶都有其特有的滋味。

代表地区：昆明仓

在 有氧的低湿度 环境中，微生物分解作用不凸显，此时发生的转化主要是茶叶的氧化作用和内部的酶促反应，这种方式的转化相对缓慢一些，虽然陈化较慢但能更好保留茶香和茶味。

大部分昆明仓的生茶香气口感保留的较好，青味退去后，茶叶 自然的香气凸显 ，但 短时间内茶叶苦涩味难退去，茶汤刺激性仍然较强，更适宜长时间存储。

此方法较为小众，暂不列举代表茶仓。

即 无氧密封存放 。这种存储方式是全靠茶叶自身活性酶参与转化的方式，只要茶叶本身含水量得当，茶叶就会自动转化，这种方式 转化速度最慢，但是香气保留的最好，陈年茶叶也会呈现出馥郁的香型。

其实，仓储方式不同，就会导致茶叶香气、口感和体感不同，而这些感受的好坏 取决于消费者自身的喜好与否，认同什么样的茶，即认同相对应的存储方式，所以并没有绝对的好坏。只要没有存放变质，影响人体健康就不存在绝对的好坏。

对于存茶量小的茶友们来说，并不需要另选专门的茶仓来存茶，但“家庭存茶”常常导致很多茶都是被存坏的，而不是被喝掉的。

由于茶叶很容易吸附异味和水汽，所以保存茶叶时一定要选择 干净、避光 的环境， 温度 保持在 10-35℃ 之间， 湿度 控制在 35%-70% 之间。其实茶叶存放的最佳温湿度和人体感受到的最适温湿度是几乎一样的。

这种家庭式小量存茶建议将茶叶 密封保存 。

一是因为存储环境较小且不能独立出来，无法形成菌群稳定的环境来帮助茶叶良性转化且容易吸到杂味；再者是因为茶叶本身量少，香气容易挥发损耗，相对来说，大茶仓中的茶叶不需要密封是因为茶叶自身香气挥发出来又可以再次吸收，有利于互相融合，使香气更丰富。

但通常新茶收到时候，可能会有些许杂味，或者茶叶本身水分不平衡。

若是少量不成件的茶叶，比如零散的几饼或者几提，建议在 天气晴朗的时候通风阴晾 一段时间 ，之后用密封性较好的密封袋密封即可 ；

整件的茶叶，应该 整件完整保存 ，放置在 离地20cm 处并且 离开墙壁 ；

若是有礼盒的茶饼，最好 去掉礼盒包装 ，将茶叶单独 密封保存 ，避免礼盒的杂味影响茶叶的味道。

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八二茶仓茶叶怎么样

挺好的。
根据查询茶叶网资料，八二茶仓茶叶含有钠、磷、钾、镁、钙、铁、锰以及微量的蛋白质，可为人体补充一定的营养。
八二茶仓是河南品牌，成立于2021年03月09日，注册资金500万，主营云南景迈山普洱茶，打造专业普洱茶茶仓，搭建云南茶农和爱茶人士的直接交流。

中国古代与茶有关的官职有哪些 扒一扒中国古代的茶官

1、茶马司。
简称“茶司”，宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置，初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货，以供秦凤熙河路买马之费，遂置茶场司，元丰四年合二司为一。庆元六年以提举茶事兼理马政，改称都大提举茶马司，嘉泰三年复分二司。凡市马于边区则以茶交易，置都大提举及主管、同主管官，许其自置僚属。明初沿置于秦州(今甘肃临夏)、洮州(今甘肃临洮)、河州(今甘肃天水)、雅州(今四川雅安)，管理同少数民族地区茶马交易。设司令、司丞领其事。
茶马司主要职能为“易马赏番”，定期招番互市，严禁通番私易，将每年以茶易马数造册上报朝廷，并把所市马依例分于边卫骑操或苑马寺牧养。《明会典·茶课》：“明制茶课凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司？茶课司，验茶有批验所。”
2、茶盐司。
简称“提举茶盐司”、“茶盐司”，别称“仓司”、“庚司”、“庚台”，宋代官署名。主管常平及茶盐事务，与转运司、提刑司、经略司并称监司，为路级机构。崇宁元年以后茶、盐管理机构分合无常，南宋绍兴十五年正式定名。基本职能为掌茶盐之利，以充国库；主钞引之法，据其实绩考核、赏罚茶官；纠劾各种违法行为及考核、奏劾、荐举州县地方官员等。其属官有勾当公事，一般每路置一员，十州军以上的路则差二员，于文臣通判、幕职内选差。
南宋时，勾当公事一般二员，分主常平、茶盐事，因而又分称“常平干”和“茶盐干”。茶盐司还设主管文字一员，都吏、书吏等，还有职级、手分、人吏、贴司、军曲等吏员，人员一般在一二十人。该司建立五年间年，茶利高达一千万缗，成为当时财政收入的主要来源。

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