明前茶是什么时候采摘

明前茶是什么时候采摘

明前茶没有固定时间某一天采摘，主要根据环境及气候而决定，正常情况下，明前茶在4月4日即清明节前一周进行采摘，然后将采摘的鲜嫩芽叶进行加工生产，最终做成成品茶叶。明前茶是茶树在春暖花开初露嫩芽时立即将其采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。

明前茶，贵如油

春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看。

喝“明前茶”，就是尝鲜儿。明前茶具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高。

清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的，其原料非常金贵，因此采摘细嫩，制作精良，制成的绿茶色泽绿润。

经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，一切刚刚开始苏醒。气温低，虫害少，污染少，因此春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均在春茶前期采制，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。

各种茶的采摘时间？

各种茶的采摘时间差不多，都是分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
当然现在很多做空调茶,也许季节分工没那么明显,特别是夏和暑茶,但总的说来还是基本上是这样的,还是可以参考对照的!
如果你只是家庭品饮，只要在春季和秋季多留意当地茶庄的广告就可以，只要有新茶上市他们都会打广告的说～

每年的新茶最早在什么时候上市？

　（一）绿茶
　　我国大部分茶区，季节采摘分明，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶，6-7月份采制的茶称为夏茶，8-9月份采制的茶叶称为秋茶。绿茶采摘比较多，品质比较好的是春季，乌龙茶则有春秋两季，这两季新茶推广的比较多。其中，绿茶春茶上市相比其他茶叶都更早，早春绿茶一般在3到4月份上市，有明前绿茶和雨前绿茶之分，明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩，在清明节前就开始采茶，珍贵稀少，因而有“明前茶，贵如金”之说，雨前茶是雨水节气前采摘的茶，品质也比较好。
　　（二）乌龙茶
　　乌龙茶春茶（铁观音）采摘时间一般都比绿茶晚，4、5月才有开始采摘，要到5月1日后才会集中上市。全国十大名茶铁观音有“春水秋香”的说法，春茶茶汤的口感更顺，秋茶香气更好，各有特色。铁观音秋茶大概每年的8、9月份开始采摘，一般10月1日以后才会大量上市。
　　一般说来，相比秋茶，5月底前采制的春茶品质会更好。茶树经过一个冬天的休养，养分充分积累，营养物质往往是最丰富的。另一方面，春季气温低，病虫害比较少，一般不喷施农药，所以春茶农药污染少。因此，不论从茶叶品质还是农药残留量来看，春茶都是最理想的。但专家也提醒，喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。因为新茶没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

龙井茶明前茶一般什么时候出产

在清明前的是明前茶， 龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又称“二春茶”。
立夏之际的叫“三春茶”，此时茶芽发育较大，附叶两瓣，形似雀舌，所以又叫“雀舌”。
“三春茶”采过之后一个月再采叫“回春茶”，这时茶的叶子已成片，并附带茶梗，所以也叫“梗片”，其品质已不如前三种。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/13830.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 明前茶和明后茶有什么区别

下一篇: 信阳毛尖明前茶的味道