屯溪绿茶属于绿茶,屯溪绿茶有“首屈一指的好茶” 和 “绿色金子” 的美誉,是我国当之无愧的极品名茶之一。
屯绿分为炒青和烘青两种,其中特珍、屯溪针眉和屯溪珍眉等均属珍品。特级屯绿稍弯如眉,有纤细匀整的条索、润绿起霜的色泽及明显的芽峰;泡水后香气馥郁清高,滋味鲜爽浓郁,给人以心驰神往的畅快感。
黄山各茶乡所产的各种绿茶都要在屯溪集散、输出,所以被统称为“屯溪绿茶” ,简称“屯绿” ,又称“眉茶”。
黄山脚下的休宁、歙(shè)县、宁国、绩溪四县及祁门里的东乡等地是其主要产区。
另外,屯溪绿茶在国际市场上也占有一定的地位,早在明朝万历年间( 1573一1620年),屯溪绿茶就开始在国际市场上崭露头角,到清朝同治年间(1862一1875年)年均外销量就已经达到了五百万公斤,1913年更是远销欧美各国,并深受好评。
安徽十大名茶有:黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。
黄山毛峰
中国十大名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
碧螺春还是铁观音都不是安徽产的,安徽产的名茶是黄山毛峰。
碧螺春和铁观音是福建和江苏产的,安徽产的茶叶是黄山毛峰,黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
安徽产的名茶
1、太平猴魁
太平猴魁产自于安徽省黄山太平一带,属于绿茶类下的尖茶代表作。根据历史记载,太平猴魁最开始是产于清朝末年,原名叫做尖茶、太平尖茶,有兰花香气,滋味爽滑回甘。
太平猴魁跟很多绿茶以嫩芽嫩叶为原料不同,而是选取两叶抱一芽,扁平挺直,白毫隐伏,素有“猴魁两头尖,不翘不散不卷边”的美誉。
2、六安瓜片
六安瓜片是中国十大名茶之一,为绿茶特种茶类,主产地是革命老区金寨县,该地区处于大别山北麓,四面高山环抱,云雾缭绕,气候十分温和,植被好,孕育出了大自然的绿色饮品,六安瓜片是经过扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统工艺,制成形似瓜子的片形茶叶。
3、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,产地是安徽黄山。每年清明谷雨,会采摘肥嫩壮芽,进行手工炒制,该茶的外形微卷,绿中泛黄,带有金黄色鱼叶。新制茶叶为白毫披身,芽尖峰芒,鲜叶由于采摘自黄山高峰,遂取名为黄山毛峰。
4、祁门红茶
祁门红茶是世界四大红茶,常简称“祁红”,也是中国十大名茶之一,祁门红茶采制工艺精细,高档茶主要以一芽二叶,一般的茶为一芽三叶,或者是嫩度的对夹叶。祁红茶宜于清饮,被誉为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。
5、屯溪绿茶
屯溪绿茶是极品名茶之一,产地主要有休宁、旌德、绩溪、宁国等地。屯溪绿茶条索紧密,匀正壮实,色泽绿润,冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇和,是我国绿茶中的名品。
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