西湖龙井雨前好还是明前好,西湖龙井的泡茶步骤

茶叶的品质与采摘时间和加工工艺有关。根据茶叶的采摘时间，我们把茶叶分为明前茶和雨前茶。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，清明之后谷雨前采摘的龙井茶叫雨前茶。西湖龙井雨前好还是明前好?西湖龙井明前雨前意思简介。

西湖龙井明前茶比雨前茶好

西湖龙井明前茶指的是在清明之前采摘的茶。西湖龙井雨前茶指的是在清明之后谷雨之前采摘的茶。

明前茶，来的早且鲜嫩，芽头饱满，茶形漂亮，营养价值高，口感淡雅馥郁为主，香气多样;雨前茶，茶形多样，滋味爽浓，香气高扬，更加耐泡，价格实惠。谷雨龙井以及雨后龙井,口味更重，耐泡更强，茶形逊色，香气一般，价格便宜。

明前茶和雨前茶都是春茶，春茶的品质为最佳。明前茶经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，因此明前茶便更珍贵。

西湖龙井的泡茶步骤

1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

总结：西湖龙井明前茶比雨前茶好，量更少，价格更高，更珍贵。西湖龙井的泡茶温度要控制在85度左右。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/14794.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 都匀毛尖的品质特征(张正义都匀毛尖怎···

下一篇: 金骏眉是正山小种吗,金骏眉与正山小种···