天目湖白茶的名字源于天目山脉,江苏省溧阳市产茶历史悠久,素有茶乡之美誉。1999年,该市引种了白茶,因长于天目湖畔,故名为天目湖白茶。
天目湖白茶简介:
天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。其形如凤羽,色如玉霜,品质独特。泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。
天目湖白茶的由来:
天目湖白茶其实是一种绿茶,是绿茶的变种,属于绿茶类白茶,最早是源于安吉白茶的一支,但是溧阳人民在引进这种白茶之后,改进了种植方法,加上当地特有的气候条件,以及后续的加工工艺,使得天目湖白茶成为一种很特殊的茶叶,属于珍稀类的白茶,口感非常醇厚,其价值远非安吉白茶和福建白茶可比,但是名气较前两种却相差很多,主要还是缺少历史的积淀以及推广方面。
1、茶叶有6大茶类,分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,现在把普洱单独拿了出来。可以说7大类。名称有上万种,目前无人统计。而且现在研究茶叶的人也越来越少。大家为了追求利益不断的种植高产值的茶叶品种,很多品种数量稀少,甚至逐渐的在灭绝。
2、你这个问题可以写N多本书,一个茶类可以写一本书,一个产茶地区可以写一本书。所以,你这个问题问的没有意义,因为茶叶的名称是不确定的,也是时刻在变的。
你比如说,武夷岩茶有“武夷岩茶名丛录”2007年出版,记录了830余种茶叶名称,这是单独武夷山地区岩茶,而且每年都会随着科研有所增加筛检。我给你部分武夷岩茶名枞录,自己看看吧。
武夷岩茶名枞目录
01-10铁罗汉 素心兰 醉西施 白月桂 正太仑 水葫芦 夜来香金狮子红月桂瓜子红
11-20醉贵妃 赛文旦 正雪梨 巡山猴 绿蒂梅 正碧梅 过山龙醉海棠醉毛猴金丁香
21-30仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金 吕洞宾 白雪梨 并蒂兰 正芍药 正瑞香 绿芙蓉
31-40白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰 白射香 白吊兰 绿莺歌 金观音 正蔷薇 月月桂
41-50红孩儿 白奇兰 粉红梅 金柳条 绿牡丹 正黄龙 绿独占 罗汉松 白瑞香 正肉桂
51-60石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金钱 莲子心 苦 瓜 石中玉 不知春 万年红 正木瓜
61-70万年青 石观音 水金龟 正梅占 四方竹 满树香 奇兰香虎耳草一枝香龙须草
71-80金钱草 观音竹 月上香 八步香 四季香 英雄草 千里香 满山香 灵芝草 叶下红
81-90满地红 满红红 太阳菊 渊明菊 精神草 日日红 半畔药 老来红 状元红 沉香草
91-100 东璃菊 凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲 佛手莲 千层莲 八角莲 瓶中梅 岭上梅
101-110出墙梅 庆阳兰 莺爪兰 石吊兰 四季兰 金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子 金不换
111-120玉狮子 麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠 红绣球 鸡爪黄 玉孩儿 绿芙蓉 大桂林
121-130水中蒲 绿菖莆 水中仙 老君眉 老来娇 老翁须点点金向日葵剪春罗 剪秋罗
131-140国公鞭 蟾宫桂 孔雀尾 万年松 关公眉 马尾素七宝塔珍珠球叶下青 人参果
141-150石莲子 吊金龟 双凤冠 威灵仙 过江龙 佛手柑双如意提金钗小玉桂 一枝香
151-160一叶金 翠花娇 蓝田玉 洛阳锦 节节青 王母桃花藻石紫金冠石钟乳 隐士笔
161-170同心结 竹叶青 洞宾剑 天明冬 不老丹 马蹄金 五经魁 芭蕉绿 西园柳 虞美人
