建盏,在宋代是皇室御用的茶具,现代人用建盏喝茶,除了身份和个性的象征,还有很多不为人知的好处。诸如保温蓄热,提升口感,更具有养生保健的功能。
一、保温蓄热,提升口感:
许多盏友都有一个共同的感受,建盏所盛的液体,无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水、咖啡等,口感都会变得更加的甘醇。建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果,用建盏品茗,会让人感觉到水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。
二、养生保健的功能:
建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子,又能吸附水中的氯离子,这些微量元素很容易被人体吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压,能调节人体中枢神经,达到舒缓的作用。此外对平衡内分泌系统也有功效,可将细菌吸附,抑制细菌赖以生存的环境,起到杀菌的作用。
三、防腐保鲜的功能:
在炎热的夏季,把残羹剩菜分别放在加盖的白碗与建盏里,同置于厨柜中,隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食,白碗中的残羹剩菜则变质发臭。分别用白碗与建盏泡茶,建盏耐久浸泡、茶汤温润,白碗则不耐久浸、发涩难饮。
建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果,建盏喝茶好处多多,从古代开始,人们就开始用建盏喝茶,它是茶的伴侣,有人称之为“茶器之王”。用建盏喝茶有益身心,具体有四大好处:一、使茶性更加浓郁。建盏中的的含铁量很高,而且建盏的气孔能够吸附钙镁离子,具有有活水软水的作用,用建盏喝茶,能够激活茶香,茶水会变得更加甘甜,入口顺滑,茶香涌动。第二、建盏喝茶能够起到舒缓身体的作用。使用建盏的过程中能释放出铁离子,微量元素被人体吸收后,能起到提高血红蛋白载体和红细胞功能作用,对预防贫血有一定作用,还能调节人体血压和中枢神经的作用。建盏喝茶还能吸附水中部分氯离子,保护人体神经、内分泌、消化系统,达到保健的作用。此外,建盏喝茶还能逆转和抑制细菌赖以生存的酶活性,具有一定的杀菌作用。
1、用建盏盖碗喝茶并没有具体的指向性,只要是自己喜欢的茶,都可以用建盏盖碗喝。不管是哪种茶,茶汤在建盏里都有其玄妙之美,像白茶较淡,在建盏中,将斑纹映衬地微微泛光;武夷岩茶颜色较深,装入建盏中,金光闪闪。
2、建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分,所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子,又能吸附水中的氯离子,很容易被人体吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行,可预防贫血、高血压。
3、建盏口大足小底深,具有很好的保温蓄热的效果。建盏能保温活水,用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。
建盏的铁元素含量高,其他金属的含量却偏低,这使得瓷土的粘性比其他地区低,不加厚的话很容易变形破损,所以建盏相较于其他瓷器更厚重。厚重带来的好处是重心低,体感就是建盏拿在手里更加稳定。而这份沉重还带来了其他优势。
建盏在把控温度上效果更好,最适合入口的就是温茶,温度更高的烫嘴难以下咽,而凉茶对身体的负担比较大,茶叶本身就有刺激肠胃的特点,饮用凉茶无异于挑战自己的身体极限,喝茶一定是温茶合适。从热茶到温茶需要等待热量散发,很多地方都会使用一口杯,茶水的量少热量也就少,不需要等待多久就能入口,这样就能带来不错的品茶体验。
注意事项
挑选建盏要定为价格范围,口径、器型和斑纹的要求,然后根据要求选择。由于每个人的审美不同,大师作品基本不可能便宜出,便宜的建盏也很难高价卖。
对于收藏级别的建盏,你得格外小心,放在一个安全的地方,否则会不小心把你的建盏撞坏了,饮茶后最好先用开水烫一下之后,然后用清水冲洗干净,置于通风处。
以上内容参考 -建盏
以上内容参考 人民网-【鉴藏教室】建盏鉴别 | 建盏的釉色品种
请先给出明确答复:泽缘建盏告诉你正宗建盏喝茶,是肯定安全的。建盏釉色的最大功臣是人体需要的铁,非但无害,反而有益。
解释原因:
研究表明,建盏以天然的用料和高温高还原的烧制工艺,就能够烧出精美的铁系结晶釉,无需添加有害物质。 为了让消费者直观感受到建盏的安全性,许多厂家也送样品到官方的检测机构检测,结论是,铅镉溶出量指标符合与食品直接接触的日用陶瓷国家标准。
可见不管新盏老盏,都是经得住权威机构检验,符合国家法律法规的。
如果烧出来的产品不安全,建窑建盏烧制技艺也不会成为国家级非物质文化保护遗产。正因为它用简单的原材料烧出惊为天人的作品,才能被列为中华文明的宝贵文化遗产。
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