奇楠与沉香的区别主要在三个当面:
1、奇楠香不如沉香密实坚硬
上等沉香入水则沉,而奇楠却是半沉半浮。沉香大都质地坚硬,而奇楠香质软,有豁韧性,削下的碎片甚至能团成香珠。
在显微镜下可发现,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠香的油脂腺分明。
奇楠香的油脂含量一般高于沉香,香气更为甘甜,浓郁。上好的奇楠分泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕,好的奇楠削薄片入口,可感觉芳香中有辛麻,嚼之若带黏牙视为上品,刮其屑能捻捏成丸亦属上品。
2、多数沉香不熏烧时几乎没有香味
奇楠不同,不用火熏也能散发出香甜的气息。
在熏烧时,沉香的香味稳定,而奇楠的头香、本香和尾香却有较明显的变化。这也是品香时,品香师乐于探索和体验气味的奇妙变化的原因。
种种原因使得奇楠香尤其珍贵。宋时,占城(今越南境内)奇楠香就已经是“一片万金”。
3、与普通沉香相比,奇楠的质地相对更绵软
与普通沉香相比,奇楠的质地相对更绵软,嚼之麻、凉、辛、黏;成香年份越长越珍贵,品香时呈现的变化越丰富、持久,有初香、本香、尾香之韵。
最后,其功效较其他沉香更佳,理气、止痛、通窍、对心脏尤佳。
谈及香料,人们第一直觉想到的便是奇楠,说及金器银器,手饰珠宝,人们第一直觉想到的便会是钻石,这就是贵重物品之间的效应,奇楠听者居多,拥有者却很少,因为它的高价值性和昂贵性,常常不是普通老百姓能够拥有的。
一般情况之下,奇楠是从沉香中提炼出来的,沉香是一种香料,但是奇楠则是最高级的沉香,所以奇楠则演变为高级香料。
但是奇楠同沉香有什么本质性的区别呢?一般奇楠不需要燃烧就会散发出独特的清香味,用药方面药性也更胜普通沉香一层,沉香的价值不如奇楠,而且沉香绝大多数都是死沉,当人们开始寻找奇楠时,绝大部分会发现一片死沉,很少找到活的奇楠,或者说找到了,数量也是少的可怜。
咀嚼沉香时,咀完后是木渣;但是咀嚼奇楠时,咀完后有明显粘牙的现象;奇楠的味道更加辛辣,麻,但是沉香却没有如此浓郁的味觉;当沉香同奇楠含有着相同物质的油量时,沉香会沉水,但是奇楠却不会沉下去;而且奇楠同沉香不同,奇楠切后后都是油脂,沉香却不能做到,虽然表面看起来同样的干涩粗糙,但是实质本质性的区别是很大的。
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奇楠与沉香的区别:
一、奇楠燃烧后的香味浓郁,即使不燃烧它的味道也具有清香,入鼻后是不仅香并且有软、麻、凉等特点,它的油脂含量也更高于沉香。
二、沉香的等级要比奇楠低。不同沉香的等级根据它的香味不同而区分,但是所有的等级都比不上奇楠。沉香本身的香味微弱,只有在燃烧时才会出现醇厚的香味,并且持久。但是奇楠的香味在头香和尾香时会淡,在本香又恢复至其本来的香味。
三、奇楠和沉香的生产区域不同,奇楠更加难能可贵,生产量极小。
在中国古代古籍中奇楠沉香出现的过很多记载,当然对于奇楠沉香由来也有大量资料,对然说存疑比多,但是有相当部分是基本吻合的,下面让您了解一下在《粤海香语》和《本草乘雅》中有关奇楠沉香的记载吧。
