贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶,主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项。
贡眉的历史:
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶(简称贡眉白茶)称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称:所领理藩院茶票,原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶,皆产自闽滇。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构,也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后,获得的茶叶专卖凭证,足见当时白茶不仅朝庭皇家供用,还远销甘肃等地区和国外。
贡眉的品质特征:
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
福鼎白茶寿眉茶饼,采用2019年一芽三叶寿眉等级为原材料,外形呈饼状,饼面端正平滑,色泽乌褐,含毫心。汤色呈琥珀色,清澈透亮;叶底匀整柔软,鲜香饱满持久,甜味高,带有花香的清雅和浓厚的口感,且有明显的荷叶香。
福鼎白茶的特点介绍
可以参考下。
1. 白茶是中国传统的名茶之一,因其在制作过程中不经过发酵和揉捻等工序,茶叶呈现出白色或微黄色而得名,口感清淡,香气幽雅,有利于清热解毒,滋阴润肺。
2. 贡眉是白茶中的一种,产于福建福鼎,得名于其外形像贡禄之眉。贡眉茶叶形长卷紧,色泽青润,呈现出金毫般的细小白毫,在泡制之后形如小眉毛,故得名贡眉。
3. 贡眉白茶是福建省福鼎市的地方茶,历史悠久,早在唐代就有修茶的传统。质地优良,茶叶白芽显露,滋味清淡回甘,香气高雅持久。贡眉白茶被誉为“白茶一绝”,是福建名茶中的佼佼者。
4. 在泡茶时,贡眉白茶选用高山泉水或纯净软水为佳,用水温应控制在80℃左右,冲泡时间应在2-3分钟为宜,每次泡茶应控制在相同的时间内以获得最佳的口感效果。贡眉白茶适宜冬季饮用,不仅解渴,还能起到保暖身体,提神醒脑的作用。
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