野生红茶,又叫野生古树红茶,属于滇红茶,汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳、悠长。
野生红茶的介绍:
野生红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔 木古茶树鲜叶为原料,云南可以茶业有限公司在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶!成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外,更具古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。
野生红茶的制作工艺
野生红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成!将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋,当水分散失到一定程度,茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻,使茶汁揉出,茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内,在适宜的温、湿度条件下,茶叶逐渐变红,并散发出一股独特香味,这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时,野生红茶就制成了!
大红袍古树野生什么意思
野生大红袍是一种十分名贵的茶叶,年产量特别少,是茶中精品,也就大红袍这种茶叶中的代表性存在,是一种无法用价格来估量的茶叶,野生就是自然生长的,没被人为干涉,驯化过的古茶树,做出的红茶就是野生红茶,口感特点,鲜美甘甜,野韵十足,果酸明显,口感独特!
布朗茶是红茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。 布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶
布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。
野生红茶的口感因生长地区、品种和加工工艺等因素而有所不同,有些品种的野生红茶可能会有糊味,但并不是所有的野生红茶都有糊味。如果你尝到的野生红茶有糊味,可以适当加水冲淡,或者用开水烫一下杯子或茶具,再重新沏茶,这样可以减轻糊味。
总的来说,野生红茶的营养价值和药用价值都比较高,具有很多的益处。野生红茶中富含多种抗氧化物质,如茶多酚、儿茶素等,可以帮助减少自由基对身体的损害,同时还具有降低血脂、降低血压、抗菌等作用。因此,如果你喜欢野生红茶的口感,且没有不良反应,是可以适量饮用的。但需要注意的是,饮用野生红茶时不宜过量,以免对身体造成负面影响。
从树龄上来说,现在大部分茶叶都是种植的,树龄较小一般几十年左右;野生古树红茶是野生过度型品种,树龄几百年以上。
从外形上来说,普通滇红茶比较细小,金毫较明显,而野生红茶看起来比较粗犷,干茶乌黑不显毫。
从滋味上来说,普通滇红茶滋味浓郁但是不经泡,冲泡不好还容易出现苦涩味;而野生红茶滋味香甜,没有任何苦涩味,且耐泡度很高,能泡十多泡。
下面图一是普通滇红茶,图二是野生红茶。
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