仰天雪绿茶品质特征

仰天雪绿茶品质特征

仰天雪绿茶品质特征是外形紧结，平伏略扁，锋苗挺秀，翠绿显毫;汤色嫩绿微黄，清澈明亮，兰花香型，清香持久，滋味鲜醇甘厚，耐冲泡，叶底嫩匀，明亮，其色、香、味、形俱美。

仰天雪绿的加工工艺：

1、杀青用80厘米的铸铁锅，每锅投叶400克，用120℃的高温杀青。用双手或单手抓起茶叶，翻转手掌，手心向上均匀地将鲜叶沿锅壁撒下。要求叶子捞得净，散得匀，直到杀匀杀透

2、做形用口径80厘米的铸铁锅，锅温稍低约80℃。先以杀青手法继续抖炒，以继续散失水分，然后用双手搓条。将茶叶合抱手掌内，一手向前，一手向后，朝一个方向搓条。叶子不断从手中落锅内，待茶叶稍有条索后，改为单手甩条。右手四指并拢，沿锅壁将叶子搭起，带至锅沿，然后抓起茶叶，将手里茶叶由虎口甩出，使茶叶沿锅壁顺序落下。这样搓条和甩条交替进行，直到茶叶挺直略扁，约8成干、成形后出锅。经过摊晾，上烘干燥，干燥分毛火和足火两次进行。足干后进行整理，分级包装。

仰天雪绿保健功能：

仰天雪绿属于绿茶，含有十余种水溶性和脂溶性维生素。每百克茶叶中含Vc为100～500毫克，Vc能帮助胆固醇转变为胆汁酸，既有助于降胆固醇又有助于防止胆结石形成。Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手，并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。茶叶中还含有20%～30%的茶多酚类化合物，能促进脂类化合物从粪便中排出，降低血胆固醇，有助减肥和防治动脉粥状硬化。

