大红袍茶叶怎么保存(茶叶的储存方法)

大红袍茶叶怎么保存

大红袍茶叶保存方法要忌光照、忌氧气、忌水分、忌高温。贮存湿度过高，茶叶容易产生霉变，令大红袍茶叶闻起来有霉味。光照太多会导致大红袍茶叶变质与陈化速度的加快，大红袍茶叶不经过任何处理，就会很快被氧化，温度高则陈化作用就会加快。

大红袍的贮存要点：

1、忌光照：

过度光照能引起大红袍茶叶中叶绿素的转变，以及酯类物质的光化反应，从而导致大红袍茶叶变质与陈化速度的加快。阳光中有大量的紫外线，若大红袍茶叶大量接触紫外线，会导致茶叶出现陈旧味，因此贮存大红袍应避免光照。

2、忌氧气：

氧气会令大红袍茶叶发生氧化反应，空气中含有21%的氧气，若大红袍茶叶不经过任何处理，就会很快被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。因此大红袍应密封贮存，但要注意的是，大红袍外形呈条索状，有易碎的特性，因此贮存大红袍时应注意避免挤压。

3、忌水分：

水分是导致大红袍茶叶变质陈化的主要原因之一，若贮存湿度过高，茶叶容易产生霉变，令大红袍茶叶闻起来有霉味。因此在贮藏茶叶时，不仅要使茶叶达到足干，还要保证贮存环境的湿度在6%之内，最佳的贮存湿度为3.5%-4.5%。

4、忌高温：

低温是大红袍茶叶的最佳贮存环境，因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢，温度高则陈化作用就会加快。在0至5摄氏度的贮存环境里，茶叶能够长时间保持原有色泽，而在常温条件下色泽易变化。

大红袍小知识：

宋、元时期已被列为贡品。元代还在武夷山设立了焙局、御茶园。经历代的发展沿革，到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺，首开乌龙茶制作的先河。1661—1722年(清康熙年间)，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶是东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是著名的侨销茶。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有百病之药美誉。大红袍的来历有一个广为流传的传说。古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊茶发芽。然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做大红袍了。有人还在石壁上刻了大红袍三个大字，从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

茶叶的储存方法

　　茶叶的储存方法 　　铁罐的储藏法：

　　选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。

　　热水瓶的储藏法：

　　选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

　　陶瓷坛储存法：

　　选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

　　食品袋储藏法：

　　先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

　　低温储藏法：

　　将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

　　冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

　　木炭密封的储藏法：

　　利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。

　　茶叶的基本介绍 　　茶，为山茶科木本植物茶的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。

　　我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶，以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。

　　制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论，又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶，风味、特色各异。

　　茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

　　茶叶的选购技巧 　　干茶的外形，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

　　1.色泽

　　茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。

　　但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

　　茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。

　　2.嫩度

　　嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。

　　此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。

　　但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的.狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。

　　芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。

　　因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

　　3.整碎

　　整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

　　其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
 

大红袍原料存放用烤吗

大红袍原料存放不用烤。

大红袍原料存放方法：

1、用干燥箱保存大红袍

大红袍这种茶叶可以用干燥箱进行保存，干燥箱的温度比较稳定，还能隔绝空气，平时把大红袍放入到干燥箱中保存，就能避免它受潮或者氧化，能让大红袍变质的几率明显变小。

2、用热水瓶保存大红袍

家里装热水用的热水瓶也能用来保存大红袍，保存时可以把热水瓶处理干净，再把购买回来的茶叶倒入到热水瓶中，然后加入盖好热水瓶的盖子，这样也能延长大红袍的保存时间，避免它的受潮或者变味。

3、用冰箱保存大红袍

冰箱也是保存大红袍的一个理想工具，平时购买大红袍以后可以取出少部分装入到茶叶盒中，余下的密封好，直接存入冰箱进行冷冻，这样能保持大红袍的新鲜与香味，但是保存大红袍的冰箱，必须干净，不能有刺激性食品，最好把它单独放在一个冷冻室中。

大红袍的保存技巧

1、储存大红袍需要防潮湿

如果大红袍的含水量超过8%时，就有可能发霉，而当大红袍的含水量超过12%时，就很可以迅速滋生霉菌，使大红袍茶叶上会出现霉点。因此，平常不要将茶叶保存在厨房等潮湿的环境中。

2、储存大红袍需要避光晒

阳光和灯光都会影响茶叶的品质，尤其对于高档的大红袍茶，其对光的敏感性就越强。因此，不要将大红袍茶放置在窗台或灯光附近。

3、储存大红袍需要单独放置

对于买回的大红袍茶叶最好用纸包好后，然后再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放置在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等物品。

4、保存大红袍茶以锡盒瓷罐为佳

大红袍茶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒，最次塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。对于铁盒应该注意放置于阴凉处，且避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。

大红袍可以存放多久 大红袍怎么保存

大红袍是中国特种名茶，产于福建武夷山，属乌龙茶。那么大红袍可以存放多久呢？大红袍茶叶的保质期一般在1至3年左右，一旦发现大红袍出现霉变就应该立即丢弃，以免被人误饮。有想了解更多相关信息的朋友可以继续往下阅读。

大红袍
1、地位：大红袍是中国茶叶的著名品种，拥有深厚的历史积累，丰富的文化底蕴，绝佳的品质。

2、观感：大红袍的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后的茶汤汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

3、味道：大红袍的品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，入口润滑，回甘明显，回味足，无明显苦涩。

4、保质期：一般来说，没有开封的大红袍可以放一到两年，拆封之后就要尽快喝完了，因为茶叶接触到了空气，会缩短保鲜的日期。

大红袍怎么保存
在知道了大红袍可以存放多久之后，我们来聊聊大红袍怎么保存。存放大红袍的时候要保证环境干燥，同时购买大红袍的时候尽量选择真空包装，这样才能存放得久一点。

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