茯砖茶怎么藏(品鉴安化黑茶茯砖茶的方法)

茯砖茶怎么藏

茯砖茶的保存需要注意日晒、异味、潮湿等。关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于茯砖茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高!

茯砖茶怎么保存：

1、忌日晒；

强烈的太阳光线会加速茯茶的氧化速度，使茯茶产生一股难闻的气味，也就是人们平时所说的日晒味。一说到茶叶的日晒味，经常喝茶的人都十分的讨厌，为了让茯茶能够存放的更久些，日晒万万要不得。

2、忌异味；

在日常生活中，茯茶除了喝以外还有很多的用处，比如去除异味，茶叶的这个妙用运用的便是它超强的吸附性。正是因为茯茶的这个特性，在存放的时候一定要格外的注意，有异味的地方一定要远离，如果茶叶不小心吸附上了异味，茶叶的质量和口感都会受到严重的影响。

3、忌潮湿；

茯茶保存忌潮湿，如果存放茯茶的环境过于潮湿，茯茶长时间与潮湿的空气接触，就会将空气中的水分吸收到茯茶茶砖中。潮湿的茯茶茶砖非常适宜细菌以及微生物的生长和繁殖，如果不能及时将茯茶挪到干燥的存放环境中，很容易导致茯茶发霉和变质。

4、忌高温；

茯茶不像绿茶那样为了保持鲜爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室内，但不代表茯茶对温度就没有任何的要求。茯茶在存放时，温度不能太高，尤其是北方的冬天，茯茶尽量不要存放在靠近暖气的地方，过高的温度会加速茯茶内多酚类物质的氧化和其它营养成分的流失。

5、忌暴露；

茯茶在存放时不要直接暴露在空气中，最好使用干净的棉纸包裹住茯茶茶砖再进行存放，这是因为长时间暴露在空气中的茯茶，很容易被空气中的灰尘及其他物质所污染，茶叶即使没有吸附上异味，也会因为灰尘或者其它物质的污染而导致变味。

茯砖茶的泡法：

1、撬茶；

茯砖茶是紧压茶，是砖块状，这时要先用茶刀将茶叶撬开。

2、投茶；

将分开的茯砖茶小心置入盖碗中。

3、洗茶；

在盖碗里冲上沸水，大约5-8秒，将汤倒掉。汤黄亮，第一道冲泡后的茶水不喝，是为了去掉茶叶中的杂味、杂气，使茶叶舒展。洗茶也是黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

4、冲泡；

在洗茶之后，要把盖碗的盖子拿开，即醒茶。约30秒后，用沸水冲第二泡，冲泡的速度不能太快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应慢一一快一一慢。

5、品饮；

第二泡至第四泡的茶汤松烟味较浓，微涩，汤色红而亮，第五泡至第十泡的茶汤金黄明强，口感甜醉而不腻、滑爽，带菌花香。

品鉴安化黑茶茯砖茶的方法

品鉴安化黑茶茯砖茶的方法

　　茯砖黑茶因为长有金花，所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶，不管是用来品饮，还是收藏馈赠。那么现在市场上这么多品种的茯砖茶应该怎么去选择呢?下面，我为大家分享品鉴安化黑茶茯砖茶的.方法。希望对大家有所帮助!

