兰花香铁观音是什么茶(铁观音属于什么茶系列)

兰花香铁观音是什么茶

兰花香铁观音属于半发酵的乌龙茶，发酵程度为半发酵，茶性平和，兰花香为铁观音茶叶香气的直观体现，铁观音的兰花香分为两种，一种为尖锐霸气，具有很强的冲力，即强烈的兰花香气；另一种为高雅含蓄，显得具有阴柔性，渗透力强，这就是清幽的兰花香气。

铁观音兰花香的两种风格：

1.刚性的兰花香

一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深。普遍被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。

2.柔性的兰花香

另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强。其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足——当然，这并不是绝对的。

铁观音兰花香形成的具体因素：

高山出好茶，铁观音也不例外，高山生态好，阳光足，通风好，温差高，渗水性好，这些虽然都有利于茶叶慢速生长，香气通过光合作用而产生，又通过温差，晚上锁住白天光合作用产生的芳香物。茶，天地人，这里的天，当然指环境。所以，有一流的环境，才会有好茶。

好茶必须要有一个良好的空气环境，不然茶叶吸收到杂害气体，照样会被吸收到茶叶里，所以必须是越原始越好。安溪，虽然被称为厦门的后花园，但外安溪的天气环境明显不如内安溪，特别是这些高山上的偏僻的地方，要么选择走路，要么只有这么一条小小的摩托车路，也只有这样的茶山，才会有可能有兰花香的铁观音。

土壤也非常重要，在千年前陆羽先生就用一生的时间寻茶探究，用自己的感受写了一本茶经，开篇就直接明了地告诉我们，其地，最好的是风化石【岩石】，碎石地【砂砾壤】，最后是黄土地，这样的土壤，就会有纯而雅的好香气 。所以，各种高档次的香气，都是这样的土壤而来。比如岩茶也是这样。而铁观音也如此。

铁观音属于什么茶系列

铁观音属于什么茶类？让我们一起来了解一下吧。
铁观音属于青茶类，也被称为乌龙茶。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。铁观音的历史时间只有300年左右，但因独特的口感被列为中国十大名茶之一，在2010年的上海茶博会上更是登上了十大名茶之首。
铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
以上就是小编今天的分享，希望可以帮助到大家。

铁观音属于什么茶？铁观音属于什么茶？茶语网

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和
红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄
茶、黑茶、花茶七大茶类之一。
好处：
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼
佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰
老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟
醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」
及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，
芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈
椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。
参考资料： /view/10399.html?wtp=tt

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