银壶与锡壶有什么区别,银壶常用来烧水,而锡壶常用做存茶罐,因为银壶本身洁净无味,拥有着非常好的导电性和传热性,具有最佳的杀菌功能。锡壶具有吸附不纯物质,而且化学性质稳定,不易被氧化,可常保持银色的光泽。
银壶与锡壶有什么区别:
现在市面上有两种壶最为相似,即银壶与锡壶。因锡呈现颜色与银极为相像,加上工艺制作加工修饰,虽说略有差别,但对于不懂的人来说,却很难分辨出哪个是银壶哪个是锡壶。
从物理层面上说,锡的密度为73.10g/cm3、银的密度为10.50g/cm3,且两者都是无毒的,用来制作器皿,锡密封性较为良好,常用作茶叶罐。
银的熔点是961.93℃,延展性好,利于锻打,可用来打制成器皿。锡的熔点为231.9℃,在常温下延展性好,但因锡特有的物理因素,怕冷怕热。锡在13.2℃以下,便会变成粉末犹如煤灰。161℃以上则会变成晶体结构的斜方锡,轻轻一敲即碎,所以不利于作为烧水壶。
那么说,难道锡就没有什么益处了吗?也不尽然,锡的作用和银相似,具有吸附不纯物质,净化水质的功效,而且化学性质稳定,不易被氧化,可常保持银色的光泽。
除此之外,还可以制作成非常薄的锡箔纸,用来包裹实物延长储存期、包裹烤肉来烤增加烤熟的速度及香味等等。
锡虽好,但用纯锡来制成壶,几乎无法做到的。现如今市面上的锡制品大多是铅锡合金,因为锡硬度低,而铅的硬度好、熔点高,锡中加入铅,就可中和为铅锡合金。
即使是人们所说的高锡(最好的锡),也含1%以上的铅。用此类器皿来盛酒、饮料等,器皿中活泼性较大的铅就会慢慢被析出来,和食料融合在一起,不利于健康,故此,近几十年来锡壶已逐步被细瓷热酒壶代替,但少部分家庭仍然在使用。
结语:
锡与银两者各有特色,且用途不同。锡固有千般好,制壶乃银为先。
铜壶好,不容易生锈还可以补铜。现代人内脏吃的很少,更容易缺铜而不是铁。
铜壶烧水温度高于铁壶,高端电脑散热器都是用铜做的,你见过用铁的么?
紫铜烧出来的水最能保存水质的原始风貌;黄铜烧水可以减少水中杂质并且补充锌。铜锌合金一直用作工业净水。
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背景补充:在我国唐朝,官宦们家中大多使用银壶、锡壶或铜壶煮水,铁壶则被视为下品。日本由于资源稀缺,只能用生铁来代替珍贵的银、锡制做煮水器具。现如今,经过历史的沉淀,曾经并不被看好的铁壶,成了一种时尚,甚至被视为唐文化的缩影,这些大概都是商家炒作的结果。
区别在于点铜锡壶要比锡壶要更坚硬。合金对于纯金属来说要更硬实。而且锡壶不稳定。
如果温度下降到-13.2℃以下,锡会逐渐变成煤灰般的松散粉末,即“灰锡”。特别是在-33℃或有含红盐的酒精溶液存在时,这种变化速度会加快。所以一把好好的锡壶,有可能在极冷的情况下变成一堆粉末。
锡还怕热,它的熔点低,只有231℃。在常温下锡是正方晶系的晶体结构,叫做白锡。在161℃以上温度,白锡会转变为斜方晶系的斜方锡,一敲就碎,且延展性很差。故而锡壶不能作烧水壶,只能作寻常壶具。
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