蒙顶甘露的品质特点(蒙顶甘露功效与作用)

蒙顶甘露的品质特点

蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，银毫满披；冲泡后叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤呈现黄绿色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味无穷。

蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名，而且蒙山良好的自然环境也成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东与峨眉山引相邻，南与大相岭相望，西靠夹金山，北临成都盆地，还有青衣江从其山脚环绕而过。

每年春分时节，当茶园中只有5%左右的茶芽萌发时，蒙顶甘露的采摘工作就开始了，采摘标准是单芽或一芽一叶初展。

蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，其中解块整形是决定成茶外形品质的关键。

将鲜叶采回后，先要经过摊放和杀青，再进行三次揉捻和三次炒青以使茶叶初步卷紧成条，同时也为“做形”工序创造条件。

蒙顶甘露功效与作用

蒙顶甘露功效与作用

蒙顶甘露功效与作用，想必大家都知道中国人都比较喜欢喝茶，茶的文化也源远流长，蒙顶甘露算是一种名茶，下面就让我为大家介绍一下关于蒙顶甘露功效与作用的相关信息吧，一起来看看。

蒙顶甘露功效与作用1

1、延缓衰老

蒙顶甘露含有得茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老。

2、抑制心脑血管

蒙顶甘露含有的各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病。

3、利尿解乏

蒙顶甘露含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

4、降脂助消化

蒙顶甘露中的咖啡碱，可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

5、护齿明目

蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生。

蒙顶甘露的发展历史

新中国成立后，蒙顶名茶得到应有的`恢复和发展，蒙山茶场运用现代制茶技艺，按照古传贡茶的特点，恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。1959年，蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品，已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。

蒙顶甘露属历史名茶

相传蒙山种茶始于西汉末年，时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，当时被人们称为仙茶，吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。唐代《国史补》中将蒙顶茶列为黄茶之首。唐朝诗人亦写了很多赞美蒙顶茶的诗篇。五代毛文锡《茶谱》记载：“蒙山有五峰，环状如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每岁采仙茶七株为正贡”。蒙顶茶作为贡茶，一直延续到清朝，达千年之久。

蒙顶甘露名茶鉴赏方法

蒙顶名茶种类繁多，有甘露、上清、菱角、蒙顶黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”在蒙顶茶中品质最佳。其品质特征是外形美观，叶整芽全，紧卷多毫，嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。

蒙顶甘露功效与作用2 鉴别蒙顶甘露品质好坏的方法

学会鉴别蒙顶甘露之前应该对蒙顶甘露的品质特征进行一个全面的了解，如此才有助于进行下一步的动作。那么蒙顶甘露的标准为单芽或一芽一叶初展，其外形美观，紧凑多毫，叶整芽全，嫩绿色润，香气馥郁，泡出来的茶水像甘露，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜，唇齿留香。

1、看外形

首先，我们可以通过看外形来鉴别蒙顶甘露品质的好坏，这是最为直观的一种方式。那么茶叶匀称多白毫，芽叶完整，茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质；如果有部分断茶和茶屑等，品质就会次一些。

2、看茶水

其次，我们可以通过看冲泡出来的茶水来鉴别蒙顶甘露的品质好坏，即观察一下茶水的色泽。那么好的蒙顶甘露要清澈透亮，颜色微黄，茶叶舒展嫩绿，香气浓郁而清爽；如果茶水有杂质或者颜色不正，泡开的茶叶也不好看，茶的品质就不佳。

3、品味道

再次，我们可以通过品尝茶的味道来鉴别蒙顶甘露的品质好坏，即认真感受下茶汤的滋味。那么好的蒙顶甘露喝起来就像品尝甘露一样，没有苦、涩的感觉，只有甘香的感觉，让人舌底生津，欲罢不能。

4、看叶底

最后，我们可以通过看叶底来鉴别蒙顶甘露的品质好坏，即认真看看茶叶冲泡后展开的样子。那么好的蒙顶甘露，其泡过后的茶叶依旧完整饱满，颜色嫩黄鲜亮，还有淡淡香气萦绕。

好喝的绿茶有哪些

好喝的绿茶有哪些

　　我国是一个茶叶大国，而绿茶也是主要的茶类之一。很多人爱喝绿茶，因其拥有多种的天热营养成分，并且滋味香甜，口感甘醇而大受欢迎。那么好喝的绿茶都有哪些呢?众所周知，西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、都匀毛尖等都是上好的好茶，也是出名的绿茶。除了这些知名的绿茶，其实还有很多绿茶也是不错的。下面是我为大家带来的`好喝的绿茶的知识，欢迎阅读。

