茶叶的香气用什么词最适合

茶友们都知道，香气是一种闻得见摸不着的东西，茶香亦是如此。当我们在和别人谈论茶香的时候，自然少不了一番描述，那么茶叶的香气用什么词合适呢？

1.毫香

毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶，在冲泡时散发出来的香气。

一般有毫香的茶，原料等级都比较高，而且茶叶一定要有大量的毫毛，毫香明显的多见于新茶。例如白毫银针就会有明显的毫香。

2.火香

火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或者在精制时适度焙火带来的。

通常浓香型的乌龙都会带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有。

3.陈香

陈香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期还可以继续转化的茶类在转化过程中，自然氧化带来的香气。

4.果香

茶叶中出现的果香种类很多，自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝红茶。自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。

5.清香

清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。青味与清香不同，一般由杀青不足，而带来的令人不适的类似青草的气味。

清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。

6.嫩香

嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。

一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。

7.甜香

甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。

其他茶类也会见到，比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须的香气。

8.松烟香

干燥过程中，使用特殊松木等熏烟制作的茶，一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。

9.花香

花香的类型很丰富，根据花香给人的感受，将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。

自然形成的花香，既有茶树品种的关系，也离不开工艺，通常以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香，则主要是工艺带来的。

还有一种花香，是以花茶为代表，利用茶叶的吸附性，吸收外源花朵的香气，例如茉莉花茶。

10高香

一般指香气高扬而且持久，刺激性强。

11.纯正

一般指香气纯净，既不高扬也不沉闷，没有异杂味。

12.闷气

是属于不愉快的香气，沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的。

13.高火味

是指茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。

14.陈气

一般指的是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。

15.青气

一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的，也称青臭气。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/18290.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 怎么辨别六堡茶的好坏与真假,(苦涩化···

下一篇: 醉茶的症状及原因是什么,(喝红茶也会···