黄山毛峰有什么特点(喜欢毛峰绿的，可以试试黄山毛峰)

黄山毛峰有什么特点

黄山毛峰的主要特点为香高、味醇、汤清、色润，条索细扁，形似雀舌，白毫显露，色似象牙，带有金黄色鱼叶（俗称茶笋或金片，有别于其他毛峰），芽肥壮、匀齐、多毫。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。

黄山毛峰产于安徽黄山，是中国著名的历史名茶，其色、香、味、形俱佳,品质风味独特。1955年被中国茶叶公言评为全国十大茶，1986年被中国外交部定为礼品茶。

喜欢毛峰绿的，可以试试黄山毛峰

每天一个茶叶小知识

黄山毛峰

茶中精品|高山绝顶云雾茶

黄山毛峰

分类:绿茶。

产地:安徽省黄山(徽州)一带。

口味:鲜浓醇厚，回味甘甜。

功效:护齿，强心解痉，利尿。

储藏:保持干燥、密封、避光、常温储藏。

黄山毛峰品质特征

外形:条索扁平，形式雀舌。

色泽:绿中泛黄，莹润有光泽。

汤色:清澈透亮，翠绿泛黄。

香气:清香高长，酷似白兰。

滋味:鲜浓醇厚。

叶底:嫩黄，肥壮成朵。

黄山毛峰冲泡步骤

1.将黄山毛峰放入杯中，先倒入少量温开水，以浸没茶叶为度，加盖闷3分钟左右。

2.再加入温开水至七八分满，便可趁热饮用。

注意点:

1.因黄山毛峰嫩度很高，所以要用温度相对低的水冲泡，水温最好不要高于85℃。

2.冲泡加闷3分钟，茶中内含物会浸出55%，香气挥发正常。

3.一把茶叶泡3-4次就可以了。俗话说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬”，意思就是第一道不是最好的，第二道味道正好，喝到第三四道就可以换茶了。

黄山毛峰名字由来

每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。

该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡后雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰茶之传说

相传明朝知县熊开元游黄山时迷了路，偶遇和尚，和尚留他在寺中过夜。

后和尚为其冲茶时，杯中有白莲升起，满室清香。熊大为好奇，和尚介绍此茶名为黄山毛峰。

临别，和尚赠其一包黄山毛峰和一葫芦黄山泉水，并嘱咐用此水泡此茶，才能现白莲奇景。

熊为好友演示，奇景再现。好友为邀功，演示给皇帝看，因没有黄山泉水，奇景未现。

皇帝大怒，熊受牵连，不得不再上黄山讨泉水为皇帝演示。皇帝见白莲奇景，悦并加封熊。但熊决然辞官并于黄山出家.....

高山绝顶云雾茶

清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一"。

黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。

在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

黄山毛峰的品质特点有哪些？信阳毛尖的品质特点是什么？

引言：茶叶的品质和产地会影响着茶叶的名称，而且也会影响着人们的口感，在茶叶中比较流行而且比较上乘的茶叶。就有黄山毛峰和信阳毛尖，黄山毛峰的品质特点与信阳毛尖的品质特点，分别是什么呢？

两种茶叶的品质特点

茶叶在形状上是会有明显的区别的，虽然说黄山毛峰和信阳毛尖同属于绿茶，而且茶叶的形状比较相似。但是要注意的是黄山毛峰在炒制的过程中，茶叶的叶片是会泛黄的，而且是那种黄中带绿的颜色。信阳毛尖的话颜色整体是碧绿的，信阳毛尖在清明前后采摘的话，茶叶上还会带有一点点白毫。而且信阳毛尖的茶叶总体上要偏细一些，在冲泡的茶汤上颜色也是有区别的。黄山毛峰在刚开始的时候茶汤是成绿色之后会转变为黄绿色，茶叶一般是竖直立于茶汤之上后慢慢成降至杯底。信阳毛尖也会有类似的情况，但是像毛尖的汤色偏碧绿一些。

茶叶的挑选

在挑选茶叶的时候，一定要注意自己茶叶材料的时节。茶叶的品质越好价格越贵，但是喝起来是越舒服的。所以一定要买贵一点的茶叶在清明前后的茶是非常好的，春季茶要远高于其他季节采摘的茶。另外的话就看茶叶的叶片，一般情况下茶叶的叶片越大杂质越多，这种茶是非常糟糕的。而且茶叶如果说很容易碎的话，这种茶在炒制的过程中也是有问题的。建议选择茶叶的叶片完整而且整体比较纤细的，这样的绿茶是更好喝的。

总结

人们在喝茶的过程中能够感觉到身心放松，而且适当的饮茶对人的身体是有好处的。所以如果说真的喜欢喝茶的话，也要尊重茶文化，并且能够在心中形成属于自己的茶道，这样的话就能够调节自己的身心健康。

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