普洱茶年份越久不一定越好,这取决于保存方法和原料是否优质。普洱茶的陈化受时间、光线、温度、湿度等因素影响,且普洱茶不能完全密封,要让普洱茶与空气接触,发生氧化。而优质的大叶种原料,其内质才会在陈化的过程充分转化、饱满,满足这两点普洱茶的年份越久才越好。
普洱茶会过期。普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
扩展资料
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
冲泡时也要用开水,茶叶和水的比例为1∶30,普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,熟茶次数少些,具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。
普洱茶多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼,应先用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期再冲泡味道更好。
参考资料:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。
从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。
很多人以为普洱茶存放时间越久越好,这是错误的!
在非常好的存放条件下,一般就是8-15年最好。
例如:上世纪70年代,在北京故宫仓库,仍存留部分清代年间作为贡品的“人头”团茶(这在当时也是普洱极品呀!)。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定,发现该百年的陈茶衣襟完全没有茶味了,只剩下暗红色的汤色。这是由于年份太久,茶叶已经“陈化”得太过分了,已无饮用价值。
顺便说一下:现在市场上很多人在追求30-50年的普洱陈茶,实际上,20年以上的陈茶已属凤毛麟角。一些“聪明”的茶商,就用存放了1-2年甚至几个月的茶蒸制加工所谓的40年陈茶,几元钱的成本,能卖到成百上千甚至过往万的价格!
另外,有些人认为收藏陈化普洱茶可以升值,于是大量收购贮藏家中,等待升值,可是任何茶叶的存放条件是很苛刻的,受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响甚大!,条件难以保证,茶的品质要大打折扣!甚至变成一堆“草”!
补充答复:
呵呵,楼主要减肥呀?唉!现在的人也真是的,或者已经不易,自己还要和自己过不去,偏要减什么肥?
减肥已经不是传统意义上的健康之类的问题了,而是已经发展成了一个产业!既然已经是一个产业,自然就要有炒作,不然怎么产生利润呢!?
减肥要从根本上想办法,绝不是吃一点市场上炒作的什么减肥食品、药品、饮料之类的就能解决问题的!
个人以为减肥最好的办法,就是饥饿+重体力劳动,奥斯威辛集中营里活下来的人,个个都是皮包骨头!
楼主看重普洱茶的减肥功效(其实不是减肥,而是俗话说的刮肠子),那就买青茶吧!存放时间嘛!一两年足矣。
其实环肥燕瘦都是美,最关键的是要自然健康!
透漏一个小秘密:男人可是不喜欢骨感太强的女孩呦,小心嫁不出去!
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