黑茶是中国六大茶叶之一,颜色呈黑色,故名黑茶。黑茶的喝法一般情况下先取茶、冲泡、然后茶水分离,直接饮用。
黑茶的正确喝法:
1、取茶;
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指
2、泡茶;
投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品,它的最大特点是方便、快捷。
3、冲泡;
按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
4、茶水分离;
如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。
1、选择茶具。冲泡黑茶最好选择选择比较粗犷、大气的紫砂壶或者陶壶,以便吸附杂味,品茗杯可选择透明玻璃杯子,方便欣赏茶汤颜色,泡茶的水源最好用山泉水或者井水等天然水,如果没有可以用矿泉水和纯净水代替,最好不要使用自来水。
2、温器洗茶。先用开水将茶具上下洗濯一遍,使茶具的温度上升起来,温器一定要彻底,不可下热上冷,影响茶叶冲泡状态。温器后投入10克左右干茶,然后用沸水冲入壶中,让茶叶在壶中完全润开之后,沥出茶汤倒掉,因为第一泡茶没有饮用的必要。
3、冲泡品味。向壶中注入开水,开水量可根据自己的口味而定,10克干茶的推荐水量为250毫升,为了让黑茶泡发的更加彻底,可以将茶壶放在明火上再煮至滚沸即可,煮开之后,茶水会呈现出红艳的颜色,倒入品茗杯中即可好好欣赏品味了。
1、清饮。
将黑茶大约15克,然后准备大约500毫升的清水倒入茶壶中,用大火煮沸,煮到刚刚煮沸,然后将茶叶放入茶壶中,继续煮;等水壶里的水再煮沸后,再倒进茶壶里,继续煮;再待煮1-2分钟的时间,即可饮用。
2、功夫茶泡法。
用功夫茶冲泡,适合三、五知己共饮;注意用功夫茶冲泡黑茶,一定要用沸水冲泡,这样就能将黑茶内含有的物质,茶香、茶味都挥发出来。
3、盖碗冲泡法。
盖碗冲泡法,可选择用紫砂壶、陶瓷杯冲泡,取大约5-8克的茶叶,先用沸水冲泡一次,作为茶的洗茶用,然后倒掉,再冲入沸水,加盖子闷泡1分钟左右的时间;等到茶汤色泽红浓时,即可饮用。
4、凉茶冲泡法。
茶与水的比例,控制在1:60左右,然后按传统方法煮,滤去茶渣,放凉后,即可饮用;如果是夏天,则放入冰箱里冰镇以后再取出饮用,味道会更好。
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