祁门红茶简称“祁红”,属于红茶类,性温。祁门红茶主产于安徽省黄山市祁门县、东至、贵池、石台、黟县一带。
祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久。
汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
1、门红茶为全发酵红茶,性温和,产地位于安徽省黄山市祁门县、东至、池州、石台、以及江西浮梁一带,祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛、云雾多,很适宜茶树的生长。
2、祁红茶区处于亚热带季风气候区,温暖湿润,雨量充沛,四季分明。春夏季节云雾缭绕,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,“云以山为体,山以云为衣”,并因山高林密形成许多小气候地域,自然环境优越,茶叶品质优良。
1、安徽省:黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、太平猴魁。浙江省:西湖龙井。江苏省:碧螺春。
2、江西省:庐山云雾茶。四川省:峨嵋竹叶青、青城倒茶等。湖北省:恩施玉露、峡州毛峰等。湖南省:君山银针。
3、福建省:大红袍、肉桂、铁罗汉、金佛等。海南省:水满茶、鹧鸪茶、白沙绿茶等。云南省:普洱茶。广东省:铁观音。
1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优;
2、由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳;
3、由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。
茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。
扩展资料:
另外,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”。作为享誉全球的世界四大红茶之一,祁门红茶向来受到业内和市场的高度赞誉。
在祁门红茶的发展历程中,祁红发展公司留下了浓墨重彩的一笔。它不仅是省级农业产业化龙头企业、全国供销合作社农业产业化重点龙头企业、中国茶叶行业综合实力百强企业、中国质量诚信企业,也是祁门红茶最大的生产、加工基地,旗下品牌“天之红”更是屡获世界级大奖,并获生态原产地保护产品、中国驰名商标等殊荣。
-祁门红茶
人民网-祁门红茶:夯实三产联动,布下产业融合“先手棋”
祁门红茶的核心产地是安徽。
祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在这一地区,贵溪、黄家岭和石继元是最好的,由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳。
由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。
祁门红茶简称祁红。茶叶的原料是当地的中叶和中生茶树“槠叶种”(又称祁门种)。它是中国历史上著名的茶和著名的红茶精品店。它是光绪年间安徽茶农创办的,但可以追溯到唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
扩展资料:
祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云层丰富,非常适合茶树生长。此外,当地茶树的主要品种甜锥含量丰富,酶活性高,非常适合制作功夫红茶。
产品特点其香气芬芳馥郁持久,玫瑰香,口感浓醇鲜美,茶汤鲜红,花蕾嫩叶,红叶浸透,色泽均匀;条带薄而紧而细,色泽均匀锐利,色泽暗润。当茶汤中加入牛奶时,汤的颜色是粉红色的,但味道并没有降低。茶的形状紧实,苗木细密,色泽红润;茶的香味持久,像水果和兰花。
-祁门红茶
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