茶叶的保存十分重要,保存不好能影响茶叶的口感,甚至会导致变质。
1、紫砂罐:
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类。
建议:由于紫砂罐是烧制生产,往往带有火烧后的味道,建议先处理。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周(需换水),然后在太阳下曝晒至干透,最后凉放2天。这样处理后基本没有异味,可以用来存茶。
2、金属罐:
适合保存的茶叶:如果是锡罐,多用于绿茶、青茶、黄茶的存放,但容易变形;如果是铁罐,基本什么茶都适合。密封性一般,防光性能较好,但防潮性较差,随着时间的推移,有生锈的风险。名贵茶叶不建议采用铁罐保存。
3、陶罐:
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类。建议:最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理方法和紫砂罐相同。
4、瓷罐:
适合保存的茶叶:绿茶、青茶、黄茶。建议:瓷罐一般带有橡胶密封圈,不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净即可,然后放在阴凉处风干。
5、塑料罐:
适合保存的茶叶:除了后发酵的黑茶类,别的茶均可,不适合长期保存茶叶。建议:主要考虑茶叶存放期限的长短,短期则可,长期不推荐。
现在包装礼盒设计行业越来越火,很多企业公司面临着一个激烈竞争的局面,用什么样的材质制作茶叶罐比较好呢,个人认为针对不同的产品,设计用的材质也是不同的。锡罐、瓷罐密封性较强且美观,一般用来放绿茶比较好。由于锡罐具有抗氧化能力强,气密性好,透氧率低,传导性好,没有金属异味等特点,锡罐是储装茶叶的最佳容器,常用来贮藏高等茶叶。锡被广泛用于国内外食品工业,是食品保鲜包装的最好材料,又称
“绿色金属”
。特别是纯锡所制造的精细储茶罐具备了密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效。
绿茶存放的硬容器包括:紫砂罐、瓦罐、瓷罐、金属罐、塑料罐等。软容器包括:纸箱、纸张、布袋、塑料袋。下面分别介绍其优缺点和处理方式:x0dx0a 紫砂罐x0dx0a 优点:透气性高、造型美观。x0dx0a 缺点:易碎、占空间、价格相对较高。x0dx0a 处理:由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周(要换水)。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。这样的处理后基本就没有异味了,可以用来存放你的爱茶。如果经过处理后你仍然闻到有异味,那得考虑紫砂罐是否有问题,例如经过化学处理、不是紫砂原料等。如果发现上述情况,自己考虑是否使用好了。x0dx0a 金属罐x0dx0a 优点:密封性好、携带方便。x0dx0a 缺点:受外界环境影响大,隔热差。x0dx0a 处理:市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。x0dx0a 瓦罐x0dx0a 优点:透气、价格便宜。x0dx0a 缺点:易碎、占空间。x0dx0a 处理:对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。x0dx0a 瓷罐x0dx0a 优点:造型美观、样式精美、密封性好。x0dx0a 缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。x0dx0a 处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放,则由于密封不利普洱茶的陈化,所以比较少用。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了,但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。x0dx0a 塑料罐x0dx0a 优点:密封性好、携带方便、价格便宜。x0dx0a 缺点:有异味。x0dx0a 处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。x0dx0a 纸箱x0dx0a 纸箱是存放普洱最常用的包装物,由于纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。x0dx0a 纸张x0dx0a 纸张也是很常用的包装物,由于可塑性强,方便使用,取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。在选用报纸的时候请注意一些细节:由于报纸用油墨印刷,有油墨味和掉色,使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不要直接用报纸包茶叶,可先用其他纸张包裹后再用报纸包。x0dx0a 布袋x0dx0a 布袋一般用于包裹散茶,但由于布袋透气性高,对防潮基本不起作用,建议配合纸箱使用。x0dx0a 塑料袋(食品袋)x0dx0a 塑料食品袋取材方便,多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气,所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面,我们可以选择微波炉用的保鲜袋,因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔,把茶叶装到塑料袋(不用扎口)后再放到纸袋里,方便取用,既防潮又方便。很多朋友选择用塑料袋包裹长期存放的茶叶,这一点不提倡。因为塑料袋不利通风和陈化。
锡茶叶罐比较好,市面上高端的茶叶罐以锡罐为主目,锡对人体无毒无害,性喜凉。密封性能佳,防光、防潮、防异味性能好,适合用来贮藏比较名贵的茶叶。价格一般都比较高,但是对于储存茶叶来讲,是不错的。
其它材质的茶叶罐的简单介绍:
陶瓷茶叶罐,陶土透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶,也特别适合老乌龙或普洱的醒茶。密封性能一般,防光、防潮性能好。缺点是不耐用,存放不周,有摔碎的危险。更适合把玩观赏。
铁质茶叶罐,密封性能一般,防光性能较好,但防潮性能较差,时间长了,还有可能生锈。不适宜存放名贵茶叶。
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