粗茶怎么买(卖茶叶时候，如何购买到好的茶叶？)

粗茶怎么买

粗茶是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。与新茶相对，尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚，茶丹宁等物质，却对身体很有益处。粗茶的选购和正常茶叶相同，要从嫩度、形状、色泽等方面挑选。

粗茶的选购：

1、茶叶的嫩度，嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之光、扁、平、直。

2、茶叶的条索，条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。一般长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、茶叶的色泽，茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、茶叶的整碎，整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

5、茶叶的净度，主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

6、茶叶的香气，北方通称茶香。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

7、茶叶的滋味，北方通常称茶口凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

卖茶叶时候，如何购买到好的茶叶？

中国的茶叶品种繁多，非专业人士无法判断每一种茶叶的好坏。一般他们只熟悉自己喜欢的几种茶。一般来说，产地的茶都是纯的，但由于泡茶技巧的不同，茶的品质也不同。所以，普通喝茶的人有必要知道一些买茶的小技巧。

一分钟学会选茶的窍门

1.买散装茶的时候，可以用两个手指去磨茶条或者颗粒。如果能磨成粉，说明茶是干的；如果茶叶不能磨成粉，只能磨成细末，说明茶叶吸湿潮湿，不宜购买这类茶叶。

2.将一撮茶叶放在手掌上，用嘴给空气，使茶叶因微热而散发香味。仔细闻一闻，用嗅觉判断香味是否纯净持久。你可以反复闻几次，以区分香味的强度、强度和持久性。此外，你还可以感受到茶叶的香气是否正常，是否有冒烟、烧焦、变质或其他异常气味。

3.如果干茶的香气浓郁芳香，香气长时间萦绕在鼻中，加入香精的可能性很高。闻起来很香，但不像茶的味道。好的茶叶有一种安静自然的香味。

4.用手搓茶叶。如果手掌上附着了一些粉末或颜色，那么就添加了一些添加剂。

5、也可以放一点茶叶到嘴里咀嚼。好茶嚼烂了会烂，但能转到嘴里；不好的茶叶嚼久了会腐烂，纤维多到融化。

6.买茶时冲泡后试试。最容易判断茶叶的品质，比如口感、香气、茶叶、茶汤、冲泡后的色泽等。

7.如何判断新茶和老茶:看、闻、泡的方法？

看:新茶绿，老茶黄。

气味:新茶有青草味。

泡:新茶和老茶开始时没有明显变化，但老茶的颜色随着时间的推移变化明显，新茶没有明显变化。

8.茶越新越好。有的茶越新越好，比如西湖龙井；然而，有些茶，如普洱茶，往往在五年以上后才长出好茶。

9.购买盒装或密封包装的茶叶时，要特别注意包装上的日期。一般6个月内质量正常，超过1年容易变质，最好不要买。

10.买茶叶尽量选择正规店铺，及时索要发票，维权。

11.估计很多喝茶的人都有一个疑问:过期的茶能喝吗？一般来说，过期的茶叶只要不发霉就可以喝，只是味道和香气都消失了，不再值得喝了。

观察茶叶的形状来鉴别茶叶的优劣比较直观，而闻一闻、尝一尝茶叶只能用文字来理解，需要一定的理解。

茶应该怎么选购呢

　　 茶应该怎么选购呢

　　 茶宠怎么养

　　一只漂亮的茶宠，是品茶人花时间花心思慢慢“养”成的。因此 茶宠怎么养 可不是一个小问题哦!那么 茶宠怎么养 ?下面详细介绍一下。

　　喝茶时或用茶汤轻轻浇淋，或用茶扫蘸茶汤涂抹，年长日久，茶宠就会滋养出茶色，变得温润可人、茶香四溢，就像紫砂壶一样，越养越值钱。这是不是告诉我们茶宠怎么养都行呢?当然不可以。茶宠怎么养决定了其色泽等。

　　不能泡：养 茶宠 不能老用剩茶泡，最好是一边喝茶一边用笔轻轻抚刷，以泡养宠虽然快，但效果不好，明眼人很容易分辨出来。

　　普洱、乌龙效果最好：用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果，一般一两个月就能出现变化，半年左右就能看到温润的效果，而绿茶则相对慢一些。

　　不换茶：有条件的话最好用一种类型的茶来养茶宠，这样就不会让茶宠因为接触不同质地的茶而令颜色不纯。

　　1，养茶宠最好别老用剩茶泡，最好是一边喝茶一边用细毛笔轻轻抚刷;

　　2，有心，首先得喜欢这件事情，喜欢你自己的茶宠，才可能会细心的欣赏与呵护它;

　　3，还有就是有条件的话就用一种类型的茶来养我们心爱的茶宠，这样就不会让茶宠因为接触不同质地茶而令颜色不那么纯质。一般的说来红茶、大红袍一类的岩茶、还有普洱茶养茶宠见到成效会比较快一些，而绿茶会相对慢一些。

