白毫银针饼储存一定要放在低温的环境下保存,同时密封性要非常好,可以放在冰箱的冷冻室里。不过要避免白毫银针不能和刺激性的食物放在一起,这样才能防止变味。但是从冰箱拿出来的白毫银针最好还是尽快喝完,放太久容易霉变。白毫银针饼形茶储存比较环保,只需常温保管即可,一般在4℃至25℃之间,保持干燥通风状态,无需冷藏。
白毫银针的储存方法:
因为散白茶过于轻泡,占的面积较大,压饼后更为省心些,二来压饼可以大大减少长时间存储和偶尔搬动带来的茶品损耗(碎末)。三来白茶和普洱茶相比,中小叶种的白茶更不耐氧化(中小叶和大叶茶相比天生的有效内含物质少,不经折腾),压成白茶饼可减少空间上与白茶发生接触的氧气量,从而使白茶能更长久的存放。
保存的环境要求无异味、无臭味。最好不要在存茶的空间内抽烟,也应注意远离厕所和厨房。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存,可以防潮防光。
保存白茶的时候千万不要频繁打开包装,这样容易让空气进入,可能会加速茶叶的氧化速度。
白毫银针的取茶
对于白茶饼这种紧压茶,建议用专门的用茶锥撬散,用茶锥取茶的方法是很简单的,而且也非常的好用!有些茶饼压制的非常紧,比如铁饼等,这个时候用茶道的话,也容易把茶捣鼓碎了,所以不建议用茶刀撬,最好用茶锥。
用茶锥是针对那些非常名贵的茶,如果只是一块普通的茶饼,并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。可以用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。
我们知道白茶具有收藏存放的价值,且储存时间越长,药用价值越高。白茶品种有白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉等,这些白茶都适合收藏。当然,白毫银针、高等级白牡丹成本高、品质优,寿眉、贡眉价格平民。但是,长期存放白茶要采取正确的方法,否则存放不当不利于茶叶储存。那么,白茶怎么长期存放?下面就给大家介绍下白茶的存放方法
白茶长期存放方法介绍
1、常温存放
白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。
2、避光存放
光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。
3、干燥存放
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。
4、无异味存放
茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具选择
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。
若存放得当,当初买的那些不起眼的白茶,小几年后就能变成即可口又充满保健功效还比当如更值钱的老白茶。
白茶存放多久最好喝?
在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个时期都有它独特的风味:
第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性较重,适合浅尝即止。
第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。
第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
老白茶存放越久越好?必须满足这两个前提!
1、原料品质好。
原料内含物质丰富,后期才有更好的转化空间。一般来说,同一地区而言,荒野茶比田园茶更好,高山茶比平地茶更好。
2、制作工艺好。
除了原料,白茶要想后期有好的转化,工艺也是非常重要的。首先含水量要合格,国家标准GB/T 22291-2017《白茶》规定,白茶含水量不得超过8.5%。不过,白茶含水量最好不超过6%,否则叶绿素容易快速降解,茶多酚会自动氧化,从而加速茶叶的变质。
并且萎凋也很重要。如果萎凋不足,白茶性质与绿茶差不多,不易存放;如果萎凋过度,又会失去转化的空间。那么满足以上两个条件的前提下,还要合理存放。如果存放不当导致发霉,无论多少年的白茶,都没有存放价值了。
这样存放出来的白茶,才能称得上是一年茶,三年药,七年宝的好白茶
我们知道白茶具有收藏存放的价值,且储存时间越长,药用价值越高。白茶品种有白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉等,这些白茶都适合收藏。当然,白毫银针、高等级白牡丹成本高、品质优,寿眉、贡眉价格平民。但是,长期存放白茶要采取正确的方法,否则存放不当不利于茶叶储存。那么,白茶怎么长期存放?下面就给大家介绍下白茶的存放方法
白茶保存方法
存茶如何保存?
1、存储环境要干燥、常温,无异味,避免阳光照射,地面最好是木板。
2、内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧。
3、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。
南方高温潮湿,白茶存放要注意以下几点:
1、茶叶要干燥,如果茶叶本身干燥度不够,很快就会霉变。
2、注意密封,南方湿度较大,茶叶很容易受潮,再加上气温高,容易霉变。
3、注意通风干燥,存储环境要保持空气的流通和新鲜。
4、注意单独存放,不要将其他物品和白茶混杂存放。
5、注意避光,要在避光、常温的空间存放。
每年的梅雨季节即3-5月份,是白茶存放的关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天方可打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。
北方的环境相对来说比较干燥,有利于白茶的储存。
1、常温保存、注意避光、无需冷藏。
2、要求存装茶叶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求通风无异味、无臭、无毒。
新茶、老茶如何存放?