绿茶达人请进

人人都说西湖龙井、碧螺春好，但不是本地人，就算花几百元也容易买到假的，其实各地都有好的，看你地容易买到的是那种，只要是清明以前采的，都比较好，

这是全国各地各类绿茶名：

西湖龙井茶 惠明茶 洞庭碧螺春茶 顾渚紫茶午子仙毫茶 黄山毛峰茶 信阳毛尖茶

平水珠茶宝洪茶上饶白眉茶径山茶峨眉竹叶青茶南安石亭绿茶仰天雪绿茶

蒙顶茶涌溪火青茶仙人掌茶天山绿茶永川秀芽茶休宁松萝茶恩施玉露茶

都匀毛尖茶鸠坑毛尖茶桂平西山茶老竹大方茶泉岗辉白茶眉茶安吉白片茶

南京雨花茶敬亭绿雪茶天尊贡芽茶滩茶双龙银针茶太平猴魁茶源茗茶

峡州碧峰茶秦巴雾毫茶开化龙须茶庐山云雾茶安化松针茶日铸雪芽茶

紫阳毛尖茶江山绿牡丹茶六安瓜片茶高桥银峰茶云峰茶蟠毫茶汉水银梭茶

云南白毫茶遵义毛峰茶九华毛峰茶五盖山米茶井岗翠绿茶韶峰茶古劳茶

舒城兰花茶州碧云茶小布岩茶华顶云雾茶南山白毛芽茶天柱剑毫茶

黄竹白毫茶麻姑茶车云山毛尖桂林毛尖建德苞茶瑞州黄檗茶双桥毛尖

覃塘毛尖东湖银毫江华毛尖茶龙舞茶龟山岩绿茶无锡毫茶 桂东玲珑茶

天目青顶茶新江羽绒茶金水翠峰茶金坛雀舌茶古丈毛尖茶双井绿茶周打铁茶

文君嫩绿茶前峰雪莲茶狮口银芽茶雁荡毛峰茶九龙茶峨眉毛峰茶 南山寿眉茶

湘波绿茶晒青茶山岩翠绿茶蒙顶甘露茶瑞草魁茶河西圆茶茶 普陀佛茶

雪峰毛尖茶青城雪芽茶宝顶绿茶隆中茶松阳银猴茶龙岩斜背茶梅龙茶

兰溪毛峰茶官庄毛尖茶云海白毫茶莲心茶金山翠芽茶峨蕊茶牛抵茶化佛茶

贵定云雾茶天池茗毫茶通天岩茶凌云白茶 蒸青煎茶云林茶盘安云峰茶

绿春玛玉茶东白春芽茶太白顶芽茶千岛玉叶茶清溪玉芽攒林茶仙居碧绿茶

七境堂绿茶南岳云雾茶大关翠华茶湄江翠片茶翠螺茶窝坑茶余姚瀑布茶

苍山雪绿茶象棋云雾茶花果山云雾茶水仙茸勾茶遂昌银猴茶墨江云针茶

茶分几种,都有什么特征.功效.

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。

常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。

专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。

了解茶叶特性

绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。

铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。

乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。

普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

绿茶有哪些品种分类

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
　　绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病

西湖龙井
　　1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
　　2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
　　3、龙井品牌：雾峰、新安印象、御
黄山毛峰
　　1．产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
　　2．品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
　　3.毛峰品牌：雾峰、新安印象、谢裕大

太平猴魁
　　1．产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
　　2．品质特点：两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
　　3.猴魁品牌：雾峰、新安印象

六安瓜片
　　1产地：六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。
　　2品质特征：“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一，国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。
　　3原料：六安瓜片的采摘一半在谷雨前后，上等的六安瓜片采摘一般等到“开面”，采摘标准以1尖/芽2-3叶为主。
　　4六安瓜片品鉴：一是闻其香，靠近碗口或杯面，香气天然，醇、纯、净、漫，泡瓜片时，一杯茶水，满室清香，缓缓不绝。 二是观其色，查看汤色，但见清汤泛绿，无混浊，碧波爽洁。若琉璃、若暖玉，捧茶于手身心皆润。三是品其味，慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，初微苦，渐清凉、后甘甜，再品直觉荡气回肠，甘从中来，不可断绝。四是览其形，干茶开水发汤后，先浮于上层，渐至舞动回旋，飘然下坠，层层叠加，若丘似峰，若枝似桠。
　　5、主要品牌：黄之江、徽六、蝠牌、雾峰、新安印象
碧螺春
　　1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
　　2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
　　3.碧螺春品牌：雾峰

信阳毛尖
　　1．产地：信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。创制于清朝末年。
　　2．品质特点：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
崂山绿茶
　　1.产地：青岛崂山山区
　　2.品质特点：茸芽细嫩，色泽翠绿，汤色清澈莹黄，味感醇厚浓郁，芳气弥漫于绛唇皓齿间，若兰馨香扑鼻而来，回味隽永。
新林玉露
　　1．产地：河南省信阳市新县。
　　2．品质特征：成品茶色泽苍翠绿润，形似松针状，汤色嫩绿明亮，如玉如露，香气清爽，滋味醇和爽口，回味甘甜，香气淡雅清醇，叶底平伏完整，嫩绿明亮柔软，具有明显的“色绿，汤绿，叶绿”三绿特点。
竹栏翠芽
　　1.产地：福建省福鼎市，20世纪初，福鼎市点头镇竹栏头陈氏得用福鼎大白茶代替了原有的小茶种，使其质量有了显著提高。
　　2.品质特征：干茶单芽饱满，挺直似针，翠绿如玉。冲泡后，茶气清新甘爽，芽叶直立，叶底肥嫩。汤色清澈明亮，香馥如兰；品饮欣赏，滋味鲜爽甘醇，齿颊留芳，沁人肺腑。
　　3．原料：绿茶精选品质优良的福鼎大白茶明前茶的单芽，经传统绿茶工艺精制而成。单芽饱满，挺直似针，翠绿如玉。
陕南绿茶
　　1.产地：陕西省秦岭以南，汉中西乡，白岩茶山
　　2.品质特征：中国茶区最北，生长季节长，内含物质丰富，尤其是氨基酸含量远远高于其它茶区，海拔高无污染。[1]

各类绿茶名
　　西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；剑叶；马边云雾茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花。