　　相信，一个人从小到大肯定都有过养宠物的经验。好好学习以上内容，你即学会了 茶宠怎么养 了。

　　沩山毛尖如何选购

　　沩山毛尖茶，属于我国的历史名茶，属于黄茶中的茶品，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，因此将其命名为沩山毛尖。下面我我要为大家介绍的是关于沩山毛尖的选购，下面我们就来看看吧。

　　 沩山毛尖如何选购

　　在现在市面上购买茶叶时，很多商家会以次充好，以假乱真来欺骗消费者，因此在购买沩山毛尖茶叶时，要认真进行辨别，以免上当，下面我们就来看看吧。

　　从外形上看：品质好的沩山毛尖的干茶茶叶色泽绿润有光泽，茶叶上面布满白毫，条索纤细卷曲。

　　从茶汤上看：冲泡后的沩山毛尖茶汤清澈绿亮，茶香浓郁持久，品饮起来茶汤鲜醇爽口。

　　有刮痕的`普洱茶不宜购买

　　最近总听到人说喝普洱茶会得癌症这么一说法。其是根据普洱茶在长期的储藏当中会产生大量的致癌物质——黄曲霉素。虽然说黄曲霉喜欢潮湿。但是如果自然的晾干是会很容易产生黄曲霉素的，但是普洱的烘干技术都是由人工来烘干的。所以基本是不含有黄曲霉素的。

　　专家们还提示大家，大家在购买普洱茶的时候，若是发现有刮痕千万不要去购买。并且在储藏普洱茶的时候应该特别的要注意防霉这一现象。存储的时候最好用竹箬来包装。要空气保持适度的流通。温度恒定避免变质的发现。

　　普洱茶对人的保健好处还是比较多的。但是也不宜经常饮用哦。

　　如何挑选上好铁观音茶叶

　　走在大街上你会发现越来越多的店铺都是卖茶叶的。虽然现在的茶叶不再是铁观音的时代，但其依然不减当年，仍是有着许多忠实的茶爱好者们的喜爱。怎么才能挑选出一款品质上好的铁观音茶叶呢?我特点咨询了专家后整理出以下观点。

　　1、鉴别一款上好的铁观音茶叶可以从其品质外形及香气茶味上来鉴别。上好的铁观音外形颗粒很饱满而且卷曲而又重实。

　　2、上好的铁观音冲泡出来的茶汤味道应该呈现为纯厚甘滑。最主要的是带有正宗的观音韵特征。如果入后茶水在含在口当中后舌头的两侧会有酸涩的感觉，那么说明其茶叶在摇青的过程中不够完整。

　　3、在品饮的过程中香气也是非常重要的一个特征。同样都是属于乌龙茶一类，但是台湾茶就比较重茶汤的味道。而铁观音茶叶则重于茶香气的味道。

　　四招鉴别真假崂山绿茶

　　崂山绿茶近几年备受市民的喜爱。崂山绿茶根据不同的品质价格也有不少的差异。很多买茶叶的市民都不太知道该怎么去选择崂山绿茶。今日我就简单介绍几招来如何鉴别崂山绿茶。

　　 崂山绿茶的辨别

　　1、颜色。崂山绿茶颜色以灰绿为主。泡出来的汤色都比较接近。

　　2、香气。由于崂山绿茶的产地与生长环境造就出其具有独特的浓厚板栗香味。

　　3、耐泡。;崂山绿茶最明显的特征之一就是耐泡，就算冲泡四五遍依然带有很香的茶香味。

　　当然除了以上三种鉴别方式外，还可以从外观形状等方面来鉴别。崂山绿茶的外形比较粗壮结石茶叶底部也比较肥厚。而南方的绿茶比较细条茶叶底部也比较单薄。

　　陈年铁观音以老为贵

　　最近几年，饮用和收藏普洱茶的风气渐冷，一些茶客、茶商又开始转而开始青睐各种老茶，这些老茶已经远远超越普洱的范围，其中包含了铁观音、武夷岩茶、绿茶等各种陈茶，广东甚至还专门出现了品尝老茶、交易老茶的茶楼。陈年铁观音在广东、杭州等地受到市场的追捧，并且成为投资客收藏与炒作的对象。

　　众所周知，普洱茶不论生熟都以年份长为佳，铁观音则以鲜香为最大特点。相对于普洱，陈年铁观音到底具有什么特殊的保健作用，是否值得收藏和炒作?相对于当年当季的铁观音，陈年铁观音在口感、韵味上又有何不同?带着问题，泉州晚报记者走访了几家知名铁观音茶企。

　　 丰富产品线 铁观音茶企也推陈茶

　　陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成，民间也称之为“老茶”。

　　据悉，包括安溪铁观音集团、珍田丁香茗、八马、华祥苑在内的不少知名铁观音茶企都有推出铁观音陈茶产品，几家茶企推出的陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限，最高年限的陈茶为30年，市面上的陈年铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。

