怎么辨别普洱湿仓茶,(如何分辨干仓熟茶与湿仓熟茶)

怎么辨别普洱湿仓茶,

怎么辨别普洱湿仓茶，湿仓普洱茶汤色较暗而深，不清亮，除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。

湿仓不是很重的茶其实在一开始往往会有比较惊艳的表现，比如汤甜水滑，喝的时候润而且甜度高，但有一个最大的缺点就是不管怎么存怎么泡，始终会有仓味，很多茶友可能不能明确的区分什么是仓味，那么我们可以从其它方面辨别湿仓茶。

1.湿仓茶基本上会有所谓的白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者，则仍会出现茶面油光的状态。

2.湿仓茶由于长期处于高温高湿状态，发酵过度，会导致茶箐条索模糊，没有光泽。

3.由于长期被水入侵，湿仓茶会出现边缘条索松散掉落，但中间部分仍然坚硬。

4.湿仓茶容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕跡、虫屎，看起来很恶心。

5.长期受潮，湿仓茶的外包装和内飞往往有很多多的太过不正常的茶渍。

6.冲泡以后汤色较深，即便即入即出汤色依然乌黑浑浊，不清亮，没有光泽。

7.湿仓茶的一大特点，有杂味，如果茶友无法分辨何为杂味，就记住平时喝过的普洱茶的味道，遇到有不一样的味道的就要慎重考虑或者请教别人了。

8.湿仓茶叶底色杂、不均，容易出现黑硬碳化，用手一捻就碎。

如何分辨干仓熟茶与湿仓熟茶

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。如何分辨干仓熟茶与湿仓熟茶？首先要明白什么是干仓？什么是湿仓？干仓就是把普洱茶放进比较干燥通风的仓库，湿度不要超过40%，这样普洱茶陈化的比较自然，虽然慢一些，但是味道正宗。湿仓就是要让仓库环境高温高湿，让普洱茶加速陈化，是个投机取巧的法子，弄不好会适得其反，此后不容易保存容易发霉，一些造假的都喜欢这么干。

干仓熟普与湿仓熟普的辨别：

外观

干仓熟茶外包装完整、干净、无杂色。湿仓茶因为储存环境湿度太大，茶叶有很强的吸附能力，受潮后导致包装棉纸上会有斑点（印迹），过度潮湿的还会使棉纸腐烂，还有一种可能是分泌出的茶油所致。其实印迹只能判断是否受潮，真正上市的湿仓茶都是换过包装的。干仓熟茶条索外形紧实，颜色鲜活自然有光泽。湿仓茶颜色暗淡无光，好像有一层灰色盖在表面，茶叶内有发霉的迹象，条索松脱。

