好茶为什么味道淡(大家好哦.问个问题：茶叶味道淡.是怎么回事)

好茶为什么味道淡

好茶为什么味道“清淡”，要知道原因，我们需要先了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。

所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。

我们理解了“饱满度”，再来说“浓跟淡”。

浓跟淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。

打一个形象的比喻：家里的老火靓汤口感很好，饱满鲜爽。

而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。

越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。

先看来自原料端的解释：简单地说，便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了。

好的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。

从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：

茶多酚含量：春叶。

所以，越好的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。

一般茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。

越好的茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么高端茶前几泡没什么味道，但却耐冲泡的原因。

同时，越是好茶的，越是香高、顺滑，韵味度、持久度、耐泡度都要好很多，初学者需要慢慢体会。

所以这个问题可以等价于：相同投茶量相同的冲泡方法，为什么感觉便宜的茶浓一点，贵的茶反而淡一点。

大家好哦.问个问题：茶叶味道淡.是怎么回事

在茶叶和水的比例，水温，都很标准下应该是这样：
原因一：其茶香气本不浓，只是楼主久味闻茶香，在初冲之时，立感其香气，才会出现此状。
原因二：楼主对茶叶不是很内行，把握不住茶叶品质，造成了错觉。
本人喝的龙井常为一级到特二，因为常跟朋友互换茶叶喝，价格不定。
本人对龙井算不上行家，此意见仅供参考！

为什么我觉得便宜的茶泡起来更浓，而好茶都泡起来好淡，没有味道

茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽称为汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂为好；以汤色灰暗、浑浊者为差。红茶以红艳明亮者为优，绿茶以嫩绿色者为上品。
劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，略有浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽，色暗淡，浑浊。并不是所有的茶都适合泡七遍。就绿茶而言，以五次为宜。对青茶，特别是铁观音就可以充八次。过多冲泡即没有茶叶的香味，更少了应有的口感。

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