茶有哪些种类(有哪些茶叶的品种)

茶有哪些种类

根据茶叶不同的制造方式，将传统茶叶分成了六大类，分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶(也就是乌龙茶)。

茶有哪些种类：

1、绿茶，是最古老的茶，是不发酵的茶叶，初制时用高温杀青，以保持鲜叶原有嫩绿，特点：绿叶绿汤，色泽光润，清香芬芳，味爽鲜醇。最为著名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。

2、红茶，出现于清朝，是全发酵茶叶。特点是红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还有耐泡的特点。红茶多以产地命名，最著名的有安徽祁门红茶，云南滇红。

3、青茶也称乌龙茶，半发酵茶，最早出现于清朝。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。产地主要集中在福建，广东，台湾一带，名品有福建的武夷山岩茶，铁观音，广东的凤凰单纵，台湾的乌龙茶等。

4、黄茶，加工过程中用杀青，焖黄的方法，使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶，黄小芽，黄小茶和黄大茶。著名品种有君山银针等。

5、白茶，主要分为两大类，一种是用白茶树的鲜叶为原料制成的茶叶，采用绿茶加工工艺制作，其芽叶满披白毫，呈银白色，严格的说，未经萎凋工序的白茶应该属绿茶类的白茶，如浙江安吉白茶，太湖白茶等;二是指采用“鲜叶——萎凋——轻微发酵——自然干燥或文火微焙”的工序与方法制作的轻度发酵的白茶，如白毫银针，白牡丹，贡眉等。白茶茶性寒凉，有退热祛暑之功效。冲泡后，茶汤呈象牙色，味道清鲜爽口，甘醇，香气较强，著名的有白毫银针，白牡丹等。

6、黑茶，属于发酵茶，随时间的不同，发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色，泡茶后，汤色为橙黄或褐色，有陈香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富，茶性温和，可久藏不坏，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。

中国的四大茶区：

西南茶区是中国最古老的茶区，包括云南省、贵州省、四川省及西藏东南部，主要生产普洱茶、四川蒙顶黄芽、甘露，或是贵州省的都匀毛尖等。

华南茶区包括广东、广西、福建南部、云南南部、海南等，生产安溪铁观音、白毫银针、莱莉花茶、风单丛、六堡茶、滇红、滇绿等。

江南茶区位于长江中下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、颚南、福建北部等地，是中国最大的茶产区。生产的茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾，而在台湾大大有名的祁门红茶，以及武夷若茶中的大红袍也产于此地。

江北茶区位于长江中下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、颚北等地，主要名茶为安徽的六安瓜片、霍山黄芽，以及河南省的信阳毛尖等。

有哪些茶叶的品种

绿茶，是最古老的茶，是不发酵的茶叶，初制时用高温杀青，以保持鲜叶原有嫩绿，特点：绿叶绿汤，色泽光润，清香芬芳，味爽鲜醇。最为著名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。
　　2、红茶，出现于清朝，是全发酵茶叶。特点是红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还有耐泡的特点。红茶多以产地命名，最著名的有安徽祁门红茶，云南滇红。
　　3、青茶也称乌龙茶，半发酵茶，最早出现于清朝。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。产地主要集中在福建，广东，台湾一带，名品有福建的武夷山岩茶，铁观音，广东的凤凰单纵，台湾的乌龙茶等。

　　4、黄茶，加工过程中用杀青，焖黄的方法，使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶，黄小芽，黄小茶和黄大茶。著名品种有君山银针等。
　　5、白茶，主要分为两大类，一种是用白茶树的鲜叶为原料制成的茶叶，采用绿茶加工工艺制作，其芽叶满披白毫，呈银白色，严格的说，未经萎凋工序的白茶应该属绿茶类的白茶，如浙江安吉白茶，太湖白茶等;二是指采用“鲜叶——萎凋——轻微发酵——自然干燥或文火微焙”的工序与方法制作的轻度发酵的白茶，如白毫银针，白牡丹，贡眉等。白茶茶性寒凉，有退热祛暑之功效。冲泡后，茶汤呈象牙色，味道清鲜爽口，甘醇，香气较强，著名的有白毫银针，白牡丹等。
　　6、黑茶，属于发酵茶，随时间的不同，发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色，泡茶后，汤色为橙黄或褐色，有陈香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富，茶性温和，可久藏不坏，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。

茶有哪几种 茶有哪些种类

中国的茶叶众多，其中茶的种类更是数不胜数，那么茶有哪个种类呢？

常见的茶叶有六大种类。分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和青茶，茶叶的发酵程度不同，有着不一样的滋味。此外，较为常见的还有加工茶、紧压茶和再加工茶三类茶叶。

绿茶中有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四大类。红茶中有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。白茶常见的有白芽茶和白叶茶两大类。黄茶主要有黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黑茶一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶五大类。青茶主要分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四大类。

茶的分类有哪些呀？

茶叶可以分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶六大茶类。每一种茶类都有各自的代表茶，分别为：

1、红茶的代表为滇红、宁红、祁门红茶。

2、黄茶的代表为霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、霍山大黄茶。

3、绿茶的代表为西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、珠茶。

4、乌龙茶的代表为铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞。

5、白茶的代表为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

6、黑茶的代表茶为云南普洱茶、安化黑茶、湖北青砖茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、老青茶、四川边茶。

喝茶的注意事项：

1、不要经常喝浓茶

虽然有一些产品确实是浓茶比较好喝，但是为了自己的身体健康着想，还是泡得清淡一些比较好。因为浓茶还有更高的茶碱，会让神经更加兴奋，在喝浓茶以后会有一些不舒服的感觉。

2、睡觉之前不要喝茶

喝茶能够提神醒脑，但是也有可能会影响到人的睡眠。睡前虽然安静，比较适合品茶，但是这个时候喝茶会导致失眠。想要让茶叶影响不到睡眠，就要注意喝茶的时间，下午3点以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

现实生活中很多人都喜欢空腹饮茶，其实这是一种不好的习惯。空腹饮茶会影响消化，会影响蛋白质的吸收，如果经常这样做还会损伤胃。如果实在想喝茶，可以在吃完饭以后缓上一段时间再喝，茶叶有促进消化的功能，这是比较适合喝茶的时间段。

4、不要喝隔夜茶

隔夜茶指的是过夜的茶，这是不能喝的，对身体健康有害处。因为大家在放置隔夜茶的时候，一般不会有特别好的密封，经过一晚上的时间，一些细菌等脏东西就会掉入到茶当中。而且时间过得太久了，维生素也流失得差不多了，这个时候再喝是没有意义的。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/16989.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 茶砖怎么喝

下一篇: 茶怎么过滤