茉莉花怎么喝(茉莉花有哪种吃法)

茉莉花怎么喝

茉莉花的喝法：步骤一、品饮高档名优茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。

步骤二、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。

步骤三、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶，随即加上杯盖，以防香气散失。

步骤四、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。

步骤五、茉莉花茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触。

注意事项：

品尝茉莉花茶味和汤中香气后再咽下，要如此一二次，才能尝到茉莉花茶的真香实味。

茉莉花茶选购方法：

一、观其形选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

二、闻其香看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

三、饮其汤购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花有哪种吃法

莉花营养价值是非常的高的!吃它是可以治疗皮肤病的,如皮肤溃烂或者长疮之类的!茉莉花我们一般都是泡茶来喝!但是男人似乎都不喜欢喝花茶,没关系男人可以吃它炒菜,常吃它可以皮肤细腻!健脾和胃,而且还有润肠的功效!

茉莉花的吃法也很多,而且也很家常,做起来也很简单.但就是在炒菜方面,花炒菜都会有些苦! 但是闻起来依旧很清香,如茉莉花可以炒鸡丝来吃,还可以做茉莉包排骨,还有茉莉猪膀!在做素菜方面还可以做茉莉百合炒藕片!也可以做茉莉八宝饭,还有茉莉花烧鱼就是用茉莉花茶的水烧鱼烧出来非常清香可口!然后在饮茶上可以放冰糖与茉莉花茶一起泡!还可以放金银花,菊花,还有各种花类喝起来都十分养颜解渴!然后还可以熬银儿八宝粥!

刚采的新鲜茉莉花花朵可以直接泡水喝吗？

可以，茉莉花含有多种有机物和维他命，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鲜梗米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容，健身提神，防老抗衰的功效。
注 释： 茉莉花，又名柰花、香花、木梨花等，有压倒众花之意，古人将其比作“人间第一香”。其香纯正秀雅，芳馥宜人，可以熏制茶叶，提炼香精，具有很高的经济价值。其性味甘、凉，有清热解表功效。民间有用茉莉花水冲洗眼睛，治疗目赤肿痛者；也有用茉莉花适量泡菜油滴耳，治疗中耳炎者。用茉莉花泡水喝，还可以治疗胃气不和。故用其与健脾益胃的糯米煮粥，可以清热解表、清除秽气。
用 料： 鲜茉莉花10朵，糯米100克，白糖适量，葡萄干少许。
功 效： 清热解表，清除秽气。
适应证： 感冒风热、目赤肿痛、中耳炎、胃气不和、痢疾等。
制 法： 将糯米洗净，放入开水锅里大火烧开，煮至米粒开花时，加入葡萄干、茉莉花，稍煮即成。
注意事项： 每日早晨温热服食。

茉莉花茶跟什么在一起泡好喝？

茉莉花和玫瑰花非常适合在一起泡茶！！
一： 茉莉花泡茶：
茉莉花本身就具有极高的药用价值、保健功能和养颜功效。
用茉莉花泡茶可以起到提神、安定情绪及舒解郁闷，对于胃弱、慢性支气管炎等呼吸器官疾病非常好。
而且对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。
常喝茉莉花泡的茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。
二： 玫瑰花泡茶：
玫瑰花也具有很好的药用价值。
用玫瑰花泡茶对于理气活血、疏肝解郁有很好的疗效，而且对于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症也有辅助疗效。

茉莉茶怎样制作好喝呢茉莉茶的制作方法

1、茶坯准备。好的茉莉花茶，最好以烘青绿茶做茶坯，因为它吸附香气的能力最好，好的茉莉花茶，必须采用头春就采摘的优良品种(如福鼎大白、大毫)为茶坯。
2、鲜花准备。好的茉莉花茶，采用的茉莉花须是伏天、晴天、下午采摘的花瓣，而且得是含苞待放的花蕾，在运输过程中由于花瓣还在呼吸会产生热量，所以要及时摊凉，反复摊花、堆花，以达到散热降温、使其开放吐香的目的。
3、白兰打底。为了提高茉莉花茶的香气深度，在窨花拌和前或窨制过程中要加一定量的白兰花，称为“打底”。需要注意的是，如果白兰花放多了，会影响茉莉花茶的纯正香气，术语称为“透兰”，放少了又无法提升香气，达不到打底的要求。
4、窨花拌和。茶坯和鲜花都处理好以后，就能进行茶花拼和了。这个环节要掌握配花量、鲜花开放程度、时间、温度、水份、厚度等，这个过程需要在鲜花释香的30-60分钟内完成，极为讲究技术和手速，否则花茶的品质会大打折扣。高档茉莉花茶，通常要进行三次甚至五、六次窨花，稍有不慎可能就会影响成茶的口感。
5、通花散热。这个环节的目的是散发热量，避免产生水闷气，同时让鲜花继续吐香。如果通花不及时，就会让鲜花受热闷死，产生水闷味，从而影响成茶香味的鲜浓度。
6、起花。通花续窨5～6h左右，吸收水分和香气到一定程度时，要立刻起花，花朵如“鸡皮皱”，悉数筛去。
7、烘焙干燥。窨制时，茶坯既吸收香气又吸收水分，所以起花后要快速复火干燥，烘干水分，为提花做准备。这个环节要注意复火干燥的时间，时间太长会使汤色偏深，香气偏闷，而且温度宜低不宜高。
8、提花。提花，说的是用优质茉莉花再窨制一次，以增强茉莉花茶的表面香气，提升鲜灵度。提花后经过摊凉就能装箱了，但是这个过程中茶叶容易水分超标，所以要有足够的经验才行，否则前面所有的努力都可能付之东流了。当天采摘的茉莉花蕾在晚上7、8点相继开放、倾吐香气。窨制必须从开花的当晚十点左右开始，持续到次日清晨。窨后烘干茶叶，等待3日，才能继续第2次窨制。

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