许多茶友收藏的新茶数量、品类往往较多,虽然都是白茶,但不同品类的香气是有差别的,如果存放在一起,容易串味,因此建议,同一品种的白茶独自存放。
存放老白茶,更要注意茶叶的干燥度和容器的密封性,要远离地面和墙面。
不同存储容器的保存技巧?
1、瓷罐储存:要求罐口密封,建议用锡纸垫在封口处。
2、锡罐铁罐储存:锡抗氧化能力强,透氧率低,传导性好,没有金属异味。铁罐的密封性好、遮光性强,不易破坏影响白茶的原有香气。在罐里面加一层塑料袋,以达到双重密封的效果。
3、纸袋保存:用牛皮纸袋(内壁有锡纸)或锡纸袋密封保存。
4、紫砂罐保存:用紫砂罐存储需要对白茶进行密封再装罐,并且事先要对紫砂罐进行去味处理。
5、纸箱保存:要提高箱子的密封性,首先是内部,可在纸箱里套上一层塑料袋然后再套上一层铝箔袋。铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好。另外,纸箱外部四周要用透明胶封好。
白茶怎么储存最好:短期储存的白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶装入牛皮纸袋中,挤掉袋内空气,然后封好口,放在干燥无异味处保存即可;需长期存放的白茶,可用铝箔袋将白茶装好后密封,外层再套一层塑料袋,挤掉袋内空气,最后放入纸箱 内,安置在阴凉处保存即可。
白茶这怎么储存最好:
纸箱、铝袋、塑料袋三层包装密封法。用遮光的纸箱,以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜,再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后,放入纸箱之中,用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置,三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装方法,主要为三层包装,分别都需要进行密封,缺一不可。在长期存放过程中,还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来,白茶才能在舒适的环境中,静静的发生着转化。
日常存茶注意事项:
1.取完用完茶之后,要及时的封口
取茶完毕之后,需要及时的将茶饼放回茶饼储存的袋子里。要是在空气中等待的时间稍长一些,茶叶吸收了水汽之后,就变得潮湿。
受潮的白茶,不论是在香气,还是在滋味上,都略有逊色,品质自然就下降了。
2.适量取茶,用多少撬多少
茶饼冲泡和散茶不同,步骤上,需要先将饼茶撬开之后,方能取茶称茶。出于方便上的考虑,有茶友会将茶一次性撬完之后,全部放在一块儿。
但实际,这样的方式,对于茶叶风味的保留,并不适用。将茶饼一次性全部撬开之后,茶叶和空气的接触面积变大,受潮的可能性也随之增大。
而且茶饼被撬开之后,茶香的聚集,也会受到影响。茶香易散不易聚,将茶饼全部撬开,与保持茶叶的口味不利。
撬过的饼茶,要是有一段时间不喝,要放回原来的箱子一饼茶,茶友们要是打定主意要在短时间内饮用。
那么放在专门存放饼茶的密封袋里,短期储存也可以。
可要是茶饼已经被撬过,又长期不喝,建议将茶长期放回“三层包装”当中。
白茶茶饼保存方法如下:
白茶的储存注重密封、避光、干燥、无异味,短期存放白茶,可将白茶茶饼装入牛皮纸袋,然后密封,将茶饼放置在书架阴凉、无异味处。长期保存,可将白茶饼装入铝箔袋封好口,套入塑料袋,用绳子系好口,最后装入纸箱,放置在干净的地方。
白茶使用牛皮纸袋或密封塑料袋加纸箱均可,但需注意在茶叶的外层套上一层铝箔袋、密封好,避免受潮和吸收异味。不过白茶饼容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品,尤其远离厨房、卫生间等。
白茶挑选方法
1、一摸:判别茶叶的干燥程度,随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够。若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。
2、二看:看干茶是否符合白茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
3、三嗅:闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。
4、四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝。一般取3克白茶置于杯碗中,冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底,这个环节最为重要。
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