祁门红茶怎么选(六安红茶和祁门红茶哪个好？)

祁门红茶怎么选

在选择祁门红茶时，根据它的特点进行挑选，祁门红茶主要是外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气，清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，具备这些条件的祁门红茶就是最佳的。

鉴别祁门红茶，

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

7、祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

称为“红茶皇后”的祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

六安红茶和祁门红茶哪个好？

祁门红茶和六安，各有各的特色。不能说哪个好喝，哪个不好喝，每个人的口味儿不一样。祁门红茶属于暖性的。体寒的人喝会有好处。 六安瓜片清凉解热体热的人喝对身体有好处。两种茶都是我们安徽的，我是六安人，更偏向于瓜片。而且挂片是全国十大名茶。声誉享誉全国。
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。鉴于红茶的品种实在是太多，那么就从最热门的几种红茶来看看哪个品种好喝吧~
祁门红茶在中国非常的出名，还有另一个名字叫做祁门工夫，还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉。祁门红茶的外形看起来非常细嫩均匀，色泽饱满富有光泽，给人很好的视觉效果。冲泡过后的祁门红茶口感更是让人回味无穷，醇香的味道有点像兰花香，香气非常持久口感醇厚极佳。
红茶如何选购
1.品牌：挑选红茶前首先要看它的品牌，因为消费者在市面上买的茶，很多都是经过厂商处理过的口味茶，并不是纯种茶。所以最好选择一些纯产地，无处理过的老店来进行购买红茶。
2.看期限：购买红茶时一定要注意包装盒上的生产日期以及有限期，避免买到过期的红茶。但现在也有很多不良商家会使用假的包装盒，来篡改生产日期以及有效期，所以这个问题需要多注意，找靠谱的茶叶商购买茶叶。
3.包装方式：我们平常看到的茶叶包装一般都是茶包或者罐装为居多，有些是散装的。如果你想要喝产地或者特色的茶，最好选择罐装的靠谱许多。
4.产地：另外还要了解它的产地，因为红茶中很多品种都是以产地统称的，每个产地或者不同茶区生产的茶调制方法会不同口感也会不同，所以要谨慎选择。

如何挑选红茶？

鉴别红茶的质量x0dx0ax0dx0a红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：x0dx0ax0dx0a(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：x0dx0ax0dx0a①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。x0dx0ax0dx0a②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。x0dx0ax0dx0a③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。x0dx0ax0dx0a④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。x0dx0ax0dx0a⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。x0dx0ax0dx0a(2)红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。x0dx0ax0dx0a①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。x0dx0ax0dx0a②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。x0dx0ax0dx0a③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。x0dx0ax0dx0a④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。x0dx0ax0dx0a⑤汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。

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