晒青茶属于什么茶(茉莉大叶晒青茶如何泡茉莉大叶晒青茶怎么泡)

晒青茶属于什么茶

晒青茶是制茶的一道工艺，晒青是形成普洱茶、乌龙茶等品质的一个重要环节。制茶工艺一般有烘青茶和晒青茶两种，从鲜叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。

晒青茶的意义作用：

对于普洱茶来讲，晒青是毛茶加工的最后一道干燥工序，将杀青揉捻过的茶青放在太阳下面晒干即可，这个过程中虽然也会有物质转化，但主要目的是为了干燥。

制茶工艺一般有烘青茶和晒青茶两种，从鲜叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，一个是有生命，会继续后发酵，一个无生命力，不会继续发酵。

晒青茶是普洱茶的原料(称为茶青、茶菁或者毛茶)制作工艺，炒制之后，太阳底下晒干。像龙井之类的绿茶、铁观音之类的乌龙茶，都是炒青，没有晾晒过程，不是晒青茶。晒青之后压制成饼、砖、沱就是生茶;如果用毛茶(一般都是做生茶之后剩下的下脚料或低等级毛茶)渥堆发酵，发酵之后在压制，就是熟茶。

晒青茶制作工艺变化：

原始晒青茶：鲜叶——日晒杀青——轻揉捻——晒干或熏干；

近代晒青茶：鲜叶——锅炒杀青——较重揉捻——晒干或晾熏干；

现代晒青茶：鲜叶——机械杀青——较重揉捻——渥黄(揉捻叶薄摊过程)——晒干或晾干。

茉莉大叶晒青茶如何泡茉莉大叶晒青茶怎么泡

1、进行拆解：茉莉大叶晒青茶是属于一款紧压型茶叶类型，所以大家在开始冲泡之前，首先要对此茶进行拆解，大家可以带上手套，用茶针或者是茶锥撬开茉莉大叶晒青茶，然后取用大概3-5g左右的分量，置于盖碗当中，准备冲泡。
2、温杯洗茶：置于盖碗中的茉莉大叶晒青茶，大家可以用100摄氏度的水温沿着盖碗的内壁缓慢注入，然后盖上盖子，浸润大概15秒之后，倒出盖碗中的茶汤，同时起到温杯以及洗茶的作用，洗走茶叶中的多余杂质以及尘粒。
3、充分浸润：第二泡开始，就可以饮用茉莉大叶晒青茶了，而在冲泡的时候，大家可以采用凤凰三点头的方式，通过上下高低抽拉水壶三次，让盖碗中的茉莉大叶晒青茶充分吸收并浸润水分，让茉莉大叶晒青茶完全舒展开来，释放出内质，20秒之后，便可以饮用茉莉大叶晒青茶。
4、冲泡次数：从第二泡开始浸润20秒，而后的每一泡，大家浸润茉莉大叶晒青茶的时间应该要适当延长5-10秒，基本上冲泡至7-8泡之后，就可以停止冲泡了，茉莉大叶晒青茶中的营养物质也被充分浸润释放出来了，这样喝茉莉大叶晒青茶才更具有价值和作用。

青茶属于什么茶青茶茶叶是属于什么茶

1、青茶指的是乌龙茶。
2、青茶是六大茶类之一，为半发酵茶，属性平和，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙、水仙、肉桂、漳平水仙、岭头单丛等都属于青茶，青茶工艺复杂，原料考究，成品茶独具韵味，且耐泡度较高。

青茶是什么茶叶 青茶是哪种茶叶

1、青茶指的是乌龙茶，属于半发酵茶类，是采摘稍成熟的芽叶，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制成的，结合了红茶和绿茶的制作工艺，形成了鲜明独特的品质。

2、青茶按照产区的不同，分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙4种类型，不同产地所生产的乌龙茶，冲泡后所散发出的香型也是丰富多样的，主要以花香、果香、蜜香味为主。

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