祁门红茶没有毒,可以不需要洗茶,祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。
祁门红茶简单泡法:
将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
祁门红茶功夫泡法
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
营养价值
祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能:红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质:红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%, 属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。
维生素:红茶中含有大量的维生素C,含量仅次于绿茶。
矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。[5]
保健功效
由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。
提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
祁门红茶是我们大家很熟悉的一种茶叶,很多人都喜欢喝这种茶,同时不同茶叶的保存方法也是有所不同的,那么我们便了解一下祁门红茶要放冰箱保存吗?祁门红茶的保存方法?
祁门红茶要放冰箱保存吗
祁门红茶不能放在冰箱保存。作为全发酵茶的红茶,尤其是像祁门红茶这种以茶香闻名于世的茶叶,保存的时候是不推荐放在冰箱保存的。这样做的主要原因是因为放在冰箱低温保存之后,再拿出来的祁门红茶干茶看上去虽然和之前没什么太大差别。不过泡出来的茶汤是没有茶香的,味道也失去了本来滋味,变得苦涩很多。即便是拿出来复烘一遍茶叶的品质依旧变得很差,保存效果还远远不如常温保存的祁门红茶。祁门红茶的茶香非常独特,号称是“群芳最”、“清誉高香不二门”,同样的祁门红茶的茶香也是评判祁门红茶品质的一个关键性因素。而将祁门红茶放在冰箱冷藏的话却会让祁门红茶失去香气。
祁门红茶的保存方法
1、袋储存法:用塑料袋保存茶叶是现阶段家庭贮茶最便捷、最经济型的方法的一种。家庭贮茶采用塑料袋时,首先,一定要是适用食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要采用密度高的,即采用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有相应的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应该有孔洞和异味。
2、罐储存法:用铁听贮茶简单方便,取饮自由,是当今家庭贮茶最时兴和最常见的方法。只需把买回来的茶叶放进洁净的铁听就可以。如果是新买的铁听,或放过别的食品的铁罐,可先放小量的茶叶末入内,随后盖好盖,存放数日,便可以把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也可以去除异味。装有茶叶的铁听,应放置阴凉处,不可以放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可预防铁听氧化锈蚀,又能抑制听内茶叶陈化、劣变的效率。
祁门红茶要喝陈茶
祁门红茶的新茶好,一般一年内的茶最好,祁门红茶放到时间长不仅味道变了,茶叶的成分也会有变化,饮用了以后对身体没有多大的好处,不过茶叶不是越新越好,特别新的茶饮用以后会对胃造成伤害。茶叶的存放时间和茶叶的生长环境,茶叶的品种有着很大的关系,祁门红茶最好放在阴暗,干燥,通风良好的地方保存,而且祁门红茶一旦开封需要尽快饮用完,如果祁门红茶放置的时间太久,茶的味道和香气都会流失,会影响茶的品质。祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
祁门红茶冲泡时间
祁门红茶冲泡时间最好是1分钟左右即可。而对于祁门红茶的功夫泡法时,冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。因此此时祁门红茶冲泡多长时间最好即为3分钟左右。对于祁门红茶冲泡时间要多长最好还个人的喜爱也有关。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
对于刚开始接触祁门牌祁门红茶的茶友们觉得红茶越泡越淡那祁门红茶可以冲泡几次呢?祁门红茶是我国十大名茶之一,中国历史名茶,也是红茶中的极品,一般可以泡饮至三到四次,相比其它很多花茶或者绿茶而言,是相对耐泡的了,祁门红茶也是著名红茶精品,简称祁红。主要产于安徽省祁门县一带。“祁门香”是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,谓之“工夫”,使其自然芬芳,被国际上公认为最佳高香茶,祁红成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香持久,似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世,位居世界三大高香名茶之首。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/17066.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 祁门红茶产自哪个城市
下一篇: 碧螺春过期了还能喝吗