怎么选藏茶

怎么选藏茶

藏茶的选购主要看外形、香气、汤色、滋味和叶底。藏茶有四绝：谓之红、浓、陈、醇。红指茶汤色透红，鲜活可爱；浓指茶味地道，饮用时爽口酣畅；陈指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；醇指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

臧茶的选购方法：

1、外形。

藏茶是深度发酵紧压茶，外形为方形或圆形茶砖，优质藏茶色泽褐黑，油亮、质地均匀。表面平整，紧压密实，厚重;边缘整齐，手持沉重。手感温润，滑爽。而色泽黑而无光;质地不均匀;表面粗超。边界裂开，脱层，表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的劣质藏茶。

2、香气。

优质藏茶内质香气纯正，芳香宜人，沁人心脾，让人心神清爽。而有青霉、灰霉、黄霉等霉味、酸味、馊味、异味、杂味等不纯正味道的为劣质藏茶。

3、汤色。

优质藏茶内置香气纯正具有红、透的特征，汤色随侵泡或蒸煮时间的延长，色泽乌润褐红，犹如葡萄美酒般的汤色，且晶莹剔透，而汤质浑浊的为劣质藏茶。

4、滋味。

优质藏茶滋味具有陈、醇、滑、甘的特征，茶汤入口滑润，具有独特的沉香，滋味醇厚回甘，徐香不断，进口霉涩而苦，香气不正。入口难的为劣质藏茶。

5、叶底。

优质藏茶侵泡或蒸煮时，叶片油亮，条索粗壮肥大，茶叶整齐均匀，无其余杂质，感觉茶质特别干净;而叶片无光，条索杂乱不均匀，有杂质不干净的为伪劣藏茶。

藏茶的功效：

1、绿色健康:酥油与藏茶的完美组合，就可以达到调节身体的营养平衡;生活在高海拔的藏民族，终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品，依靠藏茶补充人体维生素等营养物质。

2、降血压、降血脂:藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用;内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿;内含茶单宁，能提高血管的韧性，使血管不易破裂;具有很好的效果。

3、减肥消脂:藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。

养茶是怎么一回事？

“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，清初学者周亮工的诗，记录了当时武夷山茶农“养”茶的情况。传统的岩茶，火功高，焙好后一般要存放一段时间后再饮，滋味才更醇。能达一年以上更好，价格更高。这一存放过程，不是简单的储藏，而是有讲究的。有位武夷老茶告诉过我他养茶的方法：取一小陶缸，洗净，晾干；将茶放入，一次不要太多，轻摇，轻压；如此，几次，直到缸满，再轻摇，轻压，使缸中茶紧实。然后在缸口蒙上一层棉布，再加木盖。将缸置于自然通风无异味处，一般是远离厨房的楼上。此后便不可随便再动。隔一段时间开盖观察情况。一年后，需要用时一次性再小包装。如是，不仅可保茶质不变，还能提升茶的醇厚度。

这当然是指岩茶，包括传统乌龙茶的“养”法。要养好岩茶，最重要的注意点就是选择存放的地点。让茶在清静的自然环境中醇化。切不可放冰箱。

至于绿茶，以及新工艺铁观音，养法又不同。然而不管如何不同，要旨皆在顺其自然本性，保其自然本性。而不必刻意求之。

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夏季怎么喝茶才能去火？你选择对了吗？

炎热的夏季，人们总是想不起来喝热腾腾的茶，都是会选择一些冷饮或者吃西瓜进行降暑，其实夏季喝茶是很健康的选择，越是天气热越要喝茶，这样对于身体是比较好的，那么夏季喝什么茶是比较好的呢？你选择对了吗？

1、玫瑰花茶

玫瑰花茶主要是产于广东、福建、浙江、云南等地，广东主要生产玫瑰红茶、福建主要生产玫瑰绿茶、山东主要生产玫瑰花茶。喝热玫瑰花茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。玫瑰花茶对于女性来说是比较好的，对于身体是比较好的。

2、乌龙茶

乌龙茶也叫青茶，主要产于福建的闽北、闽南、广东、台湾等地，夏季很多人都用乌龙茶作为饮品，不但能解暑降温，对于身体的脂肪也有一定的消除的作用，防止夏季你暴饮暴食脂肪的堆积引起的肥胖的感觉。

3、黑茶

黑茶是六大茶类之一，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。黑茶的味道可能很多人不是能接受，没有像是红茶、白茶的那样甘甜清淡的味道，但是黑茶确实对于身体来说是比较好的，夏季喝黑茶对于去除体内的火气也是不错的，可能喝淡一些的黑茶，这样是比较适合夏季饮用的。

4、菊花茶

菊花茶有清热去火的作用，对改善、目涩很有帮助。同时，它还能明目，对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果也不错。用菊花10克，枸杞5克，一同放入锅加水煎煮成茶。适合旺盛，出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状饮用。

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