野放茶叶质肥厚,色泽较深,嫩叶多毫毛,叶身较野生茶略薄,毛茶多呈深绿色,香气口感远超出一般茶园种植的茶叶,兼具了野生茶与茶园茶的优点,口感更为全面,同时得到周边树木滋养,其品质更胜一筹。
野茶——全名人工栽培型野茶,树种为人工栽培型大叶种茶树,非人为播种,生长于生态极好的荒野,人迹罕至,其定义应为:人工栽培型,非人为播种以及完全脱离人为管护的生态古树茶。
野茶绝大部分分布于勐海县境内,勐腊茶区、临沧茶区也有少数分布。勐海县野茶,全部长在深山,只有祖祖辈辈居住在当地的少数民族清楚知道它的分布。野茶的发现,对于丰富古茶树种类、了解古茶树生长环境以及提升古树茶品鉴新高度都有不可估量的意义。野茶与人工栽培型的古茶树(以下简称古茶树)是同品种,区别在于野茶是自然播种、自然生长,长期脱离人为养护的产物。野茶生长环境更优良,汲取的营养更丰富,生长更为缓慢,内涵物质更多,野茶的品饮价值与养生价值都极高。
同时,自然茶籽落地而生的乔木古茶树,与人工茶籽或迁插密植后弃荒的野放茶不同。野茶生长于生态极好的荒野,长期与世隔绝,完全脱离人为管护,没经过多次采摘,内涵物质更丰厚,口感更为浓烈,更具穿透力。
野生小种是指自然型野茶和栽培型野茶,属红茶类。价格从几十元到几千元一斤不等。
野生小种是指自然型野茶和栽培型野茶,属红茶类。其茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定,耐泡度比常茶高2至3倍有余。
环境:
野生茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系,所谓环境条件是指茶树有机体的代谢作用直接或间接地发生影响的生态条件。主要指气候条件,土壤条件及地形条件。
雨量和湿度茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。
野茶指的是自然生长的野茶树,或是曾经被系统的人工打理,后来被遗弃的茶树种类,从这一类茶树上采摘鲜叶制成的茶叶就叫做野茶。野茶嫩叶无毫毛或者很少毫毛,多呈墨绿色,具有利尿强心、固齿强骨等功效。利尿强心:野茶中含有咖啡因和茶碱,可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,使血液充分地输入心脏。也可辅助治疗多种泌尿系统疾病,如水肿、膀胱炎、尿道炎等,对于泌尿系统结石,野茶也有一定的辅助排石作用。
桐柏野生茶属于绿茶。桐柏玉叶茶外形扁平光滑,芽毫隐藏,色泽绿翠油润,汤色杏绿清澈,滋味鲜,醇厚,香高持久,叶底嫩绿明亮。它能预防感冒,助消化,补肝肾,益精血,聪耳目,抗衰老,防辐射,生津止渴等作用,深受国内外饮茶者的好评,有不亚于“西湖龙井”的美称。
野茶水蜜桃是是武夷山野生红茶。武夷红茶,福建省武夷山市特产,中国国家地理标志产品。
武夷山红茶是全发酵红茶,主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的红茶,亦称“红茶鼻祖”,迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶,武夷红茶在国际上受到广泛的关注。
武夷山红茶特点:
武夷红茶属全发酵茶,具有独特韵味,花果香味或桂圆干香味。由于桐木关终年云雾缭绕,雨量充沛,气候温润,特别春茶季节,常遇绵绵雨天,日照极少,故此地采摘的茶鲜叶大部分要加温萎凋。当地松树众多,因此鲜叶在萎凋时,吸足了松脂味。
在烘干过程中,仍将发酵茶叶摊在竹筛中,放在吊架上干晾或烘烤,下面还用松柴燃烧烘烤,茶叶更进一步吸收松脂味。制好的正山小种茶叶,具有条索肥壮,紧结圆直,色泽乌光油润的外形特征,茶汤棕红色,茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。
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