贡眉的特点

贡眉的特点

贡眉的特点：干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

贡眉的特点：

1.越陈越好

白茶是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。

2.春水秋香

贡眉有春水秋香的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚，氨基酸，维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

2.耐泡可煮

老贡眉的汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。

茶汤凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

结语：

贡眉茶口感丰富，陈年老贡眉枣香气味馥郁，收藏有越陈越香的特点。

福鼎白茶2012年贡眉执行标准

贡眉的国家标准

GB/T 22291-2008 《白茶》

1.感官要求

外型（贡眉）

特级：芽叶部分连枝、叶态紧卷、匀整；毫尖显、叶张细嫩；洁净；呈灰绿或墨绿。

一级：叶态尚紧卷、尚匀；毫尖尚显、叶张尚嫩；较洁净；尚灰绿。

二级：叶态略卷、稍展、有破张；有尖芽、叶张较粗；夹片黄铁板片少量蜡片；呈灰绿稍暗、夹红。

三级：叶张平展、破张多；小尖芽稀露叶张粗、含鱼叶蜡片较多；呈灰黄夹红稍葳。

内质（贡眉）

特级：香气鲜嫩、有毫香；滋味清甜醇爽；汤色橙黄；叶底有芽尖、叶张嫩亮。

一级：香气鲜嫩有嫩香、有毫香；滋味醇厚尚爽；汤色尚橙黄；叶底稍有芽尖、叶张软尚亮。

二级：香气浓纯；滋味浓厚；汤色深黄；叶底叶张较粗、稍摊、有红张。

三级：香气纯、稍粗；滋味厚、稍粗；汤色深黄微红；叶底叶张粗杂、红张多。

2.理化指标

水分（质量分数）/%：≤7.0。

总灰分（质量分数）/%：≤6.5。

粉末（质量分数）/%：≤1.0。

白茶文化很有特点，它有哪些分支？

白茶文化很有特点，它有哪些分支？白茶文化有为银针、白牡丹、贡眉、长寿眉和福建新工艺五个分支，每个分支都有其独特之处。

一、银针茶银针茶是一种优质茶，也是最受追捧的白茶。它以微妙的香气、天鹅绒般的味道和浓郁的味道而闻名，茶里满是嫩叶和白雪皑皑的银芽。形状应该是均匀的，没有茎或叶，并且应该有长而针状的银色尖端。

二、白牡丹白牡丹也是一种优质茶。它由两片叶子和一个银色芽组成，具有更丰富但闪亮的金色和质地。它具有甜味，但带有坚果味，而且略带烘烤味。因为白牡丹在味觉上停留的时间更长，所以它也是一种很好的白茶，冲泡后既精致又甜美。

三、长寿眉高贵长寿眉是也一种上等的白茶，虽然地位不如银针和白牡丹。它通常由被认为不适合作为银针或白牡丹而收获的所有剩余叶子组成。因为它的氧化程度稍高，由于在本季晚些时候收获，所以它的颜色更深，味道更浓，就像乌龙茶一样。

四、贡眉贡眉是另一种优质的白茶，虽然地位不如银针和白牡丹。它由没有芽的嫩叶组成，味道更深更饱满。

五、福建新工艺福建新工艺是白茶家族的最新成员之一，它是为满足中国市场对白茶日益增长的需求而开发的，来自福建省福鼎县。这种白茶经过萎凋、轻微揉搓和干燥叶子加工而成，使其具有红茶的外观。叶子往往长而卷曲，带有浓郁的绿色或棕色，远不如大多数其他白茶精致。味道和酒可能是上述所有白茶中最浓郁的，但香气非常温和。

喝白茶的理想时间是早上或每顿饭后，通常建议一天不要喝三杯白茶哦。

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