《粤海香语》:伽(奇楠)杂出海上诸山,凡香木之枝柯窍露者,木立死而本存者,气性皆温,故为大蚁所穴,大蚁所食石蜜遗渍其中,岁久渐浸,木受石蜜气多,凝而坚润,则成伽 。其香木未死,蜜气未老者,谓之生结,上也;木死本存,蜜气膏于枯根,润若饧片者,谓之糖结,次也;岁月既浅,木蜜之气未融,木性多而香味少,谓之虎斑金丝结,又次也;其色如鸭头绿者,名绿结,掐之痕生,释之痕合,按之可圆,放之仍方,锯则细屑成团,又名油结,上之上也。伽(奇楠)本与沉香同类,而分阴阳 ∶或谓沉牝也,味苦而性利,其香含藏,烧乃芳烈,阴体阳用也;伽(奇楠)牡也,味辛而气甜,甘香勃发,而性能闭二便,阳体阴用也。然以洋伽(奇楠)为上,产占城者,剖之香甚轻微,然久而不减;产琼者名土伽,状如油速,剖之香特酷烈,然手汗沾濡,数月即减,必须濯以清泉,膏以苏合油,或以甘蔗心藏之,以白萼叶苴之,瘗土数月,日中稍曝之,而后香魂乃复也。占城者静而常存,琼者动而易散,静者香以神行,动者香以气使也。藏者以锡为匣,中为一而多窍,蜜其下,伽(奇楠)其上,使熏炙以为滋润,又以伽(奇楠)末养之,他香末则不香,以其本香返其魂,虽微尘许,而其元可复,其精多而气浓故也。寻常时勿使见水,勿使见燥,风霉湿土则藏之,否则香气耗散。
《本草乘雅》云∶奇楠与沉同类,因树分牝牡,则阴阳形质臭味情性各各差别,其成沉之本为牝为阴,故味苦浓,性通利,臭含藏,燃之臭转胜,阴体而阳用,藏精而起亟也;成南之本为牡为阳,故味辛辣,臭显发,性禁止,能闭二便,阳体而阴用,卫外而为固也,至若等分黄栈品成四结状肖四十有二则一矣。第牝多而牡少,独奇楠世称至贵,即黄栈二等,亦得因之以论高下,沉本黄熟,固坎端棕透,浅而材白,臭(嗅)亦易散,奇本黄熟,不唯棕透,而黄质邃理,犹加熟色,远胜生香,炙经旬,尚袭袭难过也。栈即奇楠,渡重者曰金丝,其熟结、生结、虫漏、脱落四品,虽统称奇楠结,而四品之中,又有分别,油结、糖结、蜜结、绿结、金丝结,为生为熟,为漏为落,井然成秩耳。大都沉香所重在质,故通体作香,入水便沉。奇南虽结同四品,不唯味极辛辣,着舌便木,顾四结之中,每必抱木,曰油曰糖曰蜜曰绿曰金丝,色相生成,迹迥别也。
石蜜是野生蜂酿造的蜂糖,形为固态状,也称之为石饴、岩蜜,具有强心润肺功效,可治疗咳嗽、支气管炎等疾病。真正的石蜜多产于亚热带雨林,野生蜂筑巢于山坡陡峭岩壁多上,很难采集,目前已十分罕见。纯正石蜜表面是小颗粒,而不是蜂窝眼儿,每个颗粒都非常圆滑,排列均匀。另外,纯正石蜜颜色呈白色,味道清纯。[歌决]:石蜜甘平,益气补中,润燥解毒。[译注]石蜜是中药名称,味甘、性平、补中益气、健脾胃和润燥解毒的作用,适用于身体及脾胃虚弱,经液不足的肠燥便秘,以及肺燥干咳。高血压病人常服可软化血管,起到降低血压作用,石蜜含有多种人体所需要的胺基酸及维生素,只要是纯净的野生山蜜,妇女常服可起到养颜、润滑、美容皮肤的作用。糖尿病人可以放心使用。(摘:北京中医学院中药方剂教研组药性歌决)。
本人研究过很多的沉香,个人觉得香至尊还是很好的,常温下气韵妙不可言,香甜,醇美,清凉,闻过无法忘怀,非常一流的极品香韵。
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