　　首先建议大家买新茶，当然骨灰级的玩家除外。为什么建议买新茶，因为三年之内的新茶性价比较高，茶品质的好坏也更加容易鉴别。

　　传统的安化黑茶茯砖茶分为手筑茯茶与机压茯砖，规格一般为1kg，简单朴素包装，这里建议大家入手手筑茯茶。

　　从外形来看，手筑茯茶需砖面平整，可见到清晰的茶叶叶片，边角圆滑，牛皮纸与茶砖分离，压制较松，以茶针根据压制纹路能简单撬开为好。

　　茶砖表面颜色相对较浅，有无青叶没有关系。撬开茶砖，需看到明显的金花，均匀分布在整个茶砖内。

　　金花灿烂饱满，也无需太密，纯正的安化本地黑茶金花就不是狠多，但是不能有白霉或黑莓。茶砖边角地方金花较少没有关系，只需茶砖里面的金花长势较好即可。

　　冲泡茯砖茶时，汤色以橙黄通透为好，汤色浑浊就差一些。新茶入口微涩，带炒青味均属正常，但是不能有其他异味。

　　三泡以后，茶味醇厚，香气浓郁，汤色愈加透亮。15泡以后，茶味变淡，叶底看上去肥厚油腻，用镊子夹出来后可看到清晰完整的叶片。

　　茯砖茶作为常见的黑茶品种，掌握一定的技巧加以甄别是非常有必要的。;

茯茶冲泡方法

茯茶冲泡方法

　　导语：茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。下面是我给大家整理的茯茶冲泡方法的相关内容，希望能给你带来帮助!

　　茯茶冲泡方法　　1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。

　　2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。

　　3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的'特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。

　　茯茶的收藏方法

　　茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。所以收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。

　　 储存黑茶-茯茶注意三个条件：

　　1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

　　2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

　　3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

　　黑茶-茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。

　　但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。

;

茶中的“老古董”，茯砖茶和千两茶

我国安化黑茶的历史源远流长，至今已有上千年的历史，安化黑茶的传统产品有“三尖三砖一花卷”。三砖是茯砖、花砖、黑砖；三尖是安化黑茶中的上品散茶，分别是天尖、贡尖、生尖。

三尖的主要区别在于原料的老嫩程度不同。天尖茶的原料要求比较高，通常采用一级黑毛茶，工艺独特，品质极佳。

一卷即千两茶也称花卷茶。,千两茶具有“世界茶王”的美称，千两茶的前身是百两茶，之后又衍生出千两、十两，它们统称为花卷茶。

茯砖和千两茶都是安化黑茶的传统产品，而且它们各具特色。一定要说哪种茶更好，传统千两茶一般采用的原料要比茯砖茶更好，而茯砖茶内含有有金花（冠突散囊菌），更适合日常茶饮用，而且养生效果好，千两茶由于其粗犷古朴的独特外形，更适合收藏，随着岁月沉淀，韵味无穷，价值愈高。正在苏宁众筹发售的湖湘浩茗千两茶饼，就是由千两茶锯成的茶饼，既方便日常的饮用，也适合收藏和展示。

茯砖因为三伏天制作，所以又称“伏茶”，传统茯砖茶一般采用二、三级黑毛茶进行制作，蒸软、压制、冷却包装后放到专业发花的培育车间，进行40天的发花之后才算成品茶，而如果茯砖茶内没有“金花”，则算不上茯砖茶。

千两茶一般采用二级黑毛茶为原料，包装材料从外到内依次由楠竹篾篓、粽片、蓼叶组成；楠竹必须是新鲜的，篾篓必须要韧性良好，在制茶现场现编现用、能在反复压滚、紧绞的情况下不裂不断；粽叶具有良好的防潮防腐的性能；蓼叶包物能保持茶叶的清香。压捆完好的茶卷，放置晾置棚内，日晒夜露49天，达到自然干燥，这就是完整的千两茶工艺。其外形篾篓花纹成花格状，古朴秀雅，显示着土生土长的地方特色，非常具有收藏价值。

茯茶产品是否值得收藏？

茯茶可以收，但不建议藏，普洱炒过了，黑茶又开始炒了。如果只藏不喝，基量会越来越大，价值也就越来越低，毕竟收藏玩的就是个稀缺。如果是个人兴趣爱好，就买些原料靠得住的，工艺过得硬的，品牌信得过的“茯茶之道”会好些。黑茶界里面有个说法，买新茶喝老茶，从喝的角度上来看是相对理性的，也是比较科学的。 而且，选择黑茶也要选择值得信赖的，譬如湖南国茯茶业发展有限公司：国茯茶业

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/15204.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 茯砖茶用什么做的

下一篇: 茯砖茶怎么存放(茯茶是不是储存时间越···