熟普洱茶总是有一种怪味什么情况

熟普洱茶总是有一种怪味什么情况

熟普洱茶总是有一种怪味，这种气味一般在熟普中出现，其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么，是好是坏呢？

1.堆味

堆味又称渥堆味

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。

渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。在这个变化过程中，渥堆完的茶都会产生这种味道，一般就把这种味道叫做渥堆味。

“堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，类似焦味和土腥味这样一种味道。

堆味是熟茶的工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的、能够消除的、无刺激性的气味。堆味通过良好的仓储，一般在两年左右就能慢慢自然逸散掉。

2.仓味

仓味，通俗的解释是指茶叶入仓储存后吸收产生的味道。

茶叶存放久了多少都会带一些茶叶本身以外的一些味，只是程度的多或少的问题罢了。如果仓库缺乏空气流通，或者设施也不完善，发酵茶堆放也不合理，茶叶很容易吸收仓味。

通常口感上的理解，仓味一般就是指令人不悦的杂味了，最直接的表述就是“陈旧味”，像老房子很久没人住，或者衣服在阴雨天没能及时干透的那种让人不舒服的味道。

仓味在醒茶后，是否能够退，取决于其轻重。有的仓味醒醒茶基本就很难感觉出来了，如果是受潮严重，那基本就不用喝了，醒茶是解决不了问题的。

3.霉味

霉味，是茶叶受潮霉变，当闻到霉味时，已经不能再饮用了。

霉味是制作或者存储失败而产生的、对身体有害的、令人不悦的、有刺激性的劣质茶品、失败茶品所带有的气味。一般多表现为刺鼻味、腐味等令人不悦的气味，如果是重度霉变的茶品，其霉味刺激性较大，闻上去较为令人不适。

轻度发霉的干茶霉菌不明显，但摸上去会有滑腻感，潮湿感，茶汤汤色暗沉浑浊，不够通透明亮，更是难以下咽。

4.陈香

陈香是普洱茶在后期存储陈化过程中，继续发酵所产生的、各种令人舒服的气味统称。

品质优良的熟茶在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱熟茶在合理期限之内滋味不断提升，会转化出药香、枣香、樟香等，不仅能够提升茶品口感，还能令人身心愉悦的芳香气味。

陈香是普洱茶经过后发酵转化而出的、对人体有益的、令人愉悦的、不刺激的、适口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。

总而言之，堆味是类似焦味和土腥味，无法避免，但可以消除。

仓味类似于“陈旧味”，能否消除在于仓储环境是否正常。

霉味表现为腐味，是不能消除的。

陈香是一种综合香气，是好的滋味。

普洱茶有异味如何去除

普洱茶吸入异味后无法完全消除。

1、普洱茶因其茶种和制作方式的不同，在贮存得当的情况下，茶叶会慢慢吸收空气中游离的物质，增加茶叶的物质丰富度和茶汤的饱满度；

2、茶叶的存储是一门技术活，综合来说。茶叶应保存在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。

3、一旦吸入异味，一般认为茶已经废掉了，基本不可能根除，干仓存放可有缓解。

4、茶叶在贮存过程中，一边少量的散发物质，一边又吸入周边物质，所以最理想的应该是存储在所谓“干仓”中，见后图片。

熟普洱为什么一股海鲜味啊？懂茶的请进

不是假的普洱,是不同地方的原料,制作出来的熟茶,就不同.
纯正的勐海口感的普洱茶熟茶,标准样,味,香,汤色等方面来看,大益的,72627572最常规,最正宗的普洱茶味

你喝到的,这种味的茶,有的.基本不是勐海本地原料发酵的普洱茶熟茶,才会有这种味,不假,只是地区性原料不同,味不同.

建议,先喝大益的常规饼,7262,7572等.熟悉普洱茶后,再喝其他二线茶厂的,因为,普洱茶这东西,喜欢什么味,看自己喜好.不是大家喜欢,你就喜欢,适合你?

熟茶,最好喝,3年以上的.正宗勐海地区的茶.

喜欢和我聊普洱茶的话,请到我论坛:bbs.chinapuercha.net

熟普洱茶为什么有墨水味

熟普洱茶有墨水味原因与茶叶制作工艺、仓储、冲泡三方面有关。
1、普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料进行渥堆发酵。在渥堆发酵的环节需要洒水，导致有墨水味。
2、熟茶在存放转化环节仓储不当使茶叶吸附空气中的水分子，引起茶叶受潮，导致有墨水味。
3、冲泡用水、水温对茶汤口感滋味也会有一定的影响，导致有墨水味。

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