茶叶怎么来的(茶是怎么来的？)

茶叶怎么来的

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。

茶叶的起源：

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，人们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。

中国茶叶发展历史：

纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段: 以下来切身体验一下茶叶历史的变迁。

茶叶的传说：传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令它觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在它面前，凭着往常的习惯，它又捡起树叶放入口中尝试，可是令它惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给它了一口的清香。根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在中国，传说茶是发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支。

茶是怎么来的？

6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树。茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，秦统一中国后，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域。西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。至唐、宋时代，茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。

茶叶怎么来的

茶叶
茶树
关于茶叶加工茶叶深加工的含义和研究领域
　　
茶叶的深加工的含意
茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。
茶叶深加工的意义
　　
一是充分利用茶叶资源。很多的低档茶和茶下脚料、茶废弃物没有直接的市场出路，而其中又有大量可以利用的资源，对它们进行深加工就可以充分利用这些资源来为人类造福，而企业也从中获得经济利益。
　　
二是丰富市场产品。茶叶当然是很好的东西，但是人们已经不满足茶叶仅仅是“干燥了的树叶”的产品形态，人们需要丰富化的茶制品。
　　
三是开辟新的功能。茶叶的许多功能或功效不能够在传统的冲泡方法中得以利用，将茶进行深加工，可以有方向、有目的的利用这些功能。同时在深加工中也与其他的物质相配合，以发挥更大的作用。

茶叶深加工的技术
　　
按《茶叶深加工技术》所述，茶叶深加工技术大体上可以分为四个方面或是四个类别，它们是：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。　
　　
茶叶的机械加工：这是指不改变茶叶的基本本质的加工方法，其特点是只改变茶叶的外部形式，如外观形状、大小，以便于贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡茶是茶叶机械加工的典型产品。　
　　
茶叶的物理加工：其典型产品有速溶茶、罐装茶水（即饮茶）、泡沫茶（调制茶）。这是改变了茶叶的形态，成品不再是“叶”装了。　
化学和生物化学加工：指采用化学或生物化学的方法加工形成具有某种功能性的产品。其特点是从茶原料中分离和纯化茶叶中的某些特效成份加以益用，或是改变茶叶的本质制成信的产品。如茶色素系列、维生素系列、抗腐剂等等。　
　　
茶叶的综合技术加工：是指综合利用上述的几种技术制成含茶制品。目前的技术手段主要有：茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工程等。

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