　　无锡毫茶

　　无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊，外形肥壮卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，叶底嫩匀。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清。锡北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之称。名湖、名泉、名茶三者汇为一体，滋味鲜醇香气清高。

　　无锡毫茶品后滋味鲜醇香气清高。

　　碣滩茶

　　早在唐朝就已闻名，曾作为贡茶，并先后传到日本、印度等国。

　　碣滩茶产于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣滩山区，这里峰峦挺秀，林木苍翠，溪水纵横，云雾缭绕，得天独厚的自然条件，茶树生长旺盛，芽头肥壮，叶质柔软，茸毛甚多，品质风格独特。

　　成品芽身匀直挺秀，匀整油润重实，有锋苗，白毫显露，色泽翠绿;香气清高持久，汤色翠绿明亮，滋味甘醇。

　　永川秀芽

　　永川秀芽是针形名茶，由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润;内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。

　　竹叶青

　　竹叶青产于四川省峨眉山，山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方，这里终年云雾缭绕，茶树生长十分适宜。

　　其品质特征为：外形紧直扁平，两端尖细形似竹叶，色泽绿润;汤色黄绿明亮,清香馥郁,滋味浓醇，叶底嫩绿匀齐。

　　蒙顶甘露

　　蒙顶甘露产于四川省邛崃山脉之中的蒙山。“扬子江中水，蒙顶山上茶”，由于品质优异，历代文人雅士对它赞扬不绝。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

　　蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

　　蒙顶甘露品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜，使人齿颊留香。

　　雨花茶

　　南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

　　雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。

　　金山翠芽

　　金山翠芽产于江苏省镇江市,是江苏省新创名茶。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，被列为江苏省名茶。

　　品质特征：外形扁平、挺秀、匀整，色绿显毫;汤色明亮，香气高长，滋味醇和，叶底匀整。

　　恩施玉露

　　恩施玉露产于湖北省恩施市五峰山，恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶，采用蒸汽杀青的方法。恩施玉露的创作，相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商，垒灶研制，其焙茶炉灶，与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶，外形紧圆挺直，色绿，珍贵如玉，曾称“玉绿”。

　　品质特征：外形紧细挺直、光滑如针，色泽墨绿油润;汤色嫩绿明亮，香气清爽，滋味醇和。叶底绿亮匀整。

　　女儿环

　　女儿环属绿茶类，是阴性茶中的精品。因它形如女儿所戴的耳环而得此名。采用上等绿茶做原料，经手工精心制作而成，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

　　女儿环其外形如女孩子的耳上的环，色泽绿翠，内质清香、味醇、泡入杯中芽包绿翠，犹如出水芙蓉，栩栩如生，具有色绿，香郁.、味甘、形美等特征，是上乘之茶中珍品。

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蒙顶山名茶“蒙顶甘露”

蒙顶山，全世界公认的茶文化发源地。

蒙顶茶栽培，始于西汉，距今已有二千年的 历史 ，其中“蒙顶甘露”为贡品，古时供历代皇帝享用。

蒙顶山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶，亦称五峰，“蒙顶甘露”因此得名。

蒙顶山既是著名的风景名胜区，更是中国茶叶最早发祥地，名山名茶相得益彰。

蒙顶山有上万亩核心保护区，里面都是种植的高品质的茶叶，茶香四溢。

蒙顶甘露是卷曲型绿茶的代表。鲜叶经“三炒三揉”的古老工艺制作而成，成品茶的条索纤细，卷曲的很匀称，色泽嫩绿，有一层白绒绒的白毫，内质香醇，一打开茶叶包装，会有一股幽幽的香气袭来，让人神清气爽。

蒙顶甘露冲泡之后，汤色杏绿，清澈明亮，毫无杂质，唯有银毫于水中若隐若现，茶汤透出阵阵馥郁的嫩香。每颗芽叶充分吸收水分后，饱满完整，呈现嫩黄明亮的色泽，外形秀丽匀整、成朵。

优质的蒙顶甘露茶正如其名字一样，入口仿佛甘露一般清甜，没有青涩味，滋味鲜嫩醇爽，口感浓郁回甜，带有馥郁清爽的嫩香。饮后舌底生津，喉咙回甘，齿颊留香，茶香、茶味，沁人心脾。

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