绿茶的正确保存方法(绿茶怎样保存最好)

绿茶的正确保存方法

绿茶的正确保存方法主要是金属罐装贮存法、塑料袋铝箔袋冰箱冷藏贮存法，为了让绿茶不那么容易变质，那么就需要注意避高温、避光线、避高湿、避氧气。绿茶多是芽梢上的嫩芽，茶叶鲜嫩，茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极其容易氧化，所以环境的温度、相对湿度、光线、空气、微生物和异味等都会影响茶叶的品质。

一、金属罐装贮存法：

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。

二、塑料袋、铝箔袋冰箱冷藏贮存法：

装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

三、茶叶长期贮存在处理方法：

茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。

绿茶是较多人喜爱喝的一款茶饮，绿茶的泡法简单，口味清新，通常买来一袋都可以喝很久。

绿茶怎样保存最好

绿茶如何保存最好：保存绿茶需要注意防异味、避光、防潮、防晒、低温，首先将要保存的茶叶装入铝箔袋，然后封口，封口后外层再套入一层塑料袋，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的温度为0~5℃。

绿茶保存须知：

要想保存好绿茶，一定要知道影响茶叶变化的主要因素：水分、光线、温度，存放时就需要注意这几点。

光线：如果平时细心的话，会发现家中的绿茶其实放上一段时间，干茶颜色会变黄，不如当初那般绿翠。

这是因为阳光会加速茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量下降，因而茶叶需要放置在避光环境下。

水分：绿茶在加工制作过程中，经过干燥之后，干茶水分较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。

温度：绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃，温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使香气、滋味都有所降低。

冰箱保存（实用有效）

从绿茶保存所需要的条件来看，冰箱具有稳定的低温环境的性能，可以满足避光、低温的需求，因而很多人将冰箱当作存放绿茶的圣地。

但是依旧需要注意水分等因素。

绿茶的保存方法

绿茶需要在干燥通风的情况下保存。

把绿茶存放在干燥、清洁、通风、无异味的环境中。避免阳光直射和潮湿。将绿茶装入内饰袋中，放入干爽、无异味的密闭罐或铁盒，以避免空气、湿气和异味的侵入。绿茶中的营养成分易随时间流逝而流失。因此储存绿茶时，要尽量避免长期存储，建议在一个月内（如散茶）或一年内（如贡茶和毛峰茶）饮用完。

绿茶与其他食品（如咖啡、大蒜、香料等）会相互影响，导致发生异味。因此，应将绿茶置于单独的容器内，避免受到其他物品的污染。总之，正确的存储方法可延长绿茶的质保期，并使绿茶保持良好的口感和风味。

选购绿茶的注意事项

1、产地：绿茶的品质与产地有很大关系，不同产地的绿茶风味和品质也不同。中国的绿茶主要产自浙江、安徽、江苏、湖南、四川等地，这些产地的绿茶品质较好，口感也比较受欢迎。

2、外观：好的绿茶外观色泽绿润，叶片匀整，没有杂质和异味。如果叶片有变色或发黄的现象，或者有异味，说明绿茶质量不好。

3、品种：绿茶有很多品种，如龙井、碧螺春、毛尖等，不同品种的口感和风味也有所不同，可以根据个人口味选择。

4、产年：绿茶的产年也会影响品质，一般来说，新茶的品质相对较好，口感更为鲜美。

5、保存：绿茶保存时要避免高温、潮湿和氧化，最好将绿茶放在干燥、通风、阴凉的地方保存，也可以将其存放在密封的茶罐中，避免与异味接触。

绿茶的家庭保存方法

　　绿茶是中国的主要茶类之一，具有一定的养生功效，那么绿茶家庭如何保存呢，下面就一起来看看吧

　　绿茶的家庭保存方法 　　瓦罐储茶法.

　　此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.

　　罐藏法.

　　容器选用装糕点或者其他食品的`金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便.

　　塑料袋贮茶法.

　　选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成.

　　热水瓶贮茶法.

　　可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口.

　　冰箱保存法.

　　绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

　　保存的禁忌　　一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

　　二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　　三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

　　四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

　　五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

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