白毫银针的冲泡和禁忌(白毫银针茶叶怎么泡 白毫银针冲泡方法)

白毫银针的冲泡和禁忌

白毫银针的冲泡一般采用盖碗法冲泡，按照茶与水1:30-50的比例进行冲泡，通过备具、尚茶、置茶、洗茶、冲泡等步骤后，即可饮用。白毫银针的冲泡禁忌是在冲泡时，热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

白毫银针的冲泡：

1. 备具，

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。

2.赏茶，

用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。

3.置茶，

一般一次饮用投入茶叶3～5克。

4.洗茶，

洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5.浸润，

将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。

6.泡茶，

用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针的冲泡禁忌：

1.白毫银针茶叶当中含氟量比较高，遇上水后。其能够导致体内的钙离子化成氟化钙，造成钙的流失。

2.如果本身有贫血或者血压比较偏低的茶友最好不宜饮用白毫银针茶叶，如果饮用白毫银针茶过多的话，会很容易引起全身乏力以及头晕等现象。

3.不宜饮用过多的白毫银针，也不宜饮过浓。要不然会直接影响到睡眠。并且浓茶伤身，对于低血糖的人来说会很容易出现头晕及恶心等情况。

白毫银针冲泡的注意事项：

1.冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。

2.冲泡时，热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

3.第一泡后，每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整。

白毫银针茶叶怎么泡 白毫银针冲泡方法

1、温杯洁具。用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。

2、投茶。将准备好的白毫银针投入盖碗中

3、摇香。在第一步温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。

4、洗茶。将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。

5、冲泡。注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。

6、注意。这里还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

白毫银针怎么冲泡白毫银针如何冲泡

1、盖碗法。先用热水烫洗白瓷盖碗，清洁茶具，提高茶具的温度，然后投茶3-5g，先用90度开水洗茶，激发茶香。重新注水后，出汤时间要快，第一泡控制在5秒左右出汤，后面每一泡的浸泡时间适当递增。
2、壶泡法。用大肚的紫砂壶冲泡也可以冲泡白毫银针，投茶5-6g，用90度开水洗茶、闻香后，第一泡45秒即可出汤品饮。或者用茶壶煮茶，煮茶法适合三年以上的白毫银针老茶，先将水煮沸，投茶10g左右，水再次沸腾后即可出汤。
3、杯泡法。如果在外出差或者办公室上班，没有合适的茶具冲泡，也可以用200ml的透明玻璃杯来泡饮白毫银针。投茶3-5g，注入90度开水，先洗茶、闻香，倒掉后再重新注水，根据个人口味灵活掌握出汤时间。

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