171-180夹竹桃 香茗涩 天南星 小桃仁 云南碧 絮柳条梧桐子宋玉树步步娇 笑牡丹
181-190莲花笺 夜明珠 绣花针 观音掌 紫金绽 名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇 山上臻
191-200醉和合 还魂草 胭脂米 醉小仙 白苍兰 白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃 白玉梅
211-220金紫燕 赛花齿 赛羚羊 赛珠琪 赛玉枕 赛络阳出林素玉如意玉美人 正水枝
221-230正玉盏 正斑竹 正玛瑙 正参须正荔枝正松罗正白毫 正紫锦 正长春 正束香
231-240正琉璃 坠柳条 正浮萍 正银光正唐树正荆棘正罗衣 正棋楠 红豆蔻 玉兔耳
241-250岩中兰 七宝丹 五彩冠 白玉霜向东葵海龙角倒叶柳 蕃芙蓉 初伏兰 向天梅
251-260玉堂春 虎爪红 月月红 正青苔正白果正凤尾正萱草 正桑草 正竹兰 正玉菊
261-270大夫板 万年木 君子竹 紫荆树千年矮九品莲金锁匙 水杨梅 水底月 月中仙
271-274四季竹忘忧草正唐梅玉女掌
我们先来了解一下,春天都产什么白茶,秋天又产什么白茶。
一、春茶
白茶在春天可以采摘3种。
分别是白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉。
这3种白茶各有不同的香气和口感。
如果您收藏白茶是看重白茶的营养价值,那么首选白毫银针。
白毫银针是所有白茶中氨基酸含量最高的茶。
其营养价值也是最好的,在保存了相同的时间下,白毫银针所具有的营养价值最高。
但在香气方面表现的不如白牡丹、寿眉贡眉之流。
如果您想要喝既有营养价值又有高昂香气的白茶,则可以选择白牡丹。
白牡丹在白毫银针之后采摘,其营养价值高,具有独到的养生功效。
白牡丹最吸引人的地方在于它多变的香气。
品质优良的白牡丹,香气方面表现突出,香气多为花香且有层次。
常出现在白牡丹中的香气有:栀子花香、桂花香、青草香、芭蕉叶香……
其香气清新自然,即使在保存多年后仍会带有花香。
如果对香气情有独钟的朋友,在收藏白茶的时候就可以选择白牡丹。
如果对香气要求更高,希望能感受到更高昂的香气,那就可以选择寿眉贡眉。
经过长时间的生长,寿眉中含有的物质更加丰富,除了口感方面更有滋味,在香气方面也表现的更为突出。
寿眉与白牡丹一样,是一款有花香的茶。
但对比之下,寿眉的花香要比白牡丹更加高昂。
在保存相同的时间下,寿眉更容易陈化出枣香,这是寿眉最独特的地方。
这些就是春天所产的白茶。
再来看看秋茶。
《03》
二、秋茶
与春茶相比,秋茶所产的品种就少了,主要采摘的是寿眉贡眉,并采摘少部分的牡丹。
但寿眉贡眉是白茶中的主力军。
秋天所产的寿眉贡眉与春天相比,香气更加馥郁,滋味更为丰富。
与春茶相比,秋天所产的茶陈化多年以后香气更加馥郁,更容易出现枣香、药香、薄荷香。
这就是秋茶的特点。
在了解了春茶和秋茶的特点之后,我们就能根据自己的需求挑选白茶了。
《04》
不论你们喜欢什么样的白茶,我们收藏白茶都要注意这几个细节,这样存放多年以后会更有价值。
白茶收藏细节一、收藏高山白茶
我们收藏白茶的目的是让我们在多年以后能喝到好喝的白茶。
所以我们同样要花5年时间存茶,为什么不选择品质更好的茶呢?
这就是为什么村姑陈希望茶友们能够购买高山白茶。
要花一样的时间成本,高山白茶陈化出来后更加惊艳。
白茶收藏细节二、收藏含水量达标的茶
收藏白茶,一定要注意白茶的含水量。
如果含水量不达标的白茶,是经不起时间的考验,在存放的过程就容易回潮,而后发生变质。
国家标准规定白茶的含水量控制在7%左右。
如果想要长时间保存白茶,则要购买含水量在5%左右的白茶。
这样,才能让我们的白茶得以长时间保存。
《05》
以上就是我们在收藏白茶时要注意的细节。
按照自己的个人喜好为出发点,再结合村姑陈给的建议收藏白茶,如此,你们的白茶才会越存越好。
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