注意点：
1、饭前饭后不能饮茶，空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜，更易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状。
　　2、忌饮浓茶解酒，饭前不宜饮茶，饭后忌立即喝茶，少女忌喝浓茶。
　　3、不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
　　4、人参、西洋参不宜和茶一起食用。

绿茶都包括什么茶，泡出来很清很绿的那种茶帮忙举出几个。 另外，龙井是绿茶吗？

　　现在男女老少都流行喝绿茶，但是绿茶有哪些很多人都不清楚。绿茶有哪些如下可知：

　　1.西湖龙井 2.黄山毛峰 3.洞庭碧螺春 4.蒙顶茶

　　5.顾渚紫笋 6.桂平西山茶 7.南京雨花茶 8.太平猴魁

　　9.庐山云雾 10.六安瓜片 11.惠明茶 12.平水珠茶

　　13.径山茶 14.涌溪火青 15.休宁松萝 16.老竹大方

　　17.敬亭绿雪 18.婺源茗眉 19.安化松针 20.高桥银峰

　　21.午子仙毫 22.信阳毛尖 23.峨眉竹叶青 24.仙人掌茶

　　25.恩施玉露 26.泉岗煇白 27.天尊贡芽 28.峡州碧峰

　　29.日铸雪芽 30.云峰与蟠毫 31.婺州举岩 32.宝洪茶

　　33.南安石亭绿 34.天山绿茶 35.都匀毛尖 36.眉茶

　　37.碣滩茶 38.秦巴雾毫 39.紫阳毛尖 40.汉水银梭

　　41.狗牯脑 42.上饶白眉 43.仰天雪绿 44.永川秀芽

　　45.鸠坑毛尖 46.安吉白片 47.双龙银针 48.开化龙顶

　　49.江山绿牡丹 50.南糯白毫 51.遵义毛峰 52.古劳茶

　　53.南山白毛茶 54.桂林毛尖 55.覃塘毛尖 56.无锡毫茶

　　57.金坛雀舌 58.前峰雪莲 59.南山寿眉 60.瑞草魁

　　61.九华毛峰 62.舒城兰花 63.天柱剑毫 64.岳麓毛尖

　　65.东湖银毫 66.桂东玲珑茶 67.古丈毛尖 68.狮口银芽

　　69.湘波绿 70.河西圆茶 71.五盖山米茶 72.郴州碧云

　　73.黄竹白毫 74.建德苞茶 75.江华毛尖 76.天目青顶

　　77.双井绿 78.雁荡毛峰 79.东白春芽与太白顶芽 80.普陀佛茶

　　81.井岗翠绿 82.小布岩茶 83.麻姑茶 84.瑞州黄檗茶

　　85.龙舞茶 86.新江羽绒茶 87.周打铁茶 88.九龙茶

　　89.山谷翠绿 90.雪峰毛尖 91.韶峰 92.华顶云雾

　　93.车云山毛尖 94.双桥毛尖 95.龟山岩绿 96.金水翠峰

　　97.文君嫩绿 98.峨眉毛峰 99.蒙顶甘露 100.青坡雪芽

　　101.宝顶绿茶 102.兰溪毛峰 103.峨蕊 104.千岛玉叶与清溪玉芽

　　105.通天岩茶 106.窝坑茶 107.水仙茸勾茶 108.云林茶

　　109.攒林茶 110.隆中茶 111.官庄毛尖 112.牛抵茶

　　113.南岳云雾茶 114.余姚瀑布茶 115.遂昌银猴 116.盘安云峰

　　117.仙居碧绿 118.松阳银猴 119.云海白毫 120.化佛茶

　　121.大关翠华茶 122.苍山雪绿 123.墨江云针 124.绿春玛玉茶

　　125.七境堂绿茶 126.龙岩斜背茶 127.莲心茶 128.贵定云雾茶

　　129.湄江翠片 130.象棋云雾 131.凌云白毫 132.梅龙茶

　　133.金山翠芽 134.天池茗毫 135.翠螺 136.花果山云雾茶

　　137.蒸青煎茶 138.晒青，但经期慎饮

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