　　其中，最早推出铁观音陈茶的是安溪铁观音集团。安溪铁观音集团总经理王大庆告诉记者，很多消费者只知道现代工艺做法的清香型铁观音，而不知道传统工艺做法的浓香型铁观音。陈茶的数量非常有限，只有历史悠久的茶厂才有。安溪茶厂始于1952年，是现存的最早生产铁观音的茶厂之一。安溪铁观音集团把安溪茶厂存有的少量“陈年铁观音”进行市场化包装，已经形成丰富的铁观音产品系列，力求让消费者在品饮中接受铁观音的传统制作工艺。

　　华祥苑董事长肖文华认为，不管是陈年、浓香还是清香、韵香，产品系的丰富，对铁观音的发展大有助益。推出陈年铁观音产品，可以更好地让消费者接受铁观音的传统口味。华祥苑在丰富产品系上下了不少功夫，并在陈年、浓香、清香、韵香的大品类之下，进一步进行产品细分，以贴合各种口味消费者的需要。

　　而八马茶业副总经理林荣溪持有相同观点，他说，陈年铁观音推出并被市场接受，正是铁观音茶多样性的一种表现，可以让部分资深茶客重新体验铁观音的传统韵味。但是，市场上出现的以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型的观点都是错误的。他还指出，陈年铁观音、浓香型铁观音、清香型铁观音均要遵循适度发酵的原则。但是市面上个别“山寨版”铁观音片面追求清汤绿水，制作过程中发酵严重偏轻或者“拖酸”，饮后常常不适。

　　 越老药用价值越高 陈年铁观音以老为贵

　　清代有首《闽茶曲》唱道：

　　“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

　　可见我国古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。

　　普洱茶热卖的时候，标榜的年份往往越长越好，那么陈年铁观音是否也是越老越值钱呢?

　　林荣溪说，陈年铁观音以保健功能为最主要卖点，民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外，陈年铁观音还有一定的消炎功效，对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。

　　王大庆则指出，陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

　　陈年铁观音以“老”为贵，是因为茶越老，药力越足。经十年以上贮藏的陈年铁观音，其内含物质已发生较大的变化，口感更佳，药效也明显增强。

茶叶的选购不是易事，如何购买到好的茶叶？

大家都知道，我们中国的茶叶品种有六大类:红茶，白茶，黑茶，绿茶，黄茶，青茶。每一个品类又有成百上千个小品种，每一个小品种的口感，香味，滋味各有各的不一样。其实网上买茶要买的到好的，自己非常要懂得茶的好坏之分，主要看条形于色泽，再加试泡装，偏差就很少，关键能喝的懂！茶是学问还得一步一步学，没有基础的情况下，那就得看人。

第一是直接联系卖家，让他发手机现场拍的图片给我，如果卖家无法提供，那么就要从评价里面找图片，虽然也有假的，但总有几张是顾客实际拍摄的。这样的图片更有参考的价值。口感度如何只是老茶客讲究。网上的茶主要低档为主，卖给不大懂茶的人多。真正中高档都是线下渠道走的。3月底，我们将实地探访安徽名优茶核心产区黄山与六安，挖掘好货，去伪存真。

可以跟着店老板联系问他这个茶是什么茶可帮我留一些下次再来买，老板帮你记号起来下次购买就知道你要的茶，因为茶的品种很多同一个品种不同批次烘焙出来不同的品质不同的口感，我的观点，实体店也有骗人的卖体，社会上很多商家说网上的商家买东西骗人的，难以投诉，欺骗消费者，我本人在实体店买手机，第二天就坏，找卖家换，卖家的态度是只俢不换，投诉商家代价太大。

可按经济实力购买，但最好要向有信誉好的茶商购买，才有保证保质保量，顾客认可的推荐的茶商，才能购买到好茶，茶商的信誉度高，肯定茶商各种产品符合顾客的要求和认可！网上只能看。不能摸不能喝，只能靠看来鉴别，第一看成色，小的细的就是尖叶，毛毛粗粗的就是后叶，不能要。在一个就选一些品牌货买吧。为了声誉，一般不会卖次品。

茶叶要怎样挑选

1、选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。
2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质量比较好。
3、选茶时可以将茶叶倒入茶盘中，旋转几圈茶盘，会分出不少形状的茶叶。匀度好中段茶越多，反之句匀度差。
4、质量好的茶叶比较紧实，又粗又松，而质量差的茶叶又细又碎。
5、茶叶中有较少的茶梗、叶柄、茶籽以及杂质的则为质量好的茶，反之则为质量差。
6、受潮的茶叶会回软，也不适合久藏。干燥的茶叶片才好。
7、质量好的茶叶肯定有一股清香，如果有霉味或焦味，那必定不是好茶。
8、取一些茶叶样品进行冲泡，茶叶很容易舒展，慢慢下茶的，茶水颜色也非常纯净透明的，必是质量好的茶。
9、质量好的茶叶没有混有茶梗、黄片、茶角以及其他杂物。

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