气味

干仓存放的熟茶，靠近茶饼闻还有堆味，掺有类似糖的香味，气味虽浓厚但醇正无异味。湿仓茶有明显发霉的气味，或掺有酸味，有刺鼻的感觉，闻着就像是变质的味道。

汤色

干仓熟茶汤色类似红酒，红浓而透亮。湿仓茶汤色较浑浊无光泽，还有的汤色上会有层次感。

口感

干仓熟茶 熟茶的的汤质比较浓稠，入口甜类似米汤的感觉，饱满顺滑，醇和润喉，带有微微的回甘。湿仓熟茶汤薄，有刺激感，口腔发麻，喉咙干燥。

叶底

湿仓茶和干仓茶的叶底颜色很相似，但由于过度发酵，湿仓熟茶叶底偏暗或呈黑色，无光泽度，叶片腐烂无弹性。

湿仓普洱茶是什么样的？

　　普洱茶的兴起，是从炒作老茶开始的。 　　2006年，我刚进入普洱茶行业不久，一些现象令我百思不得其解。 　　１、大批人进入藏区，到较为贫穷的山区农村，用新茶换老茶，将农户家里为数不多的老茶置换出来。一般情况下，新茶茶质比老茶好，老茶那叫什么茶？质量稍次的茶叶紧压在一起，就送往藏区，称为边销茶。在我国，好几个地方生产边销茶。我在广州的经销商商铺里，看到过包装考究的茶叶，那是用牛皮包装的，据说将牛杀死后，剥下皮来便用来装茶叶，在茶叶里，还渗入了不少的牛血。这算不算普洱茶（据说是黑茶）我不知道，但据说与普洱茶有相同的特性，即时间的价值能在这些茶的身上体现出来。 　　２、广东一带，习惯喝早茶。早茶其实不能算是喝茶，只能算是聚会。但不管是否聚会，茶还是有的。在广州，喝早茶时所喝的茶叶，很大部分为普洱茶，可见广州一地普洱茶的流行情况。但我想不明白的是，他们所喝的普洱茶，与我所认识的普洱茶，其实是两回事。因为他们喝的普洱茶不仅有一股刺鼻的味道，还会刺激嗓子，非常不舒服。一次，我与同事生一起到广州芳村考察市场，有一先生硬是拿着他自称的老茶来请我们喝，结果和喝早茶时的味道差不多。直说了吧，他们所喝的普洱茶，是一种品质低劣的产品。后来我知道，这是湿仓茶，流行于珠三角地区，特别是广州和香港。 　　３、千家万户卖假茶。我进入普洱茶行业的时候，正是普洱茶风生水起的时候，那时，大益普洱茶被炒得翻天覆地，多少茶叶经销商望大益普洱茶而流口水！通过正常的渠道得不到大益普洱茶，那么就通过非正常的渠道获得，于是，市场上出现了千家万户卖假大益的情况。当然，假中茶也是有人卖的。这是其一。 其二是千家万户卖老茶。2004年我从上海回昆明，在花鸟市场看到了那种号称百年的龙马同庆号普洱茶，当然见得最多的是那种号称绿大树的普洱茶，又脏又烂，用现在的话说，相当的雷人！在广州芳村，几乎户户有老茶，只要你需要，百年老茶都能找得到！ 　　由于普洱茶具有越陈越香的特点，而逐利又是商人的行为准则，那么为了利益而卖老茶和卖假茶，是说得过去的。我不在这里谴责这样的行为，如果这样的行为触犯了法律，那它自然有法律来管。 　　我所不能理解的是，广东一地，有相当数量的消费者，竟然将将干净醇和的普洱茶说成是不好喝的普洱茶，而将刺鼻刺嗓子的霉变茶奉为好喝的普洱茶，这好喝的标准在哪里，什么样的普洱茶才是好喝的？就像广州人津津有味地喝黄振龙凉茶，而我一口都不能喝下去！可见口感也是培养出来的，广州人喝了太多的怪味茶，而当真正的普洱茶来到的时候，反倒不能接受。这让我想起身边的一个例子，一位朋友从西藏来，席间喝茅台，这位朋友打死也不相信这是真的茅台，说这种假茅台太难喝。原因是这位朋友从来都是喝假茅台，所以当真茅台摆在面前的时候，反倒认为是假的，不能接受了。 　　由于老茶被认为是好茶，所以商人就得想方设法的卖老茶。老茶从哪里来，这就需要发明一种可以将新茶快速变为老茶的方法！湿仓茶便应运而生！湿仓是广东、香港等地流行的普洱茶仓储方式，目的是使普洱茶快速转化为老茶，看上去像是有些年头的老茶，以获取高额的利润。据说湿仓的特点是快速的变换仓储空间的高温高湿，使其快速的向老茶方向转变。更加骇人听闻的是，有的不法商人在制作湿仓茶的过程中，添加了对人体有害的化学物质！ 　　可怜被湿仓茶教育得晕头转向的消费者，为了维护他们的对普洱茶理解的正确，找出种种的理由维护湿仓茶。其实在我看来，湿仓茶的诞生，是建立在暴利的需求的基础上的，也就是说，是一种不道德的商业行为。相关研究已经得出结论，湿仓茶不适宜饮用，严重的会致癌。但消费者是善良的，一旦被这种湿仓茶的味道侵占了脆弱的心智，便认为湿仓茶才是真正的普洱茶，全然不顾湿仓茶对身体的危害。　　悲哉。

请问普洱茶湿仓生茶和干仓生茶的区别？

湿仓茶就是人为制造一种潮湿的环境加速茶的发酵进程。比方说熟茶，就是毛茶直接加水渥堆，靠多种益生菌作用发酵而成，但说起来简单，实际对发酵工艺、水平要求是很高的，发不好就是一堆废茶。生茶是已经制好的茶，如果这时人为制造潮湿环境去加速其发酵，是很容易受杂菌污染，比较容易发霉变质，影响品质不说，还对人体健康不利，所以不提倡这种做法。JS们这样做是想把新茶或陈期较短的茶冒充陈期较长的茶（比如10年甚至20年或更长），从而获取更高利益，品象陈，但品质不一定好。所以一般茶友选茶时，不能一味去追求陈年茶，自己边喝边存放一点茶，虽说有些风险，过程也比较长，但从中体会茶的变化，个中滋味肯定是天差地别的。
干仓严格说也有两种形式，一种是人为制造一种相对恒温、低湿的环境，让茶自然缓慢发酵；一种就是完全自然环境存放，温度、湿度随季节变化而变化，不进行人工干预，也称“自然仓”。前者一般是大茶商、普洱茶专贮机构（如普洱茶银行）及资深普洱藏友才有条件去做，普通茶友都是自然存放的。自然存放的茶，在南方雨季或梅雨季节风险是最大的，此期应注意加强日常检查，防止发霉变质，自然环境确实比较恶劣时，还是需要适当加以人工干预的。

普洱茶干仓和湿仓的区别在哪

从外形总结普洱茶干仓和湿仓的区别：
1、干仓生茶：条索紧结、颜色鲜润、油光润泽、闻之有自然的茶香味;汤色桔红、陈期长的转化为深粟色、叶形完整有弹性、颜色匀整。
2、干仓熟茶：外形匀整、色泽油润、闻之有自然的熟茶香味。汤色红侬明亮如琥珀色。滋味陈香醇和、回甘、无霉变味或异味。
3、湿仓普洱：条索松散、颜色暗谈;茶饼表面或里层出现绿霉或灰霉;严重的可闻到霉味或明显异味。汤色暗红浑浊不清，甚至颜色更深;饮之，有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉，香气被污染、茶香较弱、甚至没有、有经验的人一饮便知;叶底无弹性、甚至叶面